Пирог с клубничным вареньем: рецепт с фото пошагово

Если у вас в закромах есть такое ягодное вареньице, то грех не сделать с ним вкуснейшую выпечку для семейного чаепития. Пирог с клубничным вареньем – прекрасное угощение, которое в холодный день напомнит о знойном лете с его приятными тёплыми впечатлениями и обилием фруктов.

Пирог с клубничным вареньем пошаговый рецепт

Берём глубокую миску и вбиваем в неё молоко и вливаем его в миску с масло и вливаем тоже в , всыпаем сахар и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем её к полученной смеси и приступаем к замешиванию клубничное варенье и вновь всё тщательно перемешиваем. В обязательном порядке варенье должно быть , в которой будет выпекаться пирог, смазываем маслом. Перекладываем в неё тесто и хорошо духовой шкаф и ждём, когда разогреется до 170 градусов, а затем отправляем в него форму, заполненную тестом, и выпекаем приблизительно 50-60 прошествии этого времени достаём пирог из духовки, посыпаем сахарной пудрой и оставляем его в покое, чтобы он остыл. Нарезаем небольшими кусочками и подаём на стол.БлиныМороженоеОладьиПшеничная мукаСахар &Сливочное маслоТортыХлеб

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Торт «Три встречи» 338 0 Яблочные маффины на кефире с карамелью 318 0 Начинка из кураги 264 0 Шоколадно-кофейное парфе 206 0 Хорватский вишневый пирог 132 0 Мармелад из кумквата 106 0

Открытый пирог с брусникой

Нам нужны:

  • 300 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 500 г брусники
  • 2 яйца

Приготовление:

брусники тщательно вымыть и обсушить.

2. Сливочное масло смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. К этой смеси добавляем яйцо, перемешиваем.

3. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. К муке добавляем масляную смесь и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

4. Форму для запекания, смазываем сливочным маслом, посыпаем чуть мукой, и распределяем тесто по форме, в т.ч. и бортики. Кладем бруснику и печем в разогретой до 180 градусов духовке, 40 минут.

5. Готовим заливку: сметану смешиваем с сахаром и взбиваем до однородности. Когда пирог будет готов, остужаем немного, и еще теплый –  заливаем ею. Пирог с заливкой кладем в холодильник на пару часов.

Песочный пирог с клубничным вареньем

Когда гости уже на пороге, можно приготовить на скорую руку пирог – подобие французского тарта. Несмотря на простоту рецепта, это яркий и красивый пирог, который станет коронным номером любого чаепития.

Читайте также:  Грушевый пирог — получается очень мягким и воздушным

Для приготовления потребуется 50 минут.

Ингредиенты:

  • 360 гр. муки;
  • 180 гр. сахара;
  • 5 гр. соды;
  • 3 яйца;
  • 140 гр. сливочного масла;
  • 250 гр. клубничного варенья.

Приготовление:

  1. Разотрите яйца с сахаром.
  2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Когда оно стянет мягким, добавьте его к яйцам и сахару.
  3. Перемешивайте, пока всё не станет однородной массой. Затем введите гашёную соду.
  4. Замешивайте тесто, понемногу подсыпая муку.
  5. Отделите от теста четверть и уберите в морозилку. Оставшееся тесто раскатайте. Переместите его на противень и защипните края.
  6. На раскатанное тесто нанесите варенье. Выньте остаток теста из холода и натрите на тёрке. Посыпьте им варенье.
  7. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Тертый пирог с вареньем в мультиварке

Тертый пирог с вареньем в мультиварке получается рассыпчатым, по-домашнему аппетитным и золотистым. Тесто не подгорает, начинка сгущается и становится похожей на джем.

Ингредиенты:

  • 6 ст. л. вишневого или клубничного варенья;
  • 120 г (1/2 пачки) масла;
  • 250 г высокого сорта муки;
  • 50 г сахара;
  • яйцо;
  • щепотка мелкой соли.

Способ приготовления:

  1. Мягкое масло вилкой размешать в миске с сахаром и яйцом.
  2. Засыпать соль с мукой и вымесить мягкое песочное тесто.
  3. Поделить массу на 2 части.
  4. Первую часть размять руками по дну мультиварки, формируя борт.
  5. Промазать нижний слой вареньем. Лучше выкладывать больше ягод, чем сиропа.
  6. Оставшееся тесто натереть тонкой стружкой поверх фруктово-ягодной массы.
  7. Установить программу «Выпечка». Блюдо приготовится через 60-70 минут.

Пирог остудить в мультиварке при открытой крышке, осторожно извлечь и подавать целиком на плоском блюде.

Пирог из творожного теста с брусничным вареньем

Вот еще один простой и доступный рецепт пирога на творожном тесте. Приготовим творожный пирог с брусничным вареньем.

Основа:

  • 500 гр. творога;
  • 200 гр. сметаны;
  • 300 гр. сахара;
  • 2 яйца и 1 желток для смазки;
  • 500 гр. муки и еще около 200 гр. для подмеса;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;

Начинка:

  • 2-3 яблока;
  • 200 гр. брусничного варенья;
  • 2 ложки крахмала.

Творог нужно растереть, а еще лучше взбить в блендере с добавлением яиц, сметаны, разрыхлителя и сахара. В пышную массу постепенно всыпаем ванилин и муку, размешаем. На доску насыпаем еще муку, выкладываем тесто и вымешиваем его руками. Даем тесту полежать минут тридцать, прикрыв его перевернутой миской.

Отрезаем от полученного куска четвертую часть, остальное тесто раскатаем в пласт толщиной примерно один сантиметр. Переносим пласт в форму, которую заранее застелили пекарской бумагой, формируя лепешку с бортиками.

Брусничное варенье смешиваем с крахмалом, выкладываем эту массу на тесто, а сверху располагаем тонкие дольки яблок. Выкладываем яблоки веером с небольшим нахлестом. Остатки теста раскатываем и нарезаем на полоски, из которых выложим решетку на поверхности творожного пирога.

Смажем решетку и борта растертым желтком. Выпекаем приблизительно сорок пять минут на среднем жару (180 °C).

Читайте также:  10 лучших рецептов тыквенного пирога на Хэллоуин

Быстрый пирог с вареньем и грецким орехом

Состав:

  • Сливочное масло – 150 г
  • Варенье – 250 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 2 шт
  • Ванилин – 5 г
  • Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:

  1. Муку смешиваем со следующими ингредиентами – сливочным маслом, сахаром, ванилином, солью и яйцами. Замешиваем тесто, накрываем его бумажной салфеткой, и ставим в холодильник на полчаса.
  2. В это время измельчаем грецкие орехи, и смешиваем их с вареньем.
  3. Достаем из холодильника тесто, делим его на 3 части. Первую часть откладываем – она понадобится на украшение пирога. Оставшиеся 2/3 теста раскатываем в пласт, толщиной, приблизительно, 1 см. Выкладываем пласт в форму, делая бортики.
  4. Затем выкладываем на тесто начинку, равномерно ее распределяем по всей площади.
  5. 1/3 теста, которую мы откладывали, раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. Нарезаем его на полоски, ширина которых около 1,5 см, а длина равняется диаметру пирога. Выкладываем полоски на пирог в виде решетки. Выпекать пирог следует при 200 градусах в течение 30-40 минут.

Пирог из слоенного теста

Для вечернего чаепития можно приготовить быстрый и простой слоеный пирог с клубничным вареньем. Его можно испечь из готового бездрожжевого слоеного теста.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л сахарной пудры;
  • клубничное варенье;
  • бездрожжевое слоеное тесто.

Приготовление:

  1. Тесто нужно предварительно разморозить, затем раскатать.
  2. На одну часть до середины выкладывается варенье, а на второй делаются небольшие прорезы.
  3. Та часть, на которой сделаны надрезы, вилкой нужно прижать тесто по краям.
  4. Пирог выпекается при температуре 180 градусов.

Сверху готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Быстрый пирог с вареньем из клубники

  • Пшеничная мука — 300 грамм,
  • Сливочное или топленое масло — 100-110 грамм,
  • Сахарный песок — 100грамм,
  • Молоко — полстакана,
  • 2 яйца,
  • Густое клубничное варенье — 300 грамм
  • Соль, сода

Способ приготовления:

  1. Необходимо взять глубокую миску и тщательно перемешать в ней яйца, масло, сахар, соль, соду, а затем залить все ингредиенты теплым молоком. Добавить муку. Еще раз смешать все составляющие компоненты и влить в массу клубничное варенье.
  2. Далее необходимо смазать маслом сковороду или противень и аккуратно выложить на него получившееся тесто. А затем отправить его на 1 час в разогретую духовку.
  3. По истечении времени необходимо изъять выпечку из духовки и дать ей остыть. Сверху можно для красоты слегка посыпать сахарной пудрой.

Пирог можно подавать к столу и получать восторженные отзывы домочадцев! Как можно заметить, рецепт очень прост и не требует особых усилий и больших временных затрат.

Пирог с клубничным вареньем – рецепта

Для начала я отделяю 3 белка от желтка.

Желтки выкладываю в емкость и туда же высыпаю 1 стакан сахара.

Читайте также:  Пошаговый рецепт плавленного сыра из творога

Все взбиваю.

Растапливаю на огне 200 грамм сливочного масла.

В яично-сахарную смесь добавляю приблизительно 170 грамм растопленного масла, а 30 грамм оставляю для творожной начинки. Теперь сюда добавляю еще 1 чайную ложку без горки соды и все тщательно бледером перемешиваю.

Добавляю постепенно в полученную смесь пшеничную муку и замешиваю тесто.

Песочное тесто нельзя очень долго мять, так как оно будет не рассыпчатым, поэтому замес должен быть не долгим и что должно получится в , я смазываю форму сливочным маслом и укладываю в него тесто. Здесь можно его и раскатать предварительно, но я обычно сразу кладу и распределяю его по форме с приподнятыми краями.

Так вот должно выглядеть полученный полуфабрикат в форме.

Ставлю форму в духовку, разогретую до 200-220 С* приблизительно на 15 мин. до полу готовности. В это время готовлю этого я выкладываю в емкость творог.

В творог выливаю оставшиеся 30 грамм сливочного масла.

Добавляю сюда же 2 столовые ложки сметаны.

Сюда же добавляю 2 яйца.

Теперь все сначала перемешиваю с помощью венчика, а потом с помощью блендера измельчаю.

Полученную массу разделяю на 2 части.

В каждую часть положила по 3 чайные ложки варенья: в одну — «цитрусовое», в другую — «клубничное» и все перемешала.

Вынимаю готовый пирог из духовки и ставлю остужаться, а после его вынимаю из формы.

Вот такой он на вид.

В процессе приготовления у меня осталось пол тарелки творожной массы с цитрусовым вареньем и решила сделать еще «творожные пампошки»: Для этого я добавила в массу 3 чайные ложки с горкой муки и замесила тесто.

Получившее тесто я разложила в смазанные сливочным маслом, силиконовые формочки.

В середку я положила по пол чайной ложки клубничного варенья.

Аккуратно с краев в середину прикрыла тестом, но не до конца, чтобы варенье было видно.

Поставила в духовку при температуре 180 С* на 30-40 минут до готовности. «Творожные помпошки» получились очень мягкие и вкусные.

Вот такой вот сладкий стол у меня получился.

Приятного аппетита.

Время приготовления:PT01H30M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Ягоды в летнюю пору – самое замечательное лакомство. Наиболее ярко и сочно их вкус раскрывается именно в выпечке. Да и для летних посиделок с друзьями и родственниками домашние кондитерские изделия – просто находка, поскольку их приготовление не отнимает слишком много времени, а ингредиенты для рецептов найдутся на кухне у каждой хозяйки! Ежевику, малину, чернику и прочие “изыски” не всегда можно обнаружить в доме, но клубника, наверняка, и у Вас “прописалась” на лето! Чтобы поспеть к очередному чаепитию, не теряя времени, приступайте к готовке самого душистого, нежного десерта – пирога с клубничным вареньем. К слову сказать, варенье или джем всегда можно в считаные минуты приготовить из замороженной, свежей или даже немного залежавшейся ягоды, и наполнить пирог не просто ароматной, но и очень полезной начинкой!