Канапе рецепты простые и вкусные. Канапе с сыром

На основе слабосоленой красной рыбы делают массу превосходных закусок в виде маленьких канапе. Они пригодятся к любому празднику и потребуют минимум времени на приготовление. А что самое приятное — обилие вариантов позволяет каждый раз готовить что-нибудь новенькое, заставляя друзей удивляться вашей фантазии и кулинарному мастерству.

Маленькие канапе

Рецептов канапе с рыбой существует неимоверное количество. Такая закуска способна удивить даже настоящих гурманов. Вообще, канапе – это изобретение французских кулинаров. Изначально они подавались на шпажках. Очень быстро закуски полюбились многим хозяйкам. Во многом это связано с простотой и быстротой сервировки. Красочные закуски неизменно пользуются успехом. К тому же приготовить их под силу самым неопытным хозяйкам.

Очень важен тот факт, что мини-бутерброды уместны в самых разных случаях. Их можно подать на праздничный стол, на фуршет, торжественный банкет, взять с собой на природу, да и на каждый день закуска хороша. Канапе с рыбой — универсальное блюдо, благодаря тому что его можно готовить из совершенно разных продуктов. Главное — использовать сочетаемые компоненты. Для приготовления можно брать дорогие продукты в связи с маленькими размерами. Так, например, есть не так много вариантов сервировки той же красной рыбы. Не каждый может приобрести семгу в больших количествах. А вот канапе с рыбой — идеальный вариант подачи.

Готовятся такие закуски неимоверно просто, нужно лишь научиться правильно сочетать продукты, чтобы придумывать свои варианты. А пока вы можете воспользоваться предлагаемыми нами рецептами.

Также для канапе часто используют разные соусы, которые делают блюдо еще более вкусным и утонченным. Канапе с красной рыбой на шпажках идеально сочетаются с любыми спиртными напитками. А потому являются идеальной закуской. Рыба в сочетании со свежими овощами и сырами это всегда успех у гостей.

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, 2 небольшие тарелочки, терка, кастрюля, 30 шпажек, ложка, вилка, кухонная плита или варочная поверхность.

Рецепт № 1

Список ингредиентов

Гренки 5 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Копченый бекон 5 ломтиков
Веточка петрушки 1 шт.
Горчица 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Как основу, для этого варианта можно использовать гренку или нарезанный на ломтики багет.
  2. Тонким слоем наносим на нее горчицу.
  3. Промываем в воде 5 шт. помидоров черри и веточку петрушки, и даем им высохнуть. Петрушку лучше использовать кучерявую, она придает блюду более нарядный вид.
  4. Одеваем на шпажку 1 помидорку, прокалывая место плодоножки, и берем небольшой листочек петрушки.
  5. Ломтик копченого бекона скручиваем в трубочку, кладем на гренку, сверху прижимаем веточкой петрушки и закрепляем все шпажкой с помидором. Вуаля, первый вариант канапе готов!

Вариант №2

Список ингредиентов

Читайте также:  Полезен ли бутерброд с маслом и красной рыбой
Куриные яйца 2 шт.
Батон 3 кусочка
Маринованые шампиньоны 5 шт.
Огурец 1/2 шт. (5 кружочков)
Майонез 2 ст. л.
Бекон 5 ломтиков
Петрушка кучерявая 1 веточка

Пошаговое приготовление

  1. Кладем в небольшую кастрюлю 2 яйца и варим до готовности около 10 минут. Как только они сварятся, заливаем холодной водой и даем им время остыть. Очищенные от скорлупы яйца разделяем на белок и желток и натираем на мелкой или средней терке.
  2. Берем формочку для приготовления печенья любой формы, которая у вас есть. Я буду делать в форме звездочки. Батон нарезаем на ломтики, нам потребуется 3 штуки. Только не мельчим, делаем их потолще. С каждого ломтика с помощью формочки вырезаем звездочку. С одного кусочка получается 2 фигурки.
  3. На шпажку нанизываем по 1 грибочку.
  4. Огурец промываем в проточной воде и нарезаем колечками. Не забудьте попробовать шкурку с одного и другого края огурца, чтобы они не были горькими. Кладем на каждый ломтик хлеба по колечку огурца.
  5. Край каждого ломтика бекона смазываем небольшим количеством майонеза (примерно 1/3 ч. л.).
  6. Сверху на майонез кладем по 1-1,5 ч. л. натертого яичного белка.
  7. Скручиваем рулетик. Края его опускаем поочередно сначала в майонез, а потом в натертый желток.
  8. Укладываем на огурец готовый рулет, сверху на него кладем небольшую веточку петрушки и закрепляем все шпажкой. Второй вариант также готов к подаче!

Вариант №3

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Бородинский хлеб 2 кусочка
Зеленый лук 2 веточки
Филе сельди 5 ломтиков
Сыр Филадельфия 5-6 ч. л.

Пошаговое приготовление

Вариант №4

Список ингредиентов

Сливочное масло 30-40 г
Укроп 4-5 веточек
Батон 3 кусочка
Лимон ½ шт. (5 кружочков)
Слабосоленная красная рыба (семга или форель) 5 ломтиков
Маринованный имбирь 5 шт.

Пошаговое приготовление

Вариант №5

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Ингредиенты

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
Твердый сыр 40-50 г
Красный болгарский перец 1/3 шт.
Маслины 5 шт.
Консервированный ананас 5 шт.
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Пошаговое приготовление

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
  1. Нарезаем квадратиками одинакового размера 40-50 г твердого сыра. Общий вес зависит от толщины нарезки. Использовать можно сыр абсолютно любых сортов.
  2. Помытый и почищенный перец нарезаем таким же образом.
  3. На сыр кладем кусочек болгарского перца. На шпажку одеваем маслину, а затем ананас.
  4. Протыкаем сыр и перец шпажкой. Вот и все готово!
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Вариант №6

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Ингредиенты

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
Батон 3 кусочка
Сыр Филадельфия 2 ст. л.
Огурец 1/2 шт. (5 колечек)
Маслины 5 шт.
Сырокопченая колбаса 5 ломтиков
Веточки укропа 3 шт.
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Последовательность приготовления

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
  1. Вырезаем формочкой из каждого ломтика батона по 2 кружочка.
  2. Смазываем их тонким слоем сыра Филадельфия.
  3. Сверху кладем по 1 колечку огурца.
  4. Надеваем на шпажку 1 маслинку.
  5. Ломтик колбасы скучиваем рулетиком. Укладываем его на огурец.
  6. Сверху кладем небольшую веточку укропа и закрепляем шпажкой. Еще один вариант готов к подаче!
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Вариант №7

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Ингредиенты

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
Веточки укропа 5 шт.
Сыр Филадельфия 2-3 ст. л.
Красная икра 3 ч. л.
Тарталетки 5 шт.
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

Последовательность приготовления

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями
  1. Мелко нарезаем 5 веточек укропа.
  2. В небольшой тарелочке смешиваем 2-3 ст. л. сыра Филадельфии и измельченный укроп.
  3. Заполняем полученной смесью тарталетки.
  4. Сверху кладем по 1/2 ч. л. икры.
  5. Наконец все канапе можно выставлять на тарелку и подавать к столу!
Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

#Рецепт канапе с ветчинными рулетиками и грибами

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Читайте также:  Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

Простой рецепт из копченой семги и огурца на ржаном хлебе

Аппетитный вид и весьма интересный, неповторимый вкус не оставят равнодушными ваших гостей, особенно, если вы приготовите бутерброды с красной рыбой, огурцом и сельдереем, так сказать не совсем традиционно.

Изначально в этом рецепте был использован козий сыр, перемешанный с нежирным творогом и добавлением простого обезжиренного йогурта. Однако, я знаю, что не все мои гости его любят, поэтому я заменила эти компоненты на обычный мягкий кремовый сливочный сыр, типа «Филадельфия» или «Маскарпоне», которые продаются в любых наших магазинах.

В рецепте:

Простой рецепт из копченой семги и огурца на ржаном хлебе
  • Копченая семга — 250 гр.
  • Ржаной хлеб
  • Крем-сыр — 100 — 150 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Грецкий орех
  • Сельдерей
  • Зелень — по вкусу (можно зерна граната — для подачи)

Процесс приготовления по шагам:

  1. Нарезаем ржаной хлеб тонкими ломтиками.
  2. Огурец моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем тонкими дольками по диагонали.
  3. Крем-сыр соединяем с измельчённым чесноком и намазываем хлеб этой смесью.
  4. Стебельки сельдерея промываем и убираем верхнюю жесткую шкурку — «ниточки», а затем нарезаем оставшуюся нежную мякоть на продолговатые кусочки. Кладем их на хлеб.
  5. Измельчаем грецкий орех и посыпаем будущий сэндвич.
  6. Сверху выкладываем дольки огурца.
  7. На самый верх кладем ломтик копченой семги.
  8. При желании приправляем солью и перцем, посыпаем укропом и подаем к столу.

Канапе с семгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами

На протяжении всей жизни нас сопровождает еда, но не всегда ее можно принять по всем правилам. Легкие перекусы давно уже стали основной подпиткой организма. Популярность этой закуски серьезна возросла, ведь она очень удобна. Не нужны столовые приборы, салфетки. Все заменит маленькая шпажка. Этот рецепт совсем простой, но оригинален, является настоящим объедением. Попробуйте!

Ингредиенты:

Канапе с семгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами
  • яйца перепелиные — 4 шт,
  • семга — 100 гр,
  • сыр сливочный 50 гр,
  • хлеб чёрный 2 куска,
  • укроп или петрушка,
  • 2 листа салата,
  • шпажки.

Перепелиные яйца с момента закипания варю 5 минут, затем охлаждаю, очищаю. 2 листа салата режу пополам. Беру хлеб, его можно использовать любой, режу наискосок. На хлеб выкладываю по половине салатного листа, на него семга, сверху ложку сливочного сыра распределяю по 4 кусочкам.

Читайте также:  Бутерброды со шпротами и солёным огурцом – рецепты на каждый день

Теперь очередь за яйцами. Они будут располагаться сверху, закрепляю шпажками. Получается быстро, просто, красиво. Станет украшением праздничного стола.

Канапе с семгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами

Канапе с креветками

Морепродукты — подходящее дополнение к мини-бутербродам, ведь они обладают массой преимуществ: малым размером, отличным вкусом и питательностью. При этом даже в домашних условиях рецепты канапе на шпажках позволяют получить красивое и праздничное блюдо.

Креветки с черри и сыром

Такая закуска получается яркой и очень оригинальной на вкус. Чтобы приготовить ее, потребуются:

  • сыр твердый любого сорта — примерно 80 г;
  • креветки (их нужно предварительно очистить и отварить) — 10 шт.;
  • оливки — 10 шт.;
  • маленькие помидоры черри (выбирать примерно одинакового размера) — 10 шт.

На шпажку надевают в следующей очередности: креветка, оливка, помидор, сыр. При желании можно слегка украсить тарелку с закуской веточками зелени.

Наши лучших рецептов закусок на палочках

Весна уже не за горами, и мы с нетерпением ждем следующего занятия Selfmade, 10-недельной интерактивной школы стартапов Brit + Co. Этот курс, разработанный для того, чтобы помочь вам создать новый бизнес или расширить существующий, ведет лично основатель Brit + Co Брит Морин и поддерживает более десятка ведущих женщин-предпринимателей, креативщиков и инвесторов в стране. Студенты получают индивидуальный инструктаж по всему, от того, как выйти из зоны комфорта до того, как масштабировать свой бизнес, и всему, что между ними. И теперь, благодаря нашему спонсору-основателю Office Depot, еще больше из вас могут присоединиться к курсу!

На весеннюю сессию мы очень рады объединиться с Office Depot, чтобы предоставить БЕСПЛАТНЫЕ стипендии на открыты для жителей США и предназначены для цветных женщин, женщин из недостаточно обеспеченных и недостаточно представленных сообществ, а также женщин, нуждающихся в поддержке, чтобы помочь им найти путь. В конце концов, мы твердо верим, что ваша система поддержки — огромная часть того, как вы достигаете величия, и мы здесь, чтобы подбодрить вас всех.

Чтобы номинировать себя или кого-то из своих знакомых на стипендию, зайдите в нашу форму назначения прямо здесь. Крайний срок подачи заявок на стипендию 19 февраля. — пора делать рывок!

Помимо стипендии, Office Depot помогает вам добиться Depot предлагает полный набор бизнес-решений, включая услуги, продукты и тщательно отобранные решения, которые помогут вам работать из любого места, организовать и сэкономить время, а также способствовать развитию вашего бренда, будь то начальная фаза, фаза роста или фаза поддержки бизнеса.

Так чего же вы ждете? Дайте шанс самому себе и станьте на шаг ближе к тому, чтобы стать по-настоящему самостоятельным. Узнайте больше о программе Selfmade, подайте заявку на стипендию и приготовьтесь вдохновиться