Рецепты оригинальных бутербродов на праздничный стол для детей

Каждый ребёнок любит красивую, оригинальную и интересную пищу. Когда совсем нет аппетита, на помощь нам приходит наша фантазия. Ведь оригинальная подача, оформление пробуждают кучу положительных эмоций

Что такое антрекот

Слово entrecote пришло к нам из Франции и переводится как «мясо между ребрами». Для получения этой вырезки изначально подходили только туши волов, но сегодня блюдо готовят из говядины, свинины, телятины, баранины. Второе название – отбивная котлета, стейк или медалье (медальон). Это часть вырезки круглой формы между ребрами и хребтом крупного рогатого скота, размером entrecote с ладонь, толщина его – 1-1,5 см. Мясо в этом месте мягкое, сочное, быстро прожаривается, не требуя дополнительной обработки.

Антрекот в духовке – праздничные … Антрекот из свинины в духовке рецепт с … Антрекот из говядины в духовке … Антрекот в духовке — пошаговый рецепт с … Антрекот из свинины в духовке …

Ингредиенты Черно-белые бутерброды

Хлеб столичный 36 г
Творог нежирный 0,6% 30 г
Горчица столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 5 г

Способ приготовления

Нарезав черный хлеб на кусочки, надо подсушить его в тостере. В мягкий нежирный творог надо добавить мелко нарезанную зелень, горчицу, немного соли и перца и перемешать. Затем кладем полученную массу на кусочки горячего хлеба.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Описание приготовления:

Холодная закуска в виде бутербродов готовится очень быстро, так что ее можно приготовить за 5 минут до боя курантов! Слабосоленую красную рыбу обязательно пробуйте на вкус, чтобы знать какое количество соли добавить. На сегодняшний день такой основной продукт для блюда можно приобрести в любом супермаркете.

 Назначение: На праздничный стол / Новый Год  Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга  Блюдо: Бутерброды / Закуски

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 100 Грамм (слабосоленая)
  • Багет — 0,5 Штуки
  • Лимон — 6 Ломтиков
  • Салат листовой — 3 Штуки (3 листа)
  • Соль — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Укроп — 2 Штуки (2 веточки для украшения)

Количество порций: 3-4

Бутерброды с красной рыбой на Новый Год … Бутерброды на Новый 2021 год: 8 … Бутерброды на Новый год 2022 — 30 … Бутерброды с красной рыбой и огурцом …

Как приготовить uорячие бутерброды в мультиварке

1. Хлебные изделия лучше брать не свежие, а вчерашние – они лучше держат форму. С булочек срезаем верхушку, с помощью ложки извлекаем мякиш, сделав углубление для фарширования и оставив стенки толщиной не больше 7-8мм. Из мякиша и верхушек, которые нам для этого рецепта не понадобятся, можно сделать панировочные сухари, провернув (измельчив) их в мясорубке и просушив 1 минуту на раскаленной сковородке.

2. Подготовим ингредиенты для начинки. Из тунца (его лучше брать в собственном соку – такая рыба полезнее и менее калорийная) сливаем жидкость, разминаем вилкой. Помидоры разрезаем на половинки, ложкой удаляем серединку с семенами, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Лук шинкуем, сыр натираем на средней терке. Все указанные ингредиенты смешиваем, оставив половину натертого сыра. Тунец можно заменить любой консервированной рыбой (сайра, лосось и т.д.).

Читайте также:  Канапе на праздничный стол на шпажках: 12 простых рецептов

3. Полученную начинку заправляем майонезом, перемешиваем. Если вы хотите получить более диетическую версию этого блюда, майонез можно не добавлять.

4. Салат из тунца делим на 5 равных частей (по количеству булочек) и наполняем им подготовленные хлебные изделия.

5. Оставшийся сыр смешиваем с паприкой (сладкой или острой по вкусу), выкладываем эту массу сверху на салат.

6. В мультиварке выбираем программу «Мультиповар», температуру 140 градусов и время – 15 минут. Булочки перекладываем (начинкой вверх) в чашу мультиварки, закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт». Готовим до звукового сигнала об окончании программы.

Рецепт «Вяленое мясо по семейному рецепту»:

Вяленое мясо испортить практически не возможно, главное соблюдать количество соли! Для сухого маринования на 1.5 кг. мяса — 45 гр. крупной соли без добавок, можно больше — меньше нет, а если в засолочную смесь добавлять15 гр. сахара, как указано в рецепте, то соли должно быть — 60 гр.! Засолочную смесь можно составлять по собственному вкусу и в любых пропорциях, но главное не забывать про соль! Вялить мясо в домашних условиях при температуре +18°C+25 °C подвесив под кухонную вытяжку или на карниз окна, в холодильнике можно вялить мясо на верхней полке положив на решетку СВЧ при температуре +2°C+7 °C. Вяленая свиная вырезка из филейной части: Если филе замороженное — разморозить при комнатной температуре. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Большой и широкий кусочек разрезать на две половины вдоль. У меня два кусочка мяса общим весом 1.5 кг.

Натереть филе засолочной смесью, сложить в емкость, прикрыть и поставить в холодильник на 24 часа.

При сухой засолке мясо почти не выделяет сок и через сутки выглядит так.

Один кусочек завернем в марлю 2-3 слоя и будем вялить его в холодильнике, а второй кусочек завернем в марлю 3-4 слоя и перевяжем плотной нитью — он будет вялится под кухонной вытяжкой. Чем больше слоев марли — тем меньше усыхает мясо!

Филейная часть свинины вялится от 7 до 14 дней. Небольшие кусочки готовы через 7 дней.

Рецепт «Вяленое мясо по семейному рецепту»:

Хранить вяленое мясо в холодильнике завернув в пищевую бумагу в контейнере для овощей. Срок хранения от 3 до 6 месяцев.

Ничего сложного, а вкусно-то как!

Вяленое куриное филе: Если филе замороженное — разморозить при комнатной температуре. Филе помыть, обсушить, разрезать и удалить хрящики и косточки.

Натереть филе засолочной смесью (оставив немного соли), сложить в емкость и сверху присыпать оставшейся солью, прикрыть и поставить в холодильник на 12 часов. У меня 1 кг филе + 2 ст. л крупной соли, специи по вкусу, без сахара и без чеснока.

Если соль осталась, её можно убрать салфеткой или промокнуть мясо бумажным полотенцем.

Куриное филе можно вялить в холодильнике (завернув в марлю), можно подвесить в кухне на карниз окна или положить на сетку от брызг (прикрыв марлей) и поставить на подоконник.

Куриное филе вялится быстро 4-6 дней.

Вяленое филе индейки: Если филе замороженное — разморозить при комнатной температуре. Филе помыть, обсушить, разрезать и удалить хрящики и косточки.

Натереть филе засолочной смесью, сложить в емкость, прикрыть и поставить в холодильник на 24 часа. У меня 1.5 кг. филе (разрезала на три разных кусочка) + смесь для маринования, специи по вкусу, без чеснока.

Через сутки мяско выглядит так.

Рецепт «Вяленое мясо по семейному рецепту»:

Если сока много, промокните бумажным полотенцем.

Если собираетесь вялить филе в холодильнике, тогда заверните его в марлю 3-4 слоя. Но, если хотите подвесить мясо, то его необходимо завернуть в марлю 2-3 слоя.

Читайте также:  Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками

Я иногда заворачиваю мясо в медицинский бинт-сетку.

Филе индейки вялится от 5 до 14 дней.

Эта закуска достойна любого праздничного стола, хотя приготовить вяленое мясо очень просто.

Вяленая утиная грудка: Утиные грудки промыть и обсушить бумажным полотенцем.

В емкость насыпать 100 г. соли, выложить на соль грудки и сверху присыпать оставшимися 100 г. соли. Емкость закрыть и поставить мариноваться в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов достать из холодильника.

Всю соль хорошо смыть холодной водой (грудка станет жесткой, так и должно быть), обсушить бумажным полотенцем.

Натереть розмарином и перцем.

Рецепт «Вяленое мясо по семейному рецепту»:

Скрутить рулетиками, завернуть в марлю 2-3 слоя и положить вялится в холодильник на 7-10 дней (в зависимости от размера кусочка) или подвесить под кухонной вытяжкой на 6-7 дней.

Утиные вяленые грудки с небольшим весом готовы через 5 дней. Филе птицы вялится достаточно быстро, чем меньше кусочек – тем быстрее вялится мясо!

Угощайтесь! Приятного Всем аппетита!Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Отличный перекус на тематическом празднике. Такая мордашка радует глаз, поднимает настроение, очень питательна. Детям очень нравится такой вариант блюда.

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Ингредиенты:

  • Булочка бутербродная — 2 шт.
  • Сыр — 80 г
  • Колбаса вареная — 30 г
  • Сервелат — 20 г
  • Оливки — 2 шт.
  • Масло — 20 г
  • Салат — 20 г
  • Помидор вяленый — 2 шт.
Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Приготовление:

Свежую булку разрезать пополам. Верхнюю часть разрезать дополнительно на две части. Смазать целую половину сливочным маслом

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Из сыра вырезать форму сердца или круга. Колбасу разрезать на два полукольца. Оливки нарезать кольцами

По верху основы разложить кудрявый коричневый салат. Сверху на него, в центр и нижнюю часть, положить сыр и колбасу. Между колбасой положить кусочек томата. Это будет язык

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Из обрезков сыра вырезать еще два кружка, меньшего размера. На одной части булки аккуратно сделать углубления, сформировав ноздри обезьянки

Положить сверху четверти булки. Между ними вставить сырные уши, колбасу и сервелат

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Для глаз используются кольца оливок. К ним, в самый центр, присоединить небольшие кусочки сыра из обрезков. Для соединения используются спагетти. Сверху украсить зеленью. Можно воспользоваться тем же салатом. Блюдо готово!

Вот такая смешная и весёлая обезьянка получается в конечном итоге.

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Приятного вам аппетита, весёлого праздника!

Бутерброды на скорую руку (рецептов)

Сытные горячие бутерброды приобрели огромную популярность среди широких масс населения. Во-первых, для их приготовления не нужно обладать специфическими кулинарными навыками. Во-вторых, готовятся бутерброды очень быстро из практически любых продуктов.

Горячие бутерброды на скорую руку с разными ингредиентами ‒ замечательный быстрый и сытный перекус. Закуску можно готовить на завтраки и ужины, для быстрых перекусов или к приходу дома микроволновки значительно облегчает задачу приготовления горячих бутербродов.

Но даже если прибора нет, вкусное угощение можно сделать и в духовке, и на сковороде.

Предлагаем вашему вниманию рецепты очень простых в приготовлении “ленивых” бутербродов на тот самый случай, когда гости нагрянули нежданно-негаданно.

Для приготовления этих несложных и оригинальных закусок потребуется элементарный набор продуктов, которые найдутся в любом холодильнике, немного времени и минимум кулинарных навыков.

Полезные советы

● Соус для горячих бутербродов не должен быть слишком жидким, иначе он впитается в хлеб, и бутерброды получатся “мокрыми”.● Горячие бутерброды с помидорами не следует слишком долго подвергать тепловой обработке, т.к.

сок из томатов выпаривается и стекает на хлеб.● Некоторые хозяйки готовят горячие бутерброды в мультиварке. Для этого нужно установить режим “Выпечка” на 5-7 минут.

Бутерброды на скорую руку (рецептов)

● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Читайте также:  Закуски на праздничный стол рецепты пошагово. Канапе с творожным сыром

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Бутерброды “Ленивцы”

У каждой хозяйки иногда остаётся картофельное пюре, которому нужно найти своё применение. Предлагаем приготовить вот такое простое, доступное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

✵хлеб белый ‒ половина буханки или батона;для массы № 1✵ картофельное пюре готовое ‒ 200 г;✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;✵ майонез ‒ 1-2 ст. ложки;✵ зелёный лук ‒ 1 пучок (небольшой);✵ перец чёрный молотый ‒ по вкусу;✵ соль ‒ по вкусу;

для массы № 2

✵ сыр твёрдых сортов ‒ 100 г;✵ майонез ‒ 3 ст. ложки;✵ укроп свежий ‒ 1 пучок (небольшой);

✵ перец чёрный молотый ‒ по вкусу.

Приготовление

Вариант-11. Хлеб (батон) нарезать ломтиками средней толщины.2. Зелёный лук измельчить.

3. Масса № 1. Смешать картофельное пюре, сырое яйцо, зелёный лук, майонез, соль и перец (по вкусу).

4. На ломтики хлеба (батона) нанести толстым слоем массу № 1, уложить на противень и поместить в разогретую до +180°С духовку на 10-20 приготовить и в микроволновке на программе “свч + гриль” 5-10 минут.

Вариант-21. Хлеб (батон) нарезать ломтиками средней толщины.2. Зелёный лук и укроп измельчить раздельно.3. Сыр натереть на крупной тёрке.

4. Масса № 1. Смешать картофельное пюре, сырое яйцо, зелёный лук, майонез, соль и перец (по вкусу).

5. Масса № 2. Смешать натёртый сыр, укроп, майонез и перец (по вкусу).6. На ломтики хлеба (батона) нанести толстым слоем массу № 1, уложить на противень и поместить в разогретую до +180°С духовку на 10-20 приготовить и в микроволновке на программе “свч + гриль” 5-10 бутерброды можно подавать на стол и угощать гостей. Вы ‒ “в шоколаде”, гости ‒ довольны, и весь вечер ‒ в вашем распоряжении!

Приятного аппетита!

Бутерброды на скорую руку (рецептов)

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Бутерброды с чесноком и сыром в духовке

По этому рецепту за 10-12 минут можно приготовишь бесподобную горячую закуску к завтраку.

Рецепт 4. Горячие бутерброды с сосисками, сыром, помидором, чесноком и зеленью

Удивительно простые в приготовлении бутерброды имеют замечательный пикантный вкус и могут стать прекрасным сытным блюдом для завтрака. Очень вкусно!

Рецепт 5. Горячие чесночные бутерброды с сыром, помидором и зеленью

Когда за окном хмурая, серая и дождливая погода, то непременно хочется себя побаловать чем-то вкусным и согревающим. Предлагаем приготовить горячие и ароматные бутерброды. Хрустящий хлебушек с приятным чесночным ароматом, дополненный сочными помидорами и тянущимся горячим сыром не оставит вас равнодушными!

Простые бутерброды на каждый день

Простые бутерброды на каждый день – это лучший вариант завтрака или перекуса между основными приемами пищи. Могут они быть приготовлены на основе любого вида хлеба и с использованием любого продукта. Таким образом, простые будничные бутерброды можно формировать согласно своим вкусовым предпочтениям . Выбрав понравившийся рецепт бутерброда, вы можете безболезненно заменить тот или иной компонент. И, конечно же, прелесть таких бутербродов, в том, что их приготовление занимает минимальное количество времени, а взять их с собой на работу или на учебу достаточно удобно. Много места в сумке они не займут.

Среди бутербродов на каждый день можно выделить особую категорию горячих бутербродов. Их отличие лишь в том, что перед подачей на стол такие бутерброды запекают в духовом шкафу или микроволновой печи. Как правило, какая бы начинка не была у бутерброда, сверху нее располагают кусочек сыра. Запекают же горячие бутерброды до тех пор, пока сырок не расплавится. И, хотя времени на приготовление такой закуски уходит чуть больше, но получается она гораздо вкуснее и сытнее своих «холодных» аналогов.