Легкий тертый пирог с яблоками 🥧

Тертый пирог с яблоками — простое в приготовлении блюдо. Очень доступные ингредиенты и прекрасный вкус делают этот десерт очень популярным. Данный пирог хорошо идет к чаю.
Не будем распыляться на всякие красивые словесные конструкции. Ведь, лучше просто попробовать и самому во всем убедиться.

Ингредиенты

Тесто:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сметана 2 ст.л.
  3. Сливочное масло 82,5% размягченное 150 гр
  4. Мука 350 гр + немного для подпыла и раскатки коржей
  5. Ванильный сахар 10 гр
  6. Сахар 70 гр
  7. Соль 1 щепотка
  8. Разрыхлитель 10 гр

Начинка:

  1. Яблоки 1,2 кг (очищенные от кожицы и семян)
  2. Сахар 2 ст.л. (добавляйте по вкусу в зависимости от того, насколько яблоки кислые)
  3. Сливочное масло 50 гр
  4. Корица 1/3 ч.л. (по желанию)
  • Основные ингредиенты Яблоко

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Рецепт тертого пирога с яблоками

Ингредиенты для пирога:

  • Куриные яйца — 3 яйца.
  • Сливочное масло — 200 г.
  • Сода — пол чайной ложки.
  • Сахар — стакан, 200 г.
  • Яблоки — подойдут 4 средних по размеру яблока. От сорта яблок зависят вкусовые характеристики пирога: слаще или кислее.
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Растопить масло, вбить туда яйца. Хорошо размешайте, чтобы компоненты слились в единую массу. Высыпьте муку, добавьте соду. Перемешайте, замесите тесто. Разделите тесто на два одинаковых куска, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник или морозильную камеру. Тесто должно стать твердым, чтобы его было удобно натирать на терке. На это обычно уходит около 1 часа. После ожидания «готовности» теста отчистите яблоки от кожуры и натрите на средней терке. Вытаскивайте тесто из холодильника — настал его звездный час! Смажьте маслом или застелите специальной бумагой для запекания противень. Возьмите первый кусок теста и равномерно на крупной терке натрите его в противень. Смешайте яблоки с сахаром и положите слоем сверху теста. Очередь идет за вторым куском теста. Натрите его равномерно заключительным верхним слоем. Включите духовку на температуре около 190 градусов. Время запекания — 25 минут. Должен появится приятный золотистый цвет. Вынимайте пирог. Посыпьте сверху сахарной пудрой. Наш пирог с яблоками готов! Приятного аппетита! Как видите, время приготовления небольшое.

Читайте также:  Заливной пирог с курицей и цукини

А здесь тертый пирог с вареньем.

Тертый пирог с яблоками и творогом

Творожная начинка вдобавок к яблочной нисколько не портит вкус пирога. Напротив, придает ему особую пикантность. Готовится продукт из замороженного теста песочного.

Необходимо подготовить:

  • муки пшеничной — 500 г;
  • песка сахарного — 200 г;
  • 3 яйца;
  • маргарина или масла сливочного — 100 г;
  • разрыхлителя для теста — пакетик;
Тертый пирог с яблоками и творогом

Для начинки:

  • творога — 200 г;
  • песка сахарного — 100 г;
  • яблок — 5-6 штук;
  • ванильный сахар;
  • цедра с половинки лимона;

Как сделать тертый пирог с яблоками

Сахар соединить с яйцами. Можно сбить вилкой или блендером. Ввести размягченное масло, добавить муку. Тесто замешивать постепенно, добавляя муку небольшими порциями. Добиться чтобы масса была пластичной и податливой.

Поделить замес на половинки, одну из них, отправить для охлаждения в морозилку. Вторую половинку раскатать в пласт. Выложить его на дно подготовленной формы.

Смешать в блендере творог с сахаром, добавить ваниль и цитрусовую цедру. Подготовить яблоки. Почистить и нашинковать крупной теркой. Смешать яблочную стружку с творожной массой.

Тертый пирог с яблоками и творогом

Выложить готовую начинку на пласт теста в подготовленной форме. Натереть теркой замороженное тесто поверх творожно-яблочной массы.

Выпекать в духовке разогретой, до золотистости изделия.

Видеорецепт

Для того, чтобы быстро научиться самостоятельно готовить тертый пирог с яблоками согласно инструкциям вышеописанного рецепта, достаточно внимательно изучить предоставленный видеоматериал.

Тертый пирог с яблоками, сделанный по описанному рецепту, обладает хрустящей корочкой и нежной фруктовой начинкой. Данное лакомство станет отличным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Если вы знакомы с другими удачными версиями этого угощения, опишите в комментариях технологию приготовления. Приятного аппетита!

Рецепт с бананами

Яблочные пироги можно разнообразить, используя при приготовлении другие ингредиенты, например, бананы. Это поможет сделать пирог с тертым тестом интереснее и вкуснее.

Для рецепта с бананами подберем состав:

  • сливочное масло – 100 г;
  • мука просеянная – 180 г;
  • сахар – 75 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • два банана;
  • два яблока;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль на кончике ножа.

Пошаговая инструкция:

  1. Муку просеять, добавить в нее масло, размять, избавиться от больших комков.
  2. Высыпать сахар, корицу, мускатный орех и соль, размешать.
  3. На противень постелить пергамент или бумагу для выпечки, смазать маслом.
  4. Первым слоем разложить половину массы.
  5. Фрукты очистить от кожуры, порезать, положить вторым слоем.
  6. Вторую половину высыпать наверх.
  7. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить пирог на полчаса.

Кулинарное блюдо с фруктовыми нотками, приправленное пряностями, получится особенно тонким, со сладковатым ароматом и вкусом.

Как приготовить яблочный пирог на кефире в духовке

Этот рецепт выпечки я приберегаю к особым случаям. Пирог на кефире выручает, когда совсем нет времени что-то готовить, а гости уже практически на пороге. Внешний вид выпечки при этом получается удивительно аппетитным. Пирог отличается своей пышностью и незабываемым ароматом.

Ингредиенты для рецепта

  • три яблока среднего размера;
  • один стакан сахарного песка (можно положить меньше);
  • два яйца;
  • полтора стакана муки;
  • 5 грамм пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • кефир любой жирности – 200 грамм;
  • немного корицы и ванильного сахара для аромата;
  • сахарная пудра для декора изделия.

Технология

Как приготовить яблочный пирог на кефире в духовке

В глубокую миску разбиваю указанное количество яиц, к ним добавляю обычный и ванильный сахарный песок. Наливаю кефир и добавляю немного растопленное сливочное масло. Его не нужно наливать горячим.

Предварительно просеянную несколько раз пшеничную муку высшего сорта соединяю с содой. Сухие компоненты пирога перемешиваю ложкой и добавляю в яичную смесь.

Форму для пирога смазываю сливочным маслом. В емкость выкладываю ½ часть всей пшенично-сливочной массы, после в форму насыпаю, помытые и нарезанные произвольно, яблоки. Сверху яблоки заливаю остатками теста. Присыпаю будущий пирог корицей и сахарным песком.

Выпекаю десерт до образования румяной корочки при температуре 180 градусов. Подаю пирог, предварительно немного остудив.

Шарлотка с яблоками без муки и сахара из отрубей

Пышная низкокалорийная шарлотка из отрубей, которую можно есть утром, днем, на ночь и не поправляться. Такое блюдо заставляет лучше работать кишечник и очищает организм. Пирог прекрасно хранится, не теряет своих вкусовых качеств на следующий день, остается таким же воздушным и не черствеет.

Ингредиенты:

  • Отруби пшеничные – 2 ст. л.
  • Отруби овсяные – 3 ст. л.
  • Клетчатка – 1 ст. л.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Фруктовый сироп.
  • Вода – 180 мл.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Корица – 1 ч. л.
Шарлотка с яблоками без муки и сахара из отрубей

Приготовление:

  1. Смешиваем сухие ингредиенты: отруби, крахмал и клетчатку, у меня льняная.
  2. Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем к сухой смеси. Добавляем фруктовый сироп или любой другой подсластитель. Постепенно вливаем воду, можно молоко, перемешиваем. Масса по консистенции должна получиться как густая сметана.
  3. К белкам добавляем щепотку соли, взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  4. Далее взбитые белки вводим в массу с отрубями. Лопаткой аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх.
  5. Форму смазываем растительным маслом, если у вас силикон, можно не смазывать. Выливаем тесто в форму, немного разравниваем. Выкладываем яблоки, нарезанные тоненькими дольками, в виде цветочка, постепенно смещаясь к центру. Сверху при желании присыпаем молотой корицей.
  6. Разогреваем духовку. Запекаем 30–35 минут при 170 градусах.
Читайте также:  БЕЛЯШИ рецепт / Как приготовить беляши в домашних условиях

Пирог с нежными персиками и яблоками

Для этого рецепта можно брать любые плоды, как сладкие, так и кисловатые. Вот как готовится этот пирог дома.

– персики 300 грамм;

– 500 грамм любых яблок;

– 5 яиц;

– пачка маргарина;

– такое же количество муки;

– стакан сахара;

– сода, гашенная в уксусе;

– пакетик разрыхлителя;

Пирог с нежными персиками и яблоками

– 3 ложки жидкого цветочного мёда.

Шаг 1. Желтки нужно растереть с сахаром и с маргарином. Затем добавляют в него муку, разрыхлитель, замесить тесто и поставить его на час в холодильник. Оно не должно прилипать к рукам.

Шаг 2. После этого нужно персики вымыть, удалить косточки и нарезать половинками.

Шаг 3. Яблоки порезать, удалить середину и косточки. После этого смешать с персиками и мёдом.

Шаг 4. Тесто разделить на 2 части и раскатать лепёшки. Выложить одну на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 5. На тесто выложить начинку из яблок и персиков.

Шаг 6. Выложить лепёшку вторую и после этого пирог поставить в духовку.

Шаг 7. Готовый песочный пирог подавать со сливками или мороженым. Он прекрасно сочетается с различными напитками, а также радует нежным вкусом. Но ещё интереснее он получается, если вы будете в рецепте использовать замороженные яблоки (можно и райские яблочки) и персики. При разморозке начинка получается удивительно сочной и нежной.

Шаг 8. Если вы хотите сделать вкусным не только пирог, но и торт с яблоками, сделайте простой крем из сливок (стакан), загустителя и небольшого количества жирной сметаны по вкусу. В него можно добавить цедру лимона. Кремом смазывают пирог сверху, чтобы получить вкусный и нежный торт. По желанию его можно украсить персиками.