Пошаговый рецепт вкусного салата с креветками

Среди всех закусок с морепродуктами именно салат с креветками считается самым вкусным. Рассмотрим несколько простых и подробных пошаговых рецептов этого блюда, которые точно понравятся всем гостям и домочадцам.

Маленькая такерия

Taco Project получился крошечным — в зале всего около 20 посадочных мест, включая высокие барные стулья возле открытой кухни. Меню написано от руки на грифельной доске над кассой, возле входа — большой розовый шкаф, украшенный десятком маленьких кактусов в таких же розовых горшках. Столики поставили вдоль стены в глубине зала, вместо стульев — скамьи с традиционными мексиканскими ковриками. Сделано все очень просто и без претензий, что более чем гармонирует с форматом: для быстрого сытного перекуса или дружеского обеда в самый раз.

О спринг-роллах в двух словах

Они могут быть жареными и не жареными. Жарят спринг-роллы, как правило, тайцы – их хлебом не корми, дай поесть что-то, зажаренное в кипящем масле. В данном случае начинку также готовят в масле, поэтому получается достаточно жирная и сытная пища.

Рисовая бумага для спринг-роллов

Помимо того, блюдо бывает вегетарианским или нет. Для роли мясного наполнителя идеально подходят креветки, хотя нередко используются и куски куриного филе. При приготовлении свежих спринг-роллов термическая обработка не применяется, а значит, необходимо уже готовое мясо. Словом, идеальный способ избавиться от каких-то вчерашних остатков.

Нежные спринг-роллы из зелени

Обратите внимание! Тайцы с вьетнамцами, будучи любителями все удешевлять, заполняют роллы лапшой. И если в горячих спринг-роллах это более-менее можно есть, то холодная лапша придется по вкусу далеко не каждому. Словом, обычно ее не используют.

И несколько слов о начинке. Можете смело подбирать ее по своему вкусу, важно лишь, чтобы было достаточно хрустящих овощей.

Важно, чтобы хватало и нежной зелени, и хрустящих овощей

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами действительно получается одним из самых вкусных. Пошаговый рецепт доступен любой хозяйке, поэтому никаких сложностей в готовке возникнуть не должно.

Ингредиенты:

  • тигровые креветки – 300 грамм;
  • помидоры черри – 300 грамм;
  • салатный микс – 300 грамм;
  • оливковое масло – 5 столовых ложек;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сахар, зелень петрушки, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Подготовить креветки: разморозить и промыть прохладной водой. При необходимости очистить от всего лишнего. Добавить соль, перец, сахар.
  • Прогреть в сковородке оливковое масло и поджарить на нем креветок. Потребуется примерно минута. Затем перевернуть морепродукты и пожарить уже с другой стороны.
  • Томаты промыть и подсушить. Нашинковать половинками.
  • Почистить чеснок и нарубить ножом помельче. Аналогичным образом поступить с петрушкой. Смешать с помидорами.
  • Помидоры посыпать солью и перцем, а также небольшим количеством сахара. Тщательно все перемешать.
  • Смешать креветки с помидорами. При необходимости морепродукты можно нарезать.
  • Разорвать салатный микс руками и добавить в закуску. Посыпать зеленью и подать к столу.
Читайте также:  Как пожарить стейк пангасиуса на сковороде

Совет! 

Если нет возможности использовать тигровых креветок, можно использовать обычных мелких.

Пошаговое приготовление с креветками

Нам понадобится качественный майонез, я предпочитаю такой как на картинке

В оригинальной заправке, взбиваются полусырые яйца с оливковым маслом, получается домашний майонез, мы просто облегчаем себе задачу

Еще понадобится зернистая горчица, но и с обычной так же будет вкусно

С креветки снимаем панцирь, делаем неглубокий надрез по спинке, вынимаем черную полоску, это кишечник, его желательно удалить, после чего промываем под водой

Такая ситуация в основном с креветками королевских и тигровых сортов, так как они большие обжоры, едят много планктона, который не успевает перевариться

Обжариваем креветки на разогретой сковородке, политую оливковым маслом с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой, солим и перчим по вкусу, так же в процессе жарки, добавляем немного лимонного сока

В той же сковороде, обжариваем ломтики хлеба целиком

Мы не резали его сразу на кубики, для того чтобы натереть чесноком

Нарезаем тосты кубиками, нужной вам величины

Варим перепелиные яйца, очищаем, режем на половинки

Можно сварить куриные, но порезать четвертинками

Помидоры черри так же режем на половинки, можете взять обычные помидоры, и порезать помельче

Листья перебираем, тщательно промываем под водой, ближе к корням, может затаиться песок

Раскладываем на столе, даем обсохнуть, затем рвем руками

Салат ни в коем случае не режем, только рвем, что бы листья не пустили сок

Трем сыр на мелкой терке

Делаем заправку для салата

Соединяем в миске, майонез, оливковое масло, соевый соус, горчицу, соль, перец, трем зубчик чеснока, и давим много лимонного сока

Чтобы лимон отдал больше сока, его следует залить кипятком на 3-5 мин.

Добавляем в заправку четверть натертого сыра, перемешиваем

Если смесь получилась густой, то разбавьте ее молоком или водой

Поиграйтесь со вкусом, добавьте больше соли или перца, масла или соевого соуса, при необходимости

Обычно мне всегда мало чеснока

Выкладываем в глубокую миску, порванные и высушенные листья

Постепенно перемешиваем со всей заправкой, стараемся промазать каждый листочек

Цезарь с креветками, подают как порционно, так и на одном большом блюде

Первым слоем выкладываем всю зелень

Сверху посыпаем ароматными сухариками, рядом раскладываем яйца

Раскладываем помидоры, посыпаем обильно пармезаном

Завершаем цезарь раскладыванием креветок, можете их порезать, я же кладу целиком

Простой салат цезарь готов, мы не потратили на него много времени, а результат получился потрясающим

Интересные факты:

Салат цезарь, был назван в честь повара, который его приготовил. И дело было не в Италии, а Мексике, рядом у границы США, в день независимости

Гости ресторана, где работал тот самый Цезарь Кардини, отмечали праздник, и съев все запасы, попросили еще. Смышленый повар, слепил угощение из того что было, и назвал его своим именем

Читайте также:  Жареный пелингас /пошаговый рецепт с фото

Спустя 30 лет, данное блюдо с креветками, было отмечено эпикурейским парижским обществом, как лучший американский рецепт, появившийся за последнее время

Оцените пожалуйста!

4.7 / 5. 56

Приготовление тако с креветками:

Шаг 1: Готовим сальсу

Перец халапеньо промойте и очистите от семян, просто срезав мякоть с сердцевинки. Сложите очищенный перец в чашу блендера, добавьте к нему лук-шалот и очищенные от шелухи зубчики чеснока. Закройте блендер и измельчите все ингредиенты, заодно перемешав их между собой. Свежую помидорку промойте, разрежьте на четыре равные части, вырежьте плодоножку и очистите овощ от семян, достав их вместе с перегородками. Оставшуюся мякоть помидора покрошите мелкими кубиками и добавьте к измельченной в блендере смеси. Авокадо промойте, разрежьте вдоль и удалите косточку. Ножом расчертите мякоть фрукта квадратиками, а затем просто выньте ее столовой ложкой, сразу складывая в тарелку с измельченным перцем халапеньо и помидором. Влейте в овощи сок лайма, всыпьте около 1/2 чайной ложки соли, посыпьте мелко порубленной кинзой и тщательно, но аккуратно перемешайте получившуюся сальсу.

Шаг 2: Подготавливаем креветки

Очищенные креветки сложите в свободную глубокую тарелку, посолите, приправьте черным молотым перцем и молотым перцем чили, полейте оливковым маслом и хорошенько все перемешайте.

Шаг 3: Обжариваем креветки

Разогрейте сковороду и выложите на нее креветки. Обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, то есть, примерно, в течение 1-2 минут с каждой стороны. Готовить креветки нужно на сильном огне.

Приготовление тако с креветками:

Шаг 4: Собираем тако с креветками

Приготовление тако с креветками:

Чтобы тако получилось вкусней, первым делом разогрейте кукурузные лепешки в микроволновой печи, и только после этого начинайте творить. Разложите перед собой одну лепешку и в ее центр налейте 1 столовую ложку сметаны. Затем несколько грамм шинкованной краснокочанной капусты и полейте все приготовленной из свежих овощей сальсой. В конце добавьте несколько обжаренных креветок и сложите кукурузную лепешку, согнув ее пополам. Тако с креветками готово! Уберите его на сервировочное блюдо и приступайте к сборке следующего. Как только все тако будут готовы, подавайте их к столу.

Приготовление тако с креветками:

Шаг 5: Подаем тако с креветками

Приготовление тако с креветками:

Тако с креветками — это и отличная закуска, и прекрасный легкий перекус. Конечно, не полноценный обед, но все же очень вкусный. Быстро готовится, а съедается еще быстрей! Обязательно попробуйте это чудо мексиканской кухни. Приятного аппетита!

Приготовление тако с креветками:

Советы к рецепту:

Приготовление тако с креветками:

– Вкуснее будет, если креветки пожарить на гриле или, хотя бы, на сковороде-гриль.

Приготовление тако с креветками:

Видеорецепт

К креветками добавить паприку, чеснок раздавленный, соль , перец , острый перец , цедру лайма и тщательно перемешаем. Подготовим другие ингредиенты. Порежем салат , манго и авокадо кубиками . Теперь пожарим креветки и выжмем сок из лайма .теперь разогреем тортилью . После можно собирать тако , добавим майонез , салат , авокадо , манго и с верху добавим креветки .

Читайте также:  Запеченная семга в лаваше с сырным соусом

Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 5193Количество использованных доноров: 3Информация по каждому донору:

  1. : использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 535 (10%)
  2. -iz-moreproduktov/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3015 (58%)
  3. -tako-s-krevetkami: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1643 (32%)

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Ризотто с креветками и мидиями – это одно из многочисленных вариантов этого знаменитого итальянского блюда. Главное отобрать качественные морепродукты, ведь от них будет зависеть конечный результат и вкус блюда.

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Время готовки: 40 мин.

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Время приготовления: 40 мин.

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Порций: 2-3.

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Ингредиенты:

Итальянское ризотто с креветками и мидиями
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Рис арборио – 150 гр.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Вино белое сухое – 120-150 мл.
  • Креветки тигровые – 2 шт.
  • Лангустин – 2 шт.
  • Мидии – 10 шт.
  • Бульон рыбный – 350-400 мл.
  • Перец белый молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец кайенский – по вкусу.
Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Процесс приготовления:

Итальянское ризотто с креветками и мидиями
  1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите ножом. Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа.
  2. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук до прозрачности.
  3. Далее добавьте чеснок.
  4. Затем всыпьте рис, обжарьте его, постоянно помешивая, он должен поменять цвет.
  5. После этого всыпьте зелень и влейте вино, продолжайте жарить, пока алкоголь не выпарится.
  6. Выложите на сковороду морепродукты и влейте половник горячего рыбного бульона.
  7. Следующий половник бульона следует вливать, когда предыдущий полностью впитается.
  8. Добавьте соль и специи по вкусу.
  9. Извлеките из ризотто готовые морепродукты. В рис добавьте столовую ложку оливкового масла и интенсивно перемешайте.
  10. Выложите ризотто на блюдо, украсьте морепродуктами и подавайте на стол.
Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Приятного аппетита!

Итальянское ризотто с креветками и мидиями

Паста с креветками «Фуршетная»

Дивный вкус, нежная консистенция и аппетитная подача делают эту пасту одной из самых популярных во время праздничных застолий. Обязательно приготовь!

Тебе понадобится: 150 г очень мелких макаронных изделий (звездочки, колечки и пр.), 200 г королевских креветок, 200 г крабовых палочек, 5 сваренных вкрутую яиц, 5-6 ст. л. майонеза, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. красной икры (по желанию), 1 упаковка тарталеток из песочного теста (10 – 12 шт).

Приготовление:1. В глубокую емкость сложи порезанные крабовые палочки, очищенные и нарезанные кусочками вареные яйца, пропущенный через пресс чеснок. Пюрируй все при помощи погружного блендера, понемногу добавляя майонез. У тебя должно получиться пастообразное пюре, но не очень жидкое.2. Сваренные и очищенные креветки полей лимонным соком и дай им несколько минут промариноваться.3. Пасту свари по инструкции на упаковке до готовности. Смешай с яично-крабовой массой и выложи на тарталетки. Укрась целыми креветками, красной икрой и листиками свежей зелени.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в , это очень помогает нам в развитии!