Авокадо с яйцом: 7 полезных блюд на каждый день

Авокадо – тропический плод вытянутой или грушевидной формы, покрытый сморщенной зеленой кожурой, под которой скрывается нежная желтоватая мякоть. Он имеет необычный сладковатый вкус, одновременно напоминающий тыкву, орехи и жирный сливочный сыр. В сегодняшнем материале будут подробно рассмотрены самые интересные и востребованные рецепты с авокадо.

Смузи с бананом

Любителям густых коктейлей, сделанных на основе экзотических плодов, можно посоветовать пополнить свою коллекцию рассмотренным ниже рецептом. Авокадо гармонично сочетается с бананом, а особую изюминку напитку придадут добавленные в него семена чиа. Чтобы самостоятельно приготовить смузи, вам потребуется:

  • 1 стакан воды.
  • 1 ст. л. семян чиа.
  • 1 ч. л. меда.
  • По ½ авокадо и банана.

Почищенные плоды нарезают некрупными кусочками и взбивают в блендере. Получившееся пюре дополняют медом и семенами чиа, а потом разбавляют водой и интенсивно взбалтывают. Готовый витаминизированный напиток разливают в красивые бокалы и подают к завтраку.

Салат с авокадо манго и фисташками

Рецепт Сергея Ряхова, шеф-повара ресторана LESNOY

4 порции

  • 120 г салата латук
  • 120 г шпината
  • 120 г авокадо
  • 120 г огурца
  • 120 г тайского манго
  • 80 г спаржи
  • 15 г тыквенных семечек
  • 15 г фисташек
  • 50 г малины
  • Соль и перец

Статья по теме Блестящая кожа и желтый черенок. Как выбрать спелое авокадо Для заправки:

  • 200 мл апельсинового фреша
  • 5 мл имбирного фреша
  • 10 мл сока лимона
  • 20 г сахара
  • 2 г соли
  • 20 г крахмала

Шаг 1. Листья латука и шпината промыть, порвать на средние листочки, соединить с надрезанным слайсом авокадо, огурцом и манго.

Шаг 2. Спаржу почистить, нарезать и добавить в салат.

Шаг 3. Приступаем к приготовлению апельсиновой заправки. Свежевыжатый сок апельсина соединить с сахаром и довести до 70 С .

Шаг 4. Вводим подготовленный крахмал для получения густой консистенции. Добавляем заранее приготовленный фреш имбиря и сок лимона.

Шаг 5. Готовый салат заправляем апельсиновым соусом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и украшаем семечками, фисташками и свежей малиной.

Рецепты с авокадо

Гуакамоле

Традиционное блюдо из авокадо – классический гуакамоле. Его преимущество в том, что приготовление не занимает много времени. Необходимо измельчить 1 плод до консистенции пюре, добавить мелко порезанный лук, помидор и острый стручковый перец. Заправить полученную смесь соком лимона. Посолить по вкусу.

Суп из авокадо

Готовится на предварительно сваренном втором курином бульоне. Его нужно довести до кипения и добавить 1 нарезанную кольцами луковицу, 1 стручок острого перца, мякоть 4 авокадо, зелень, кориандр и 1 столовую ложку лимонного сока.

Суп получается густой. Его можно употреблять в пищу в полученном виде или взбить в блендере до консистенции смузи.

Диетический коктейль

Приготовленный в домашних условиях, коктейль из авокадо получается настолько вкусным, что его можно считать самостоятельным полноценным десертом.

Чтобы быстро и с удовольствием утолить голод нужно смешать в блендере 1 авокадо с небольшим количеством мороженого (50 г вполне достаточно). Взбить полученную массу со стаканом нежирного молока, 1 чайной ложкой сока лимона и 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Смузи

Эти вкусные низкокалорийные напитки, богатые полезными веществами, лучший вариант для завтрака. Они благоприятно влияют на процесс похудения, освежая и пробуждая организм после сна, насыщая его витаминами и минералами. Самые простые рецепты смузи из авокадо состоят из обычных доступных продуктов.

Авокадо + апельсин

Диетологи единогласно сходятся во мнении, что сочетание цитрусов с авокадо – лучшая комбинация продуктов для похудения. Блюда с этими ингредиентами быстро усваиваются и снижают в организме уровень кортизона, известного как гормон стресса, который вызывает накопление жировых отложений в области живота у женщин.

Читайте также:  Рецепты, как сделать плавленый сыр в домашних условиях

Для приготовления апельсинового напитка из расчета на 1 порцию необходимо перебить в блендере половинку авокадо с 1 небольшой морковью и чайной ложкой меда. Затем добавить ½ стакана апельсинового сока и 1 стакан, разбавленного с водой, молока в пропорции 1:1.

Авокадо + ананас

Ананас – еще один популярный продукт, известный своей способностью сжигать жиры в организме. Для приготовления напитка достаточно смешать с помощью блендера мякоть 1 авокадо с 1 очищенным от кожицы лимоном. Добавить в полученную фруктовую массу стакан ананасового фреша и ½ стакана воды.

Авокадо + свекла

Для того чтобы приготовить свекольный смузи, необходимо взбить в блендере 1 маленькую мелко нарезанную свеклу с бананом и горстью клубники. Добавить к смеси стакан молока. Для увеличения эффекта похудения можно добавить чайную ложку тертого имбиря.

Авокадо + малина

Идеально начать утро получится, смешав пюре 1 авокадо с горстью малины, перетертой с помощью вилки. Для окончательной готовности добавить в полученную фруктово-ягодную кашицу стакан молока и пару столовых ложек лимонного сока. В жаркий летний день перемешав все это с дробленым льдом, можно получить очень вкусный освежающий смузи.

Вариантов приготовления смузи много. Творческий подход в этом процесс приветствуется. С миксами фруктов, ягод, их пропорциями и заправками можно экспериментировать каждый день, подбирая для себя наиболее приемлемый вариант по вкусовым качествам. Не исключено, что их будет несколько.

Для достижения максимального эффекта нужно взять в привычку употреблять авокадо на завтрак, обед и ужин в любом виде. Будь то первое, салат, десерт или напиток. Только так можно убедиться, что лишние килограммы будут таять на глазах, а фигура приобретать соблазнительные очертания.

Салаты с другими фруктами и ягодами

С клубникой и сыром Фета

Ингредиенты:

  • 150-200 г клубники;
  • 1 авокадо;
  • 1-2 ст. ложки измельчённых грецких орехов;
  • 100 г сыра Фета;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса и оливковое масло, по вкусу;
  • соль;
  • 1 ч.л. сухого эстрагона.

Сначала делаем заправку: смешивает уксус, масло. Солим. И добавляем эстрагон.

В отдельной миске объединяем кусочки авокадо и клубники. Заправляем салат. Сверху посыпаем измельченной Фетой.

С клубникой и манго

Ингредиенты:

  • пучок любого зеленого салата;
  • 1 небольшой огурчик;
  • небольшой пучок кинзы;
  • 1 авокадо;
  • 1 манго;
  • 150 г клубники;
  • пригоршня смеси орехов и семечек в сахаре (а еще лучше без сахара – так салат получится намного более полезным);
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса, соль и оливковое масло, по вкусу.

Смешать все ингредиенты, кроме орешков. Сбрызнуть маслом и уксусом. Посолить. Перемешать. Сверху присыпать орешками и семечками.

Манго-апельсиновый с ананасом

Ингредиенты:

  • 1 манго;
  • 1 авокадо;
  • ½ свежего ананаса (или 1 стакан консервированного);
  • 1-2 апельсина;
  • 100 мл натурального йогурта.

Смешать фрукты. Заправить йогуртом. Дать немного постоять в холодильнике перед подачей на стол.

Мятно-малиновый салат

Ингредиенты:

  • 2-3 стакана малины;
  • ¼ стакана свежих листиков мяты;
  • 1 авокадо;
  • 1/3 стакана измельченных грецких орехов;
  • 2 лайма;
  • соль, по желанию.

Смешать все салатные ингредиенты в миске. Из лаймов выжать сок, а цедру одного цитруса мелко натереть. Заправить салат соком лаймов. Присыпать цедрой. При необходимости посолить.

C папайя и гранатом

Ингредиенты:

  • 1 папайя;
  • 1 авокадо;
  • 1 стакан листочков рукколы;
  • ¼ стакана зернышек граната;
  • 1 стакан помидор черри (предпочтительно желтых);
  • 1 лимон;
  • соль и черный перец, по вкусу;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ст. ложка меда.

Заправку готовим отдельно. Смешиваем сок цитруса, масло и мед. Солим и перчим. Хорошо взбиваем.

В салатнице объединяем все основные компоненты блюда. Заправляет и подаем к столу тотчас же.

С грейпфрутом

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 1 грейпфрут;
  • пучок любого зеленого салата;
  • ¼ стакана изюма;
  • 2 ст. ложки семян подсолнуха;
  • 1 лимон;
  • соль, по вкусу.

Грейпфрут разбираем на дольки, стараясь очистить их от горьких белых пленок. Смешиваем все ингредиенты салата. Заправляем лимонным соком. Солим.

Если грейпфрут очень сочный, то сок лимона можно не добавлять.

Яично-авокадовая заправка для салатов и бутербродов

Возможно, вы обратили внимание, что ни в одном приведённых примеров нет яиц. Действительно, этот ингредиент в авокадовых салатах практически не встречается. Почему?

Авокадо – жир. Желток яиц – это тоже чистый жир. И жир не добавляют к жиру.

Уже каждый по отдельности яйца и авокадо представляют собой полезную салатную заправку. Вместе же они образуют практически идеальный питательный связывающий комплекс для многих салатных блюд.

Поэтому обычный салат из авокадо и яиц готовят редко. Обычно их совместно измельчают и делают что-то вроде пасты для бутербродов, которую также используют для других салатов в качестве заправки.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 2-4 куриных яйца, сваренных вкрутую;
  • 0-1.5 ст. ложки измельченного репчатого лука (предпочтительно красного);
  • 0-1.5 ст. ложки измельченного зеленого лука;
  • немного любой зелени (обычно кладут кинзу);
  • соль и черный молотый перец, по вкусу;
  • лимонный сок и оливковое масло в количестве, приятном на вкус и необходимом для достижения идеальной консистенции смеси.

Все ингредиенты смешивают в мисочке. Можно раздавить авокадо просто вилкой. А можно воспользоваться блендером. Тогда смесь получится более однородной и подходящей для заправки.

Таковые основные правила и примера приготовления полезных салатов с авокадо. Дальше в дело вступает ваша фантазия. Готовьте с любовью!  

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Закуска с семгой и рисом в виде ролл

Необычные рулетики с семгой и рисом в морковной шубке – один из вариантов любимых всеми ролл. Оптимальное сочетание сладких, соленых и нейтральных по вкусу ингредиентов, а также нарядный яркий вид дают право этому блюду стать достойным украшением праздничного стола.

Читайте также:  Ленивые корзиночки из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

  • Соленая семга (1 упаковка)– 150-200 г.
  • Крупная морковка – 1 шт.
  • Свежий огурец среднего размера – 1 шт.
  • Рис (желательно для суши) – 100 г.
  • Соус соевый – 2 ст.л.
  • Желатин быстрорастворимый– 1 ч.л.
  • Перец черный и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Почистить морковку и отварить ее в слегка подсоленной воде. Если нужно, чтобы морковь сварилась быстрее, можно предварительно разрезать ее на куски.
  2. Готовую морковку остудить и размять до консистенции пюре.
  3. Желатин замочить в воде, ее не нужно много. Прогреть на небольшом огне, следя, чтобы вода не закипела.
  4. Отсудить растворенный желатин и объединить с морковным пюре.
  5. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку. На нее выложить морковно-желатиновую смесь, придавая ей форму прямоугольника.
  6. Рис отварить, промыть и остудить. Подсолить либо воду, в которой варится рис, либо готовый рис. Выложить его на морковный слой.
  7. Порезать мелко семгу и поместить ее на рис, равномерно распределяя по всему периметру.
  8. Всю многослойную массу полить соевым соусом.
  9. Огурец порезать длинными, очень тонкими ломтиками и выложить на рыбу.
  10. Посыпать всё черным перцем и завернуть в рулет с помощью пищевой пленки.
  11. Плотно завернуть рулет в еще один слой пленки и отправить в холодильник часов на 5.
  12. Готовый рулет нарезать не очень тонкими ломтиками, украсить кусочками огурца или зелени, сбрызнуть соевым соусом.

Рецепт блюда № Соус гуакамоле

Гуакамоле – это соус из авокадо, который можно использовать как закуску, как соус для чипсов, основу для буррито и т.д. Рецепт блюда достаточно прост: чтобы его приготовить, смешайте пюре авокадо, нарезанные помидоры, лимонный сок, соль и черный перец. Если хотите, чтобы соус гуакамоле получился пряным, добавьте в блюдо красный перец или соус сальса. Готово!

Мы поделились с вами быстрыми, вкусными, а главное – полезными рецептами блюд из авокадо. Уверенны, вы полюбите каждое из этих блюд и вскоре и вовсе введете мегаполезный авокадо в свой рацион. Будьте здоровы и красивы!

Поделиться Подписаться ПодписатьсяМатериалы по теме:

  • Международный день без мяса: 3 реальные истории отказа
  • Вопреки большой пользе: кому нельзя есть орехи
  • Победи депрессию: продукты, в которых содержится "солнечный" витамин D
  • На заметку: как ни в коем случае нельзя готовить картофель
  • Как сделать кофе полезным: 8 лучших рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях. Инфографика
  • 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц
  • Чем заменить сладкое и мучное при похудении: лучшие альтернативы
  • Как сделать салат, сохранив максимум витаминов?
  • Ученые назвали продукт, который лучше всего сжигает жир
  • Как избежать камней в почках: шпинат, молоко и другие продукты, о вреде которых вы не подозревали
Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления теста для тарталеток с фото

теги: рецепты закуска авокадо правильное питаниеМария Панченко Beauty-редакторLoading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’,lp=,wp=(‘http’)==0?lp:’https:’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](«M373633ScriptRootC626430»)[ac](i);try{var iw=;();(«»);();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](«M373633ScriptRootC626430″);}var dv=iw[ce](‘div’);»MG_ID»;dv[st][ds]=n;;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);’async’;’defer’;’utf-8′;+»//»+()+()+()+();c[ac](s);})();

Рецепт салата с авокадо и крабовыми палочками

Этот салатик прост в приготовлении, но очень вкусный, с оттенком свежей зелени и легкой кислинкой лимона. Подается красиво в кожуре плода и станет украшением праздничного стола.

Список продуктов

  • 3 яйца
  • 200 гр крабовых палочек стандартного размера
  • 1 авокадо спелый и крупный
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 яблоко зеленое с кислинкой
  • 3-4 перышка зеленого лука
  • 1 долька чеснока (по желанию)
  • 150 гр майонеза.

Нарезать мелкими кубиками сваренные яйца.

Авокадо разрезать пополам и очистить от мякоти, не повреждая кожуру. В нее будем выкладывать салат. Мякоть натереть на крупную терку.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.

Зеленый лук мелко порезать.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Чеснок при желании также натереть на терке, но будет вкусно и без него.

Смешать все нарезанные ингредиенты в салатнице.

Выдавить в салат сок лимона и положить майонез. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо все размешать. Если салат суховат, добавьте еще немного майонеза.

В кожуру от авокадо выложить салат с горкой. Сверху украсить мелкой стружкой крабовых палочек.

Руководство по приготовлению вкусной закуски

Отварить куриные яйца вкрутую, после чего остудить в холодной воде. Освободить ингредиенты от скорлупы, а затем ополоснуть. Очищенные яйца разрезать вдоль на половинки и аккуратно удалить желток.

Приготовить начинку. Мякоть аллигаторовой груши размять вилкой. Что делать с авокадо, чтобы он не потемнел? Полить лимонным соком. Очищенный лук мелко нашинковать, чистую зелень нарубить, яичные желтки натереть на терке. Добавить подготовленные ингредиенты к пюре из аллигаторовой груши. Поперчить и посолить по вкусу, а затем хорошо перемешать.

Наполнить половинки яиц фруктовой начинкой, украсить по своему усмотрению.

Как приготовить салат с авокадо для кето-диеты

Одним из отличных вариантов обеденного перекуса для тех, то придерживается низкоуглеводной диеты с повышенным содержанием жиров и умеренным количеством белков будет салат капрезе.

В нем идеально сочетается свежесть авокадо, пикантность базилика со сливочным оттенком сыра, умело подчеркнутые вкусом томатов. Порция блюда содержит 4 г клетчатки и 26 г жиров.

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • томаты черри – 6 шт.;
  • моцарелла – 70 г;
  • огурец – 1 шт.
  • свежий базилик – маленький пучок;
  • свежая петрушка – 5-6 веточек;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль гималайская – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо, свежий, моцареллу огурец и томаты подготовьте, очистите и нарежьте мелким кубиком. Зелень петрушки и базилика нашинкуйте как можно мельче. Сложите все ингредиенты в глубокую миску, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. В конце заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте.

Оригинальная закуска с авокадо

Рецептов закусок множество — от самых простых до изысканных. Сегодня мы приготовим очень простую, но оригинальную закуску. Для этого рецепта мы возьмем авокадо, огурец, сыр фета, бородинский хлеб, добавим зелень и приправы.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.,
  • Огурец — 2 шт.,
  • Фета – 50 г,
  • Соус вустерширский – 1 ,
  • Хлеб бородинский — 2 кусочка,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Лимон – 1/2 шт.,
  • Растительное масло, соль, перец,
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза и пр.).

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарезать кубиками 1х1 см.
  2. Обжарить на растительном масле с раздавленными зубчиками чеснока. Если чеснок начнет гореть, то сразу удалите его.
  3. Обсушите обжаренный хлеб на бумажном полотенце.
  4. Кусочки хлеба измельчить в блендере.
  5. Огурцы очистить и от шкурки, и от семян.
  6. Авокадо разрезать вдоль на 2 половинки, удалить косточку и ложкой выскрести мякоть.
  7. Взбить в блендере огурцы, фету и авокадо.
  8. Добавить вустерширский соус, соль, перец, попробовать на вкус.
  9. Силиконовой лопаточкой выложить смесь в глубокую тарелку или форму.
  10. Присыпать крошками черного хлеба и вставить веточки зелени.