Классический турецкий пилав с вермишелью

Ингредиенты

• Для хамсы:
• 700 г Хамса
• 1\2 шт Лимон
• Холодная вода
• Масло для смазывания формы
• Кукурузная мука грубого помола или панировочные сухари
• Для пилава:
• 1 ст Длиннозерный рис baldo pirinç
• 1 шт Лук
• 1 пучок Петрушка
• 1\3 ст. Изюм
• 2 ст.л. Кедровые орехи
• 2 ст. л. Миндаль
• 1 ч. л. Сухая мята
• 1\3 ч. л. Оллспайс или перец душистый горошек
• 1\4 ч. л. Корица
• Черный перец
• Соль
• 3 ст.л. Масло оливковое или сливочное
• Для подачи:
• Лимон нарезать дольками
• по желанию Укроп

Рецепт

Как приготовить вермишель-палау. плов из вермишели

1. В казан добавить растительное масло 3 ст.л. и обжарить репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета 4-5 минут.
2. Добавить говядину, нарезанную небольшими кусочками и обжарить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты
3. В казан добавить 300-400 мл воды, уровень воды должен быть на одном уровне с мясом.
4. Довести до кипения и закрыть крышкой, тушить на слабом огне 1 час, до готовности мяса.
5. В казан добавить морковь, нарезанную брусочками, сливочное масло, приправу для плова, чеснок, перемешать и тушить под крышкой, на слабом огне, еще 30 минут.
6. Тем временем разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и высыпать сухую вермишель, обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне 5-6 минут до золотистого цвета. Переложить вермишель из сковороды в миску.
7. В казан добавить соль, черный молотый перец и выложить сверху слоем обжаренную вермишель и аккуратно выровнять.
8. Затем добавить 300 мл горячей воды, вода должна быть вровень с вермишелью.
9. Казан накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 10 минут.
10. Открыть крышку и слегка передвинуть вермишель от края, к центру казана, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 10 минут до готовности вермишели.
11. Проверить осталась ли на дне сковороды вода и если воды нет, выключить огонь и снять с огня, если вода осталась продолжайте тушить нан-палау еще 5-10 минут с открытой крышкой.
12. Перед подачей нан-палау посыпать зеленым луком, подавать плов из вермишели с овощным салатом.

Советы:

1. 1. Если в приправе для плова есть соль, количество соли, указанное в рецепте добавляйте по вкусу, чтобы не пересолить блюдо.
3. 2. Если через 20 минут после того, как вы добавите вермишель в казан. на дне казана осталась вода, прибавьте немного огонь и не накрывайте казан крышкой, продолжайте тушить до испарения всей воды.
5. 3. Если вся вода испарилась, а вермишель не готова, добавьте немного воды, закройте казан крышкой и тушите еще 5-10 минут.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 13Распечатать рецепт

Дополнительные материалы

Пилав ✧ турецкая кухня

Новый Гарнир, рецепт привезла из Турции соседка и к нему на выбор вкусное мясо и рыба

Рис с вермишелью по турецки. Как приготовить супер вкусный гарнир из риса.

Классический турецкий пилав с вермишелью

Турецкий плов с вермишелью(Пилав)

РИС По-Турецки. Pilav

ПИЛАВ ĞLI ŞEHRiYELi PiLAV. TURKISH PiLAF RECiPE.

Рецепт плова с вермишелью по-турецки/Tel Şehriye Pilavı Tarifi/Как приготовить плов

Классический турецкий пилав с вермишелью

рассыпчатый ТУРЕЦКИЙ ПИЛАВ по рецепту свекрови / ВАРИМ 10 МИНУТ !

Турецкий Плов с Курицей- Очень Вкусно