Аппетитный рулет из лаваша со шпротами и огурцом

Очень часто на праздничном столе можно встретить рулеты из лаваша, начинённые всякой всячиной, и крабовыми палочками, и красной рыбой, и сыром, в общем всем чем возможно.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

На один лист лаваша намазать половиной майонеза с чесноком.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Равномерно посыпать лаваш тертым сыром.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Накрыть вторым листом лаваша.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Второй лаваш намазать оставшимся майонезом с чесноком, и посыпать тертыми яйцами.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Шпроты разложить по всей поверхности лаваша.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут. Перед подачей достать из холодильника, нарезать на кусочки 3 см. По желанию украсить зеленью.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Рыбное угощение в оригинальном кулинарном исполнении всегда придется к столу – и в обычный будний день, и в торжество по случаю свадьбы.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Тонкий армянский лаваш со шпротами, овощами и сыром невероятно вкусен, к тому же выглядит такая закуска очень необычно, что сразу же возводит ее в ранг любимой.

Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

Если неожиданно нагрянули гости, а из запасов – только консервы, упаковка пресных лепешек и майонез, звание хлебосольной хозяйки будет спасено!..

Готовим рулет из лаваша со шпротами

С помощью лаваша готовят всевозможные закуски, различные рулеты, в том числе и с консервами. Рыбный рулет в лаваше может стать достойной заменой надоевшим бутербродам. Более того, рулет со шпротами — очень сытный и питательный, поэтому он может послужить отличным перекусом между основными приёмами пищи.

Весь процесс приготовления занимает считанные минуты, но готовить рулетики из лаваша с консервой всё же нужно заранее — перед употреблением их следует выдержать несколько часов в холодильнике, чтобы лепёшка пропиталась и рулет «схватился».

Как сделать любимую закуску неотразимой

  • Поскольку основной компонент начинки у нас – подкопченные шпроты в масле, советуем на них не экономить. Среди магазинного разнообразия лучше всего выбирать продукт проверенной фирмы;
  • Прелесть закуски – не только в ее отменных вкусовых характеристиках, но и аппетитном виде. Если начинка окажется слишком сочной, лаваш непременно размокнет, и блюдо будет иметь не слишком презентабельный вид. Чтоб не случился сей конфуз, масло с консервы лучше отцедить – ему самое место в картошке-пюре;
  • Рыбный компонент угощения довольно калориен. Уменьшить энергетическую ценность его можно, заменив майонез нежирным йогуртом или сметаной;
  • Еще один вариант снижения калорийности – замена шпрот сардиной в собственном соку. Вкус получится
  • Огурец в качестве овощной добавки к рыбной начинке можно подготовить двумя способами – натереть на терке с крупными отверстиями, как рекомендовано в рецептах, или порезать тонкими ломтиками;
  • Подавать начиненный шпротами рулет лучше всего, подержав его с полчаса в холодильнике для пропитки.

А теперь давайте рассмотрим подробно, как готовить любимый лаваш со шпротами и овощами.

Начинаем процесс

  1. В первую очередь предварительно отвариваем вкрутую яйца. После чего остужаем их, очищаем и, используя терку, натираем на мелкой фракции.
  2. На этой же фракции натираем твердый сыр и объединяем с яйцом. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец, а также чеснок, предварительно продавленный через пресс. Хорошо все перемешиваем.
  3. Теперь, используя овощечистку, тонко нарезаем свежий огурец.
  4. После чего раскладываем лаваш и смазываем его поверхность половиной подготовленной смеси.
  5. Затем на один край раскладываем огуречные ленты.
  6. Накрываем вторым листом лаваша и тоже смазываем его смесью из яиц и сыра.
  7. На одну сторону в два ряда размещаем шпроты. Оставшуюся часть присыпаем измельченной петрушкой.
  8. Теперь плотно сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник хотя бы на полчаса.
  9. По истечении нужного времени пищевую пленку удаляем, а рулет нарезаем порционными кусочками и подаем как холодную закуску.

Вам еще может понравиться простой и быстрый рулет с грибами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Начинаем процесс

Вариант 2: Рулет из лаваша с начинкой из горбуши

Особенно вкусная и потрясающе красивая закуска получается с горбушей. Ее можно заменять другой малосольной красной рыбкой. Дополнительно понадобится огурец и мягкий плавленый сыр. Количество продуктов рассчитано на один лист лаваша.

Ингредиенты

  • 140 г горбуши малосольной;
  • 170 г мягкого сыра;
  • 1 огурец;
  • лаваш армянский;
  • 40 г укропа;
  • 1 болгарский перец.

Пошаговый рецепт классического рулета с горбушей

Шаг 1:

У лаваша срезаем неровные края, чтобы получился прямоугольник. Смазываем его слоем мягкого сыра. Если он густоват, то можно смешать продукт со сметаной или майонезом. Покрываем лаваш равномерным слоем.

Шаг 2:

Нарезаем рыбу тонко, укладываем на сыр, стараемся равномерно распределить. Пустоты заполняем кусочками огурца.

Шаг 3:

Мелко крошим перец и укроп, смешиваем, посыпаем уложенные ингредиенты сверху. Скручиваем тугой рулет. Убираем его на холод. Желательно обмотать в пищевую пленку либо просто кладем в пакет. Часа через два закуску нарезаем, подаем кусочки на блюде с зеленью.

Нарезать рулет из лаваша желательно наискосок. В этом случае получатся симпатичные кусочки. Перец добавляется для яркости, можно использовать желтый либо красный стручок.

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

Такая закуска довольно популярна и поэтому не нуждается в особом представлении. Курицу можно также обжаривать, всё зависит от предпочтений. Либо же можете взять копченую. А мы приступаем.

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 2 шт.
  • Отварная курица – 300 г
  • Твёрдый сыр – 150 г
  • Морковь по-корейски – 150 г
  • Зелень
  • Майонез
Закусочные рулетики из лаваша с курицей

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением отварите курицу и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натираем на мелкой тёрке и отделяем морковь по-корейски от жидкости (если имеется).

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

Курицы советую отваривать с перцем горошком и лавровым листом, чтобы была пряная.

2. Когда всё подготовили можно начинать собирать. Лаваш смазываем майонезом и даём пропитаться 5 минут. Затем морковь распределяем равномерно по всему листу.

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

3. Теперь выкладываем курицу и присыпаем всё тёртым сыром. Заворачиваем плотным рулетиком.

4. Рулетики кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы пропитались.

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

5. Достаём готовое блюдо и нарезаем порционными кусками, красиво выкладываем на тарелку и присыпаем зеленью.

Края рулета могут быть без начинки и сухие, поэтому при необходимости отрежьте их.

Закусочные рулетики из лаваша с курицей

Советую также попробовать поэкспериментировать, например заменить майонез плавленым сыром или соусом из майонеза и чеснока.

Рецепт с морковкой и яйцом

Время, затраченное на готовку, – 30 минут.

Калорийность 100 гр. – 212 ккал., из них белки – 8 г., жиры – 8 г., углеводы – 25 г.

Читайте также:  Закуски на Новый год — 25 пошаговых рецептов с фото

Число порций по данному рецепту – 6.

Чтобы приготовить начинку для рулета из лаваша, необходимо запастись следующими ингредиентами:

Рецепт с морковкой и яйцом
  • лаваш – 2 шт.;
  • шпроты – 1 банка;
  • сыр – 100 гр.;
  • 3 яйца;
  • 1 крупная морковка;
  • майонез – по вкусу.

При неимении времени можно заменить обжаренную морковь на маринованную в острых специях.

Сыр и отварные яички натереть на терке. Теперь можно приступать к сворачиванию закуски. Первый листик промазать майонезом и разложить по нему обжаренную морковь. После этого накрыть слоем лаваша, а на него – измельченные сыр и яички. Все свернуть в форму рулетика и убрать в холодное место, предварительно упаковав в целлофановый пакет.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

В конце хочу показать вам вариант готовки закуски для людей, которые сидят на диете. Хотя и любителям вкусно поесть, тоже понравится такое кушанье.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

Мне очень нравится как сочетается творог с зеленью и чесноком с лавашом.

Ингредиенты:

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза
  • Лаваш — 2 шт.;
  • Творог — 300-400 гр.;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — щепотка;
  • Зелень — 2-3 ст ложки.

Способ приготовления:

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

1. Зелень промойте и просушите. Мелко измельчите ее.

2. Творог переложите в глубокую тарелку и добавьте зелень. Положите сметану, а также выдавите очищенные дольки чеснока через чеснокодавилку. Добавьте соль и все тщательно перемешайте до однородной массы.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

Если творог не сухой, сметану можно не добавлять.

3. Расстелите лаваш и смажьте его половиной подготовленной массы, немного отступая от краев. Со вторым листом сделайте то же самое. Потом скрутите их в рулеты.

Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза

4. Заготовки положите в полиэтиленовы пакетик и уберите на ночь в холодильник. А на следующий день вытащите из пакетика и порежьте на кусочки.

Вот мы подошли к завершению. Конечно, вы можете подобрать и другие начинки. Но, на мой взгляд, выше предложенные варианты самые вкусные.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей остренького, подойдет данный рецепт.

Нам нужны:

  • 500 г говядины
  • 1 головка лука
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1 перец сладкий, красный
  • 2-3 средних томата
  • соль, перец черный, перец чили молотый, по вкусу
  • 200 г сыра “Чеддер”, натертый
  • петрушка или кинза
  • 2 лаваша тонких

Приготовление:

говядины измельчить и потушить.

2. Лук, болгарский перец, томаты нарезаем мелко.

3. Зелень мелко рубим.

4. Все ингредиенты, согласно рецепта, соединяем, перемешиваем и распределяем по лавашу, формируем рулет.