Как вкусно приготовить творожную запеканку в духовке

Вкусная творожная запеканка в духовке приготовленная по классическому рецепту придется по вкусу самым привередливым малышам. Ее можно подавать с вареньем или шоколадным сиропом, а можно предложить в качестве самостоятельного десерта.

Творожная запеканка как в садике

Этот рецепт классической творожной запеканки в духовке больше всего нравится людям старшего поколения. Десерт получается очень пористым и ароматным, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг творога;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г. сметаны;
  • 200 г. сахара;
  • 150 г. манки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 8 г. ванилина;
  • 50 г. сливочного масла.

Приготовление:

  • В глубокую миску разбить яйца. Добавить ванилин, соль и сахар, взбить венчиком или миксером до однородности.
  • Сюда же отправить сметану, оставив 1 столовую ложку для смазывания поверхности запеканки.
  • Еще раз тщательно перемешать массу. Протереть творог сквозь сито и смешать.
  • Добавить в массу муку, тщательно вымесить и отставить в сторону.
  • Через четверть часа смазать мягким сливочным маслом дно и стенки разъемной формы для выпечки.
  • Присыпать поверхность посуды для запекания остатками манной крупы.
  • Выложить в подготовленную форму творожную массу, разровнять поверхность ложкой.
  • Смазать творожную запеканку по классическому рецепту остатками сметаны.
  • Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму с запеканкой и выпекать около 50 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски.

Совет!Для приготовления такого десерта творог лучше брать с низким процентом жирности. Тогда запеканка будет пышнее.

Творожная запеканка как в садике
Творожная запеканка как в садике

Традиционная творожная запеканка

Такой рецепт прост в приготовлении, но блюдо порецепту получается очень нежным и невероятно вкусным. Не верите? Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь!

Для приготовления нам понадобится творог 400гр. Но если хотите получить более нежный вариант, то замените творог на творожную массу.

Также не забудьте добавить:

— сахара 3 столовые ложки,

— манную крупу – 2 столовые ложки,

— два яйца,

— сметаны – 2 столовые ложки,

Традиционная творожная запеканка

— ванилин по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты (лучше смешать миксером или блендером) – получается масса, которую мы и будем запекать.

Но для начала приготовим форму: смазываем ее маслом растительным и посыпаем манной крупой. И только после этого аккуратно выливаем получившуюся массу в форму.

Ложкой выравниваем нашу массу и смазываем сверху немного сметанной.

Теперь ставим нашу запеканку в нагретую до 200 градусов духовку минут на 40.

Когда творожная запеканка, приготовленная по данному рецепту, готова, не торопитесь вытаскивать, а выключите духовку и приоткройте крышку от духовки – тем самым запеканка не потеряет своей пышности.

Когда блюдо немного подстыло и не изменило формы – смело доставайте и угощайте гостей вкусным сладким десертом.

Читайте также:  Как приготовить котлеты с мясом и тыквой? Тыква запеченная с фаршем

Рецепт приготовления вкусной творожной запеканки в духовке:

Творог берем свежий, лучше с сегодняшней датой изготовления, но самый лучший это конечно свой домашний творог.

Высыпьте манную крупу в кружку и залейте молоком – пусть постоит минут 10-15

Творог размять ложкой, добавить  щепотку соли, сахар и перемешать

Добавить ванилин

Положить яйцо. Перемешать.

Затем добавить манную крупу залитую молоком, к этому времени манка уже впитает в себя все молоко.

Если творог жидкий (содержит много сыворотки) можно добавить еще ложку манки, но уже сухую, прямо в творог. Манка при выпекании впитает в себя лишнюю влагу.

Теперь нужно все хорошенько перемешать, можно использовать миксер, блендер, а можно просто ложкой.

Форму для запекания обмазать растительным маслом и обсыпать манной крупой

 Выложить творожную массу в  форму для запекания, разровнять

 Выложить пару ложек сметаны на поверхность запеканки

и выровнять, обсыпав манной крупой сверху.

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку запекаться на 30-40 минут.

Время запекания зависит от вашей духовки, так что поглядывайте время от времени за ней.

Когда запеканка поднимется и станет горячей, я обычно открываю духовку и смазываю поверхность кусочком сливочного масла, так она лучше сверху запекается, но можно этого и не делать – это на ваше усмотрения.

Когда запеканка подрумянится, достаем ее из духовки и даем полностью остыть.

Режем на аппетитные кусочки и раскладываем на тарелочки – зовем всех к столу. Поскольку творожная запеканка очень вкусна в холодном виде, то лучше ее готовить вечером и оставлять до утра остывать.

Такая творожная запеканка, приготовленная в духовке – идеальный завтрак – вкусный и полезный для всех – взрослых и  детей!

Как вы могли убедиться рецепт моей творожной запеканки очень простой, как и творожной запеканки с яблоками.

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Творожная запеканка: лучшие рецепты

В России запеканки начали готовить только в 18 веке. По правде говоря, именно в это время русская кухня переняла множество известных европейских блюд. Так как творог имеет не достаточно вязкую консистенцию, то для того чтобы запеканка держала форму к ней добавляют связывающие компоненты, которыми считаются мука, яйца, манная крупа или рис. К примеру, невероятно вкусная творожная запеканка (рецепт детского сада) помимо яиц имеет в своем составе обязательно рис или манную крупу. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусных творожных запеканок. Творожная запеканка с рисом – рецептИнгредиенты:

  • Рис – 100 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Творог – 500 гр.,
  • Изюм – 50-70 гр.,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Мука – 2 ст. ложки.
Читайте также:  3 рецепта подливки, за которой стояли очереди в советских столовых

Отварите рис до полуготовности. Промойте изюм и залейте его горячей водой на 10 минут. В миску к творогу вбейте яйца. Всыпьте ванилин и ванильный сахар. Перемешайте. После этого добавьте рис и изюм. Еще раз все тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до температуры 190 С. Приготовьте форму для выпечки запеканки. Смажьте ее кусочком сливочного масла и присыпьте мукой. Выложите творожную массу. Разровняйте ее ложкой. Творожная запеканка с рисом и изюмом будет готова уже через 40 минут. Не менее вкусной получается и творожная запеканка (рецепт в духовке), в творожную массу к которой добавлены спелые и ароматные бананы. Творожная запеканка с бананом – рецептИнгредиенты:

  • Творог – 500 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – полстакана,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Мука – 3 ст. ложки,
  • Сливочное масло – 70 гр.

В блендер положите творог, сахар, яйца и сметану. Взбейте до кремового состояния. Добавьте муку и еще раз взбейте. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Выложите творожную массу в миску. Добавьте к ней кружочки бананов. Перемешайте. Форму для запеканки смажьте сливочным маслом. Переложите творожную массу. Запекайте при температуре духовки 190 С. не менее 40 минут.С помощью мультиварки у вас получится не хуже, чем в духовке воздушная творожная запеканка, простой рецепт ее приготовления позволит с легкостью ее испечь.

Творожная запеканка в мультиварке – рецепт

Ингредиенты:

  • Творог – 600 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сахар – 5 ст. ложек,
  • Мука – 4 ст. ложки,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Изюм – 60 гр.,
  • Сливочное масло для запеканки – 100 гр.,
  • Сливочное масло для смазывания формы – 20 гр.

Запарьте изюм горячей водой на 10-15 минут. Переложите творог в глубокую миску. В пышную пену взбейте яйца с сахаром. Добавьте их к творогу. Перемешайте. Всыпьте ванилин, изюм и просеянную муку. С помощью ложки все ингредиенты для запеканки тщательно перемешайте. Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. После чего выложите в нее творожную массу. Включите режим «Выпечка». После звукового сигнала, запеканку будет готова, но не спешите ее вынимать. Включите режим «Подогрев» и оставьте ее еще на 15 минут. Благодаря этой процедуре запеканка творожная станет еще мягче и нежнее. Творожная запеканка в мультиварке, рецепт которой вы узнали, подается к столу, как и прочие виды запеканок со сметаной, вареньем, молочным киселем или сливками. Творожная запеканка «Зебра» – рецептИнгредиенты:

  • Творог — 0,6 кг.,
  • Молоко – 100 мл.,
  • Сахарный песок – 200 гр.,
  • Ванилин – 1 пакет,
  • Яйца куриные – 3 шт.,
  • Порошок какао – 2 ст. ложки,
  • Сливочное масло для смазывания формы – 20 гр.
Читайте также:  Баранья нога запеченная в духовке – выбор мяса и рецепты приготовления

Это невероятно вкусная детская творожная запеканка, рецепт которой должен быть у каждой мамочки. Даже в том случае, если ваш малыш не любит творог, узнав о названии этой запеканки, он, играя, скушает не один кусочек. Взбейте венчиком яйца до пышной пены. Добавьте их вместе с молоком, сахаром и ванилином в творог. Перемешайте все продукты ложкой. Творожную массу разделите на две ровные части. Добавьте в одну из них порошок какао. Эту порцию творожной массы перемешайте хорошо венчиком, чтобы не было комочков какао. Формы смажьте сливочным маслом. Чередуя, выкладывайте в форму белую и шоколадную творожную массу. С помощью зубочистки сделайте разводы. Таким образом, слои смешаются, и получится нужная нам полосатая расцветка запеканки. Поставьте форму с запеканкой в нагретую до температуры 180С духовку. Запекайте ее до румяной корочки на протяжении 45-50 минут. А сейчас вы узнаете, как готовится запеканка творожная — рецепт с манкой. Ингредиенты:

  • Творог домашний – 500 гр.,
  • Куриные яйца — 4 шт.,
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки,
  • Манная крупа — 4 ст. ложки,
  • Сода – на кончике чайной ложки,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.
  • Ягоды красной смородины и сметана для украшения

Рецепт со сметаной

Другой способ приготовления запеканки требует использования сметаны. Вам понадобится следующий список компонентов:

  • 450-500 г творога;
  • 200 мл сметаны;
  • 300 г манной крупы;
  • 200 г сахара;
  • 5 яиц;
  • ложечка разрыхлителя;
  • 70-100 г изюма.

Сметана сделает запеканку более нежной и воздушной. Начните приготовление с перетирания яиц с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Перетрите творог через сито или разомните вилкой, а затем добавьте в него сметану.

Совместите творог с яичной пеной, добавьте манку, разрыхлитель и в конце насыпьте промытый изюм. Тщательно все размешайте и выложите массу в подходящую форму. Предварительно застелите ее бумагой для выпекания и промажьте сливочным маслом. Запеканка готовится в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 40-50 минут.

Видео о том, как приготовить запеканку из творога и моркови

Предлагаю вам посмотреть рецепт на скорую руку с добавлением морковки. Такой десерт будет очень полезен для ваших деток. А еще сверху можно варенье какое-нибудь залить. Будет ну просто вкуснятина.

Ингредиенты:

  • Творог — 400 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сметана — 100 мл.
  • Ванильный сахар — 1 столовая ложка
  • Сахар — 3 столовых ложки
  • Соль — щепотка

Она так аппетитно выглядит, что просто уже слюнки потекли. Такую нам тоже в садике подавали, после тихого часа