Классический рецепт гуакамоле с авокадо

Нежный и вкусный салат с крабом и авокадо, обладает очень нежной структурой благодаря мягкой и маслянистой мякоти этого плода. Кроме того, этот экзотический фрукт замечательно подчёркивает вкус крабов и придает салату некую пикантную нотку.

Способ приготовления паштета из авокадо

Подготовка

Авокадо вымойте и просушите. Удалите косточку, которая находится внутри плода. Делается это так: разрезаете авокадо ножом на две половинки, до косточки, затем берёте плод руками за обе половинки, и пытаетесь вращать их в разные стороны. При этом косточка легко отделится. Очистите обе половинки от верхней кожицы. Нарежьте авокадо на небольшие дольки, чтобы затем легче было их измельчить в блендере.

Также нарежьте небольшими кусочками лук и половинку перчика чили (без семян).

Приготовление паштета

Острый паштет из авокадо с чесноком … Намазка из авокадо – кулинарный рецепт Паштет из авокадо — 191 рецепт: Паштет …

Все нарезанные ингредиенты измельчите блендером до получения однородной зелёной массы. Посолите, поперчите, выжмите сок из ½ лайма или ¼ лимона, добавьте также оливковое масло. Всё хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. Если потребуется, добавьте соли, лимонного (лаймового) сока и т. д.

И всё! Ваш паштет из авокадо готов к употреблению!

А в каком виде (и в какое время суток) употреблять его, решайте сами: с хлебом, с тостами, как приправу к блюдам, или как-то ещё… В любом случае вы получите мощную дозу витаминов и полезных веществ!

Приятного аппетита!

Как приготовить гуакамоле из авокадо у себя дома

Вы спросите: «Как сделать гуакамоле из авокадо в домашних условиях?» Мы ответим: «Всё очень просто!» Залогом получения вкусного классического гуакамоле является правильный выбор продуктов.

Читайте также:  Новогодние салаты на 2021 год: новые и вкусные рецепты

Вам понадобится:

* авокадо — 1 штука среднего или крупного размера;

* свежая кинза — 1–3 веточки (по вкусу);

* лайм — ½ среднего плода.

Все ингредиенты должны быть свежими и приятными на вкус. Тогда вам удастся сделать просто потрясающий соус. Как и для приготовления других видов блюд, понадобится небольшой набор кухонной утвари.

Для создания соуса из авокадо нужно взять:

* удобную ёмкость;

* нож для разделки овощей и фруктов;

* ступку, блендер или вилку (любую позицию из перечня для разминания мякоти).

Обязательно пригодится хорошее настроение и большое желание научиться готовить вкусное и полезное блюдо!

Для тех, кто на диете

Диетический завтрак с авокадо ─ это быстро и просто. Многие напрасно считают, что низкокалорийная пища для похудения должна быть пресной и некрасивой, а от вкусной еды обязательно появятся лишние килограммы. Действительно, в диетическую пасту из авокадо не стоит добавлять многие запрещенные в правильном питании ингредиенты (майонез, жирную сметану), а вместо хлеба стоит использовать хлебцы либо крекеры.

Для диетического завтрака потребуется 2 хлебца или несколько крекеров, 1 спелый плод авокадо, 2 яйца, лимонный сок, обезжиренный йогурт, соль и листья салата по вкусу:

  1. Авокадо необходимо разрезать на две части, удалить косточку и кожуру.
  2. Далее все ингредиенты для пасты смешивают вилкой в одной глубокой емкости. Плоды разминают до состояния пюре, далее добавляют йогурт, приправляют солью и лимонным соком.
  3. Самый ответственный момент ─ это приготовление яиц пашот. Воду заранее ставят на огонь и ждут, пока она нагреется. Яйца нужно влить в нее в то время, пока она уже горячая, но еще не успела закипеть. Необходимо разбивать их аккуратно, чтоб не повредить желток.
  4. Остается только соединить все компоненты бутерброда. Пасту намазывают на хлеб, а сверху кладут яйцо. По желанию можно украсить блюдо листьями салата или зелени. Подавать тосты лучше со свежими овощами.

Обжаренные кусочки хлеба имеют более насыщенный вкус, но они более жирные и вредные для печени. Альтернативный вариант ─ запечь тосты в духовке до хрустящей корочки.

Читайте также:  Канапе с сыром – 10 рецептов приготовления закуски

Завтрак должен быть питательным, чтоб обеспечить запас энергии на весь день. Однако, не стоит увлекаться жирными и жареными продуктами ─ они не представляют собой ценности для энергетического обмена, но быстро откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо ─ это плод с высокой питательной ценностью, поэтому сам по себе может служить отдельным блюдом. Его можно употреблять на диете, но не стоит его сочетать с другими калорийными продуктами. Крекера и отварного яйца с мякотью авокадо будет достаточно, чтоб получить необходимую энергию.

Салат с крабовыми палочками и соусом из авокадо

Спелый мягкий авокадо можно использовать не только как компонент салата, но и как основу для соуса, альтернативу сливочному сыру для тостов и даже добавлять в веганскую выпечку. В этом салате авокадо отлично заменяет жирный майонез. Блюдо получается более полезным, нежным, легким, но при этом довольно сытным.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • крабовые палочки (1 пачка – 240 г);
  • кукуруза консервированная (1 банка – 300 г);
  • огурец свежий (средний, 2 шт.);
  • яйцо куриное (3 шт.);
  • лук порей (100 г).

Ингредиенты для заправки:

  • авокадо (мягкое, 1 шт.);
  • зелень укропа (1 пучок – 50 г);
  • сметана (10-15% жирности) или греческий йогурт (150 г);
  • соль, черный перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Яйца предварительно хорошо вымыть, отварить вкрутую (8-10 мин), остудить, почистить. Отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки переложить в отдельную миску.
  2. Крабовые палочки нарезать кубиками.
  3. Огурцы и лук помыть, нарезать мелкими кубиками.
  4. Кукурузу отбросить на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость.
  5. Авокадо разрезать напополам, вынуть косточку, очистить от кожуры и нарезать произвольно.
  6. Зелень укропа помыть, просушить, нарезать, часть оставить для украшения.
  7. В чаше блендера соединить авокадо, укроп и сметану, добавить соль и перец по вкусу. Измельчить до состояния однородной массы.
  8. В миске соединить подготовленные компоненты салата, заправить соусом из авокадо.
  9. Желтки размять вилкой или натереть на терке.
  10. Украсить салат измельченным желтком и зеленью укропа.

Чтобы ингредиенты «подружились», дайте блюду постоять в холодильнике 15-20 минут.

 Напитки

Шейк из авокадо с шоколадом и без

Для начала сделаем жидкий шоколад или просто расплавим плитку горького шоколада, затем приготовим сам шейк и добавим в одну порцию шоколад. Будет с чем сравнить.

Читайте также:  Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  1. Авокадо – 2 шт.
  2. Молоко – 200 мл.
  3. Сахар – 70 г.
  4. Лед – 100 г.
  5. Шоколад – 70 г.

Казалось бы, авокадо в десерте использовать странно, но попробуйте приготовить с ним, и вам точно понравится!

Смузи

Из чего бы вы не приготовили смузи – это всегда полезно, а с авокадо необычно и очень вкусно!

Ингредиенты:

  1. Авокадо – 2 шт.
  2. Банан – 1 шт.
  3. Шпинат – 10 г.
  4. Молоко – 200 мл.
  5. Мед – 2 ст. л.
  6. Корица – 0,2 ч. л.

Банан здесь просто для вязкости, но можно и без него, а мед для разнообразия замените сахарным сиропом или вареньем.

Зеленый молочно-овсяный коктейль

Если у вас осталась овсяная каша – здорово! Добавьте авокадо, молоко, мед, лайм – и коктейль готов.

Ингредиенты:

  1. Авокадо – 2 шт.
  2. Молоко – 200 мл.
  3. Овсяная каша – 100 г.
  4. Мед – 1 ст. л.
  5. Лайм (сок) – 0,5 шт.

Это даже не коктейль, это – вкуснейшая еда!

Смузи с цитрусовыми

С лимоном и апельсином смузи становится свежее, вкус будет ярче, добавится сладости.

Ингредиенты:

  1. Авокадо – 1 шт.
  2. Банан – 1 шт.
  3. Апельсин – 1 шт.
  4. Лимон (сок) – 0,5 шт.

Жирный фрукт даст нежнейшую консистенцию, а с цитрусовыми всегда все вкусно!

Черничный коктейль с жирным фруктом

Суперполезный коктейль! И лучше без сладости, хотя это по желанию.

Ингредиенты:

  1. Авокадо – 2 шт.
  2. Черника – 100 г.
  3. Сливки – 100 г.
  4. Мед – по желанию.

Если пить такой коктейль в сезон ежедневно, хорошее настроение и подъем энергии обеспечены.

Водка с авокадо

Ну с чем только не смешивали водку! Дошла очередь и до авокадо. Получилось очень необычно и довольно вкусно.

Ингредиенты:

 Напитки
  1. Авокадо – 0,5 шт.
  2. Водка – 120 мл.
  3. Лайм (сок) – 0,5 шт.
  4. Сахарный сироп / соль – по желанию.

Обязательно попробуйте коктейль без сахарного сиропа и без соли, чтобы ощутить необычный вкус напитка. Ну а потом, конечно же, смешивайте, экспериментируйте!