Каша из кукурузной крупы на молоке рецепт

Особенности крупы: ее польза, виды помола

Употребление в пищу кукурузной каши характеризуется:

1. Низкой питательной ценностью – 100 гр продукта содержит 86 калорий, поэтому она идеальна для людей, придерживающихся режима в питании.
2. В составе нет глютена, поэтому она может быть использована как прикорм для шестимесячных детей.

В процессе переработки зерна крупа получается:

• шлифованная – для потребления;
• крупная –из нее изготавливают хлопья;
• мелкая – палочки из нее производят.

Кукурузная каша богата микроэлементами, которые нужны для жизнедеятельности организма. Среди ее полезных качеств можно выделить:

• гипоаллергенность — может использоваться как первый прикорм для детей;
• нормализация уровня холестерина;
• очищение организма;
• улучшение пищеварения;
• омолаживание кожи;
• содержание клетчатки;
• улучшение нервной системы;
• благотворно сказывается на работе сердца, сосудов.

Также в состав муки из кукурузы входят гистидин и триптофан, которые являются составляющими растительного белка. Химический состав подходит женщинам в период вынашивания ребенка.

Описание блюда

В этом рецепте я расскажу Вам, как вкусно сварить кукурузную кашу. В качестве основы мы будем использовать молоко.

Блюдо не является низкокалорийным, но все же его можно считать диетическим и отнести правильному питанию.

Сложность приготовления минимальная, тоже можно сказать и о времени, которое занимает весь процесс, поэтому в утренней спешке, данная каша является идеальным вариантом завтрака…

Ингредиенты /4 Ингредиенты

• Кукурузная крупа — 70 г (6 ст.л)
• Молоко 3,2 % — 400 г (2 ст)
• Сахар — 20 г (1 ст.л)
• Соль — 2 г (щепотка)

Описание приготовления /6 Приготовление

• Шаг 1

  Особой подготовки ингредиенты не требуют. При необходимости можно перебрать и промыть кукурузную крупу.

• Шаг 2

  На плиту ставим сотейник с молоком и доводим его до кипения.

  Будьте осторожны, следите чтобы оно не убежало.

• Шаг 3

  Во время нагрева добавляем в посуду сахар и соль.

• Шаг 4

  В горячее молоко всыпаем подготовленную кукурузную крупу. Уменьшаем огонь до среднего.

• Шаг 5

  Постоянно помешивая, варим кашу до нужной консистенции, затем выключаем нагрев.

  Я люблю, когда блюдо вязкое, поэтому варю около 10 мин.

• Шаг 6

  Перед подачей даем нашему завтраку постоять под крышкой в течение 5-7 мин, чтобы каша стала еще гуще.

  Раскладываем приготовленное блюдо по порционным тарелкам, добавляем кусочек сливочного масла, по желанию, и зовем домашних завтракать.

  Приятного аппетита!

  Буду рада гостям в социальных сетях, отзывам и оценкам…

Заметки

• Чем дольше Вы варите кашу, тем гуще она будет.
• Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените половину требующегося количества молока водой.
• Вместо сахара можно использовать любимые фрукты или цукаты.

Метки #Гарнир#Диетическое блюдо#Завтрак#Каша#Правильное питание

Для ребенка

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 114,8 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: детская.
• Сложность приготовления: легкая.

Мука из кукурузы также является идеальной основой для детской молочной кашки. Главное преимущество злака в том, что он почти не содержит глютена, поэтому подойдет детям даже самого младшего возраста и аллергикам. Если готовую муку сложно найти в продаже, ее с легкостью можно приготовить самостоятельно с помощью кофемолки. Чтобы сделать тарелочку с кашкой более аппетитной, можно украсить ее фруктами или свежими ягодами.

• мука из кукурузы – 3 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• фрукты, ягоды – по вкусу.

1. Молоко довести до кипения.
2. Уменьшив огонь до минимума, аккуратно тоненько струйкой всыпать муку, активно помешивая.
3. Варить 15 минут, все время мешая. Затем отключить огонь.
4. Добавить сахар и сливочное масло.
5. Укутать кастрюлю полотенцем и оставить на горячей плите еще на 15-20 минут.

• Время приготовления: 72 минуты.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда (100 г): 107,1 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ужин, на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусной, полезной и питательной получается кукурузная каша на молоке с тыквой. Солнечная кукуруза вместе со сладкой и яркой тыквой создают неповторимый вкусовой дуэт, а если приготовить блюдо не просто на плите, а в глиняном горшке в духовке, да еще немножко полить медом, устоять перед таким угощением не сможет ни один даже самый привередливый гурман.

• крупа кукурузная среднего помола – 1,5 ст.;
• молоко – 6 ст.;
• тыква – 300 г;
• сливочное масло – 35 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• мед – по вкусу.

1. Молоко вскипятить. Половину отлить в кастрюлю и всыпать туда кукурузу, тщательно перемешав.
2. Потомить на медленном огне 20 минут.
3. Второй половиной молока залить порезанную кубиками мякоть тыквы. Накрыть крышкой и оставить.
4. Затем в большой горшок выложить слоями молочно-крупяную массу и тыкву с молоком. Каждый слой немного пересыпать сахаром и переложить кусочком сливочного масла.
5. Накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
6. После доведения блюда до готовности массу перемешивают, делят на порции и добавляют мед.

• Время приготовления: 48 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 98,8 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: грузинская.
• Сложность приготовления: легкая.

• крупа кукурузная грубого помола – 1,25 ст.;
• молоко – 1,7 л;
• соленый сыр – 450 г;
• соль – 0,5 ч. л.

1. Кукурузу хорошо промыть. Сыр нарезать тонкими длинными полосками или натереть на крупной терке.
2. В толстостенную кастрюлю или чугунный горшок налить молоко. Поставить на средний огонь, дать закипеть.
3. В кипящую жидкость опустить соль и сыр. Тщательно размешать.
4. Аккуратно всыпать крупу, непрерывно помешивая.
5. Продолжать мешать примерно 10 минут, пока масса не начнет густеть.
6. Затем накрыть кастрюлю крышкой, поставить на самый маленький огонь и томить еще минут 25-30. Подавать блюдо горячим.

Кукурузная каша в детском рационе

Кукурузная каша в мультиварке (польза ее для детей очень большая) при правильном приготовлении будет представлять большую ценность для детского организма, поскольку:

Она полезна для пищеварительного процесса — клетчатка нормализует функционирование кишечника. Помогает справиться с запорами. Достаточно готовить кашу ребенку один раз в неделю, чтобы избавиться от проблем с твердым стулом. Для долговременного эффекта количество дней желательно увеличить до 3-4. Уменьшает гнилостные процессы, а также брожения в желудке. Устраняет спазмы и бурление. Способствует укреплению иммунитета

Это особо важно при наступлении холодов. Выводит жиры. Поддерживает состояние зубов в нормальном состоянии. В порядок приводит функционирование сердца.

Это основные свойства каши. Также она дает организму достаточное количество полезных витаминов и веществ, активно участвующих в функционировании органов и различных систем.

Многие дети не любят по утрам есть кашу, поскольку она может получиться недостаточно вкусной. Чтобы справиться с этим затруднением, достаточно провести эксперименты со вкусом. Если у ребенка нет аллергической реакции на сладкие продукты, к примеру, мед, то есть вариант добавить в тарелку этот подсластитель.