Каша из тыквы быстро и вкусно: рецепты приготовления тыквенной каши

Испокон веков считается, что тыква восполняет запас питательных веществ в организме, предупреждает инсульты и укрепляет иммунную систему. Поэтому блюда из этого полезного овоща рекомендуется включать в обязательный рацион в холодное время года. Возьмите на заметку интересные рецепты тыквенной каши, которую едят в разных странах.

Рецепт простой тыквенной каши

Для начала потребуется полкило мякоти свежей тыквы. Если у вас остался еще овощ, то оберните его пищевой пленочкой и отправляйте в холодильник на хранение. Но желательно в ближайшие дни все же доесть овощ, чтобы он не пропал. Мякоть очищайте от семечек и кожицы.

Вам необходимо будет натереть на терке овощ, чтобы он лучше приготовился. Удобно сначала нарезать тыкву на небольшие кусочки, а их уже потом натирать. Возьмите сливочное масло. 2-3 ложки столовые, затем аккуратно растопите, не дайте закипеть маслу. Еще необходимо молоко в объеме 100 миллилитров.

Перемешайте и дайте закипеть. Вот теперь добавляйте овощ перетертый. Тушиться он будет минут 25. При желании можно добавлять сласти (сахар, мед, сухофрукты) или крупы (манка, рисовая, пшенка и другие). Перемешайте и продолжайте готовить до полной готовности. Но даже это не конец. После того, как пламя потушено, кастрюльку оберните полотенцем или чем-нибудь потолще (одеялом, куртка старая зимняя). Еще с полчаса пусть постоит, станет еще мягче и вкуснее.

Важно правильно подбирать посуду для готовки. Кастрюля должна быть широкой, а стенки толстые, чтобы они равномерно нагревались и долго держали тепло. Если вы хотите диетический вариант каши, то молоко можно заменить водой, а сахар убрать либо добавлять соль. Если не хотите использовать терку, то нарезайте тыкву кубиками со сторонами 1,5-2 сантиметра. Через полчаса варки измельчайте блендером и еще немного потушите. Овощ должен быть мягким.

Читайте также:  Вкусная гречка с тушенкой в кастрюле, простой рецепт с фото пошагово

Если хотите добавить крупу, то заранее хорошенько ее промойте ее несколько раз (манку не мойте). И помните, чем дольше каша томится в тепле (под одеялом или даже в духовке), тем вкуснее она будет. Каша не должна булькать и кипеть, только томиться на небольшом огне. Если вы сможете потерпеть полчаса — час, пока тыквенная каша томится под своим собственным теплом, вы не пожалеете.

Каша из тыквы с пшеном на молоке на плите – простой пошаговый рецепт

Это очень вкусная, сытная и полезная кашка, при приготовлении которой надо использовать следующие ингредиенты:

  • 100 г пшенки;
  • 3 стакана молока;
  • 300 г очищенной тыквы;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли.

Пошаговое приготовление такое:

1) В кастрюлю насыпаю сахар и соль, наливаю молоко и насыпаю тыкву, которую заранее я нарезала в форме кубиков.

Каша из тыквы с пшеном на молоке на плите – простой пошаговый рецепт

2) Ставлю все на небольшой огонь и жду, пока молоко закипит. Когда оно только начнет закипать, добавляю пшенку (уже заранее промыла и немножко обсушила). Перемешиваю и жду, пока закипит. Убавляю огонь, накрываю крышкой и варю треть часа.

3) Каша готова, когда во время очередного перемешивания обнаруживаю, что молоко успело выпариться. Выключаю огонь, добавляю сливочное масло, накрываю крышкой и настаиваю 10 минут.

Вкусную кашку можно пробовать.

Советую посмотреть: Салат из баклажанов и салат из кабачков на зиму.

2Каша из тыквы с пшеном и молоком

Перед началом приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

  • Очищенная тыква – 100 г
  • Пшенная крупа – 0,5 стакана
  • Сахар – 2 ст.л
  • Сливочное масло – 50 г
  • Молоко – 100 мл
  • Вода – 1 стакан (250 мл)
  • Соль – щепотка
  1. Очищенный предварительно овощ нарезаете мелкими кусочками (например, кубиками).
  2. Соединяете жидкие компоненты (молоко и воду).
  3. Добавляете к ним сахар, соль. Отправляете состав на огонь.
  4. Едва жидкость закипит, добавьте к ней тыкву. Проварите овощ 10-15 минут.
  5. Пока мелко нарезанный овощ томится на огне, тщательно промойте пшенную крупу.
  6. Соедините тыкву и крупу. Варите состав еще 25 минут, периодически помешивая, чтобы состав не пригорел.
  7. Далее перекладываете блюдо в глиняный сосуд, добавляете масло и отправляете в духовой шкаф на 10 минут. Температурный режим в духовке – 180 °C.

Блюдо готово. Любители сладостей могут добавить по вкусу мед, предварительно вымоченные сухофрукты (чернослив, курагу, сушеную вишню), изюм или орехи.

Читайте также:  Диетическое печенье из овсяных хлопьев с бананом: ТОП-4 рецепта

Ддмакашови: тыквенная каша по-армянски

100 г риса тщательно промойте под краном. Поместите в кастрюлю и залейте 200 мл воды. Отварите до полуготовности, после чего слейте жидкость.

800 г очищенной от кожуры и семечек тыквы промойте под краном. Обсушите в дуршлаге, затем порежьте на небольшие кусочки.

Ддмакашови: тыквенная каша по-армянски

Сложите тыковку в кастрюлю. Влейте 150 мл горячего молока. Добавьте рис, 100 г топленого масла, 25 г сахарного песка и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Варите ддмакашови под крышкой на слабом огне, пока тыква не станет рассыпчатой. Затем разомните кашу ложкой. Подавать ддмакашови можно как в горячем, так и в холодном виде.

Тыквенная пшённая каша

Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.

Что взять:

  • Тыква (небольшая) — 1 шт.
  • Пшено — 1,5 стакана
  • Вода — 3 стакана
  • Мёд, соль — по вкусу
Тыквенная пшённая каша

Как приготовить:

Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.

Манная каша с тыквой

Калорийность блюда: 605 ккал, на 100 г: 77 ккал.

Состав:

  • мякоть тыквы – 0,3 кг;
  • манка – 50 г;
  • вода – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар, сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Манная каша с тыквой
  • Тыкву очистите и крупно натрите, добавьте к ней 50 мл воды. Потушите ее на медленном огне до мягкости, разомните толкушкой.
  • Оставшуюся воду вскипятите и смешайте с молоком.
  • Перелейте молоко в чистую кастрюлю, поставьте на медленный огонь.
  • В кипящее молоко тонкой струйкой засыпьте манную крупу, в это время обязательно перемешивая содержимое кастрюли, чтобы не образовалось комков.
  • Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Варите кашу до готовности.
  • В горячую манную кашу добавьте тыквенное пюре и сливочное масло, перемешайте. Оставьте кашу на 10 минут под крышкой, после чего можете раскладывать ее по тарелкам и приглашать домочадцев к столу.
Читайте также:  Как приготовить гречневую кашу на молоке — 5 классических рецептов

Каша получается настолько вкусной, что может понравиться даже тем, кто не очень любит тыкву.

Хороший рецепт

Так себе

рецептов идеальной каши из тыквы

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе →

Манная каша с тыквой и яблоком

На вопрос о том, что можно приготовить из тыквы, каша с рисом и молоком — это первое, что приходит на ум. Но это далеко не единственное блюдо, куда добавляется этот ярко-оранжевый продукт. Вкусную молочную тыквенную кашу можно приготовить не только с рисом или пшеном, но и с манкой. Тем более, что сделать это будет совсем несложно.

Манная каша с тыквой и яблоком
Манная каша с тыквой и яблоком
Манная каша с тыквой и яблоком
Манная каша с тыквой и яблоком

В первую очередь в отдельной кастрюле отваривается до мягкого состояния нарезанная кусочками тыква (500 г). По вкусу в нее добавляется немного сахара. В другой кастрюле варится манная каша. Для этого молоко (0,5 л) со щепоткой соли доводится до кипения. Осторожно, небольшими порциями и при постоянном помешивании в него вводится манная крупа (2 ст. ложки). Когда каша начнет густеть, в нее добавляется сваренная тыква. Блюдо еще раз перемешивается и снимается с огня. Подается манная каша с нарезанным яблоком.

Манная каша с тыквой и яблоком
Манная каша с тыквой и яблоком
Манная каша с тыквой и яблоком