Тыква с яблоками рецепты приготовления в духовке

Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

Как сделать пастилу из тыквы

Главный ингредиент должен быть спелым, без потемнений и трещин. Сочная тыква настолько сладкая, что можно не добавлять подсластители в виде сахара, меда или стевии. Подходит тем, кто следит за фигурой, вегетарианцам, веганам и сыроедам.

Рецепт очень гибкий. Набравшись практики, хозяйка сможет изменять его на свой вкус. Основой для такой пастилы является тыквенное пюре, которое можно приготовить тремя способами. Овощ моют, разрезают пополам. Избавляются от волокон и семечек, снимают кожуру. Мякоть нарезают произвольными небольшими кусочками.

Подвергают обработке в пароварке в течение 15 минут. Можно воспользоваться толстостенной кастрюлей или сковородой, тушить до полного размягчения. Если для мягкости использовать духовку, то запекать не менее получаса. Готовый плод кладут в чашу блендера и превращают в однородное пюре.

Сушат домашний десерт на солнце от 5 до 10 дней. Чем толще кусочки, тем больше времени потребуется. В духовке можно высушить только при температуре не выше 80 градусов и с приоткрытой дверцей. Но самым лучшим вариантом является электросушилка или дегидратор.

Тыква в духовке с яблоками: рецепт

Нежная мякоть этого овоща сочетается со множеством других вкусных продуктов и приправ. В данном случае дополните ее сладкими яблоками, сахаром. Так получите полноценное угощение.

В каких пропорциях сочетать продукты, решайте сами. Можно всего взять поровну или тыквы чуть больше. Количество сахара тоже зависит от ваших предпочтений.

Обязательно добавьте молотую корицу: ее сочетание с яблоками стало классическим, да и аромат тыквы тоже ею обогащается.

Сок лимона добавит этим сладким продуктам кислинку. Разнообразьте десерт изюмом, орехами, семечками. Листочки мяты обогатят его аромат.

Запечь тыкву можно с сахаром, но есть и другие варианты — залить смесью сметаны, меда с добавлением орехов или семечек.

Общие принципы приготовления блюда

Тыква – не только вкусный, но и полезный овощ. При регулярном употреблении он способен очищать организм от шлаков и токсинов, нормализовать метаболизм и водно-солевой баланс. Также тыква снижает давление, повышает гемоглобин, улучшает структуру тканей и их эластичность, укрепляет иммунитет.

Общие принципы приготовления блюда

Если запекать овощ с яблоками без каких-либо калорийных добавок, то получится блюдо, которое можно включать в свой рацион даже во время диеты. Особенно если выбираются натуральные подсластители. Например, мед, сироп топинамбура.

Подготавливать тыкву к запеканию стоит по следующей схеме:

Общие принципы приготовления блюда
  • сначала овощ очень тщательно промывается;
  • после обязательно вычистить все лишнее (это и семена, и внутренние плотные перегородки);
  • кожица срезается с тыквы не во всех рецептах – если она запекается целиком, то можно оставить плод неочищенным;
  • остается оставить подготовленную тыкву целой и наполнить начинкой или же порубить кусочками.

Далее можно заняться дополнительными ингредиентами к овощу и отправить угощение запекаться в духовку.

Общие принципы приготовления блюда

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Тыква в духовке с сахаром

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  
Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Этот рецепт самый простой и его выбирают те, кто не любит мед. Главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Специи и карамель придают вкус овощу, он получается нежным, мягким и сладким. Главное уметь правильно его приготовить. Но сначала нужно хорошую тыковку — спелую, яркого цвета, если она разрезанная от нее должен исходить сильный аромат. Размер овоща желательно должен быть среднем, ведь маленькие плоды могут быть не дозрелыми.

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Ее можно подать на завтрак к чашечке чая,  на десерт или добавить к молочной каше. Сладкая карамель дополняет десерт, обязательно полейте ней десерт.

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Ингредиенты

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  
  • Тыква – 200 г. пару ломтиков
  • Сахар – 4 ст.л
  • Вода – 7-10 ст.л
  • Корица — щепотка
Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Как приготовить запеченную тыкву кусочками с сахаром 

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Сначала  очистим, промоем овощ под проточной водой. Кожура попалась тонкая, поэтому я решила ее не срезать, а кушать потом как арбузную дольку. Нарезаем дольками шириной 0,5- 1см. Желательно нарезать не толстыми кусочками, чтобы она быстрее пропеклась.

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Берем форму для запекания, противень не рекомендую, потому, что сироп может весь испарится. Наливаем воду, кладем тыквенные кусочки, посыпаем сахаром и корицей. Вода должна покрывать все дно формы, тогда она получится сочной. Ставим запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180С. Готовность проверяйте ножом, если кусочек полностью прокалывается, значит, она готова.

Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Положим тыквенные ломтики на блюдо и польем сиропом. Можно кушать в теплом или холодном виде.

Читайте также:  Штрудель с вишней — самый вкусный и простой рецепт

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках. По самому обычному рецепту.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

  • тыква свежая — 1 шт.
  • вода — в зависимости от количества порций
  • глиняные горшочки
Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

Читайте также:  Сметанное желе рецепт с фото пошагово

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Процесс приготовления

К яйцам всыпать щепотку соли.

Яйца с солью взбить миксером до пышной пены, затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпать сахар, добавить ванильный сахар. Взбивать нужно до светлой и пышной массы (минуты 3-4). Далее всыпать муку и разрыхлитель.

Ложкой замесить тесто, похожее на сметану средней густоты.

Тыкву натереть на крупной терке (нам понадобится 150 грамм натертой тыквы).

Натертую тыкву выложить в тесто, перемешать.

Из яблок удалить сердцевину с помощью специального ножа, разрезать их пополам.

Половинки яблок нарезать тонкими дольками и выложить по кругу в форму диаметром 17-18 см, хорошо смазанную сливочным маслом.

Вылить на яблоки подготовленное тесто. Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (дверцу не открывать).

Проверить готовность шарлотки можно с помощью деревянной палочки (при прокалывании готового пирога на деревянной палочке не должно быть следов теста). Очень вкусную и полезную шарлотку, приготовленную с тыквой и яблоками, остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на части.

Приятного аппетита!

Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения

Кто хоть когда-то сидел на диете, знает, что в это время очень хочется чего-нибудь вредного, но нельзя. Этот рецепт альтернатива картошке фри. Можно сказать, что это палочка-выручалочка, ведь готовится такой перекус очень просто. И съев такие тыквенные палочки, у вас точно не будет мучить совесть.

Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения

Но не стоит ожидать, что они будут по вкусу, как картошка фри. Тыква более мягкая по консистенции. Скорее они очень похожи на запеченный батат.

Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения

Нам понадобятся:

Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения
  • тыква очищенная – 400 г;
  • оливковое ( или кокосовое масло) – 3 ;
  • луковый порошок – 1 ;
  • копчена паприка – 1/3 ;
  • соль, перец по вкусу.
Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения

Приготовление:

Запеченные тыквенные палочки в духовке — рецепт для похудения
  1. Очищенную тыкву нарезаем на палочки.

  2. Солим, перчим, добавляем специи и масло. Все хорошенько перемешиваем. Каждая палочка должная быть равномерно покрыта со всех сторон.

  3. Выкладываем тыквенные палочки на решетку и ставим ее в духовку, подставив под нее противень.

  4. Выпекаем при 180° 30 минут, а затем увеличиваем мощность до 200° и готовим еще 10 минут.

  5. Запеченные палочки готовы. Это отличный перекус для всех, кто следит за своей фигурой.

Запеченная тыква с рисом, яблоками и орехами

Для приготовления запечённой тыквы с рисом, яблоками и орехами, понадобятся:

  • приблизительно два килограмма тыквы;
  • сорок грамм изюма;
  • сто пятьдесят грамм чернослива;
  • сорок грамм ореха;
  • четыре яблока;
  • корица, сахар, соль для вкуса;
  • четыре столовые ложки риса;
  • сто пятьдесят грамм сливочного масла.
Запеченная тыква с рисом, яблоками и орехами

Этапы приготовления тыквы в духовке:

  1. Отвариваем рис до полуготовности для рассыпчатости крупы.
  2. Заливаем кипятком изюм на десять минут.
  3. Подготовленный овощ разрезаем на две равные части и извлекаем семена с волокнами мякоти. Оболочку не счищаем. Извлекаем мякоть изнутри таким образом, чтобы толщина стенок составляла примерно два сантиметра.
  4. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и шинкуем.
  5. Чернослив отделяем от косточек и измельчаем.
  6. Орехи обжариваем на сковороде в течение минуты.
  7. Всё тщательно смешиваем и раскладываем по подготовленным частям тыквы.
  8. Половинки укладываем на смазанный маслом противень и помещаем в духовой шкаф. Температура запекания – сто девяносто градусов. Время нахождения тыквы в духовке – полтора часа.
Читайте также:  Быстрый пирог к чаю, очень вкусный и нежный

Тыква, запеченная в духовке с чесноком

Ингредиенты

  • тыква – 1 кг;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло – 1 стол. ложка;
  • специи (приправа карри, кориандр или смесь перцев);
  • соль.

Тыкву разрезать пополам и вынуть из неё семена (удобнее всего это делать обычной столовой ложкой). Затем срезать с тыквы кожуру и нарезать её дольками шириной около 2 см.

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Противень застелить фольгой и выложить на него ломтики тыквы.

Чеснок почистить от шелухи и мелко нарезать либо пропустить его через пресс. Масло (подсолнечное или оливковое) смешать со специями и чесноком.

Приготовленным чесночным соусом смазать кусочки тыквы. Немного посолить каждый кусочек.

Установить противень в духовку и запекать тыкву с чесночным соусом 20-25 мин. После этого тыквенные дольки надо перевернуть и снова поставить в духовку на такое же время.

Желаем приятного аппетита!

Жареная тыква с медом и орехами

  • Спелая тыква 2 куска
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Натуральный мед, грецкие орехи по вкусу
  • Сахар, ванилин, корица по вкусу

Толщина кусков тыквы не должна быть очень большой — максимум 2-2.5 см, иначе тыква не прожарится полностью и не будет мягкой.

Куски тыквы очистить острым металлическим ножом от корки. Из-за твердости тыквы керамические ножи лучше не использовать, они почти наверняка сломаются. Куски тыквы выложить на тарелку.

Посыпать очищенную тыкву небольшим количеством сахара, щепоткой корицы и щепоткой ванилина. Ванилин лучше натуральный ароматный. Побрызгать тыкву водой или провести по поверхности тыквы влажной рукой. Это необходимо чтобы сахар растворился.

Тем временем на сковородке разогреть растительное масло. Лучше всего из семян подсолнечника, без запаха. Когда масло хорошо нагреется и начнет потрескивать, куски тыквы обвалять в муке и выложить на сковородку.

Необходимо обжарить куски тыквы до образования румяной корочки — это важно. Внимание: очень аккуратно переворачивать куски тыквы, они достаточно тяжелые и легко делают тучу брызг раскаленного масла, если случайно упадут при переворачивании.

Как только корочка тыквы подрумянилась, огонь под сковородкой убавить до минимума, накрыть сковородку крышкой и жарить тыкву, периодически переворачивая, до готовности. Готовность тыквы проверяется острием тонкого ножа. Просто проткнуть кусок тыквы, если нож не встретил особого сопротивления — значит, жареная тыква готова. Среднее время готовки жареной тыквы под крышкой 15-20 мин на маленьком огне.

Пока жарится тыква, подготовить мед и орехи. Ядра грецких орехов очистить от остатков скорлупы и перегородок. Немного поджарить орехи на сухой сковородке, до появления приятного запаха. Как вариант, можно поставить орехи в микроволновку на 30-60 сек.

Светлый мед, с которым будет подаваться тыква, в подготовке не нуждается. Если мед засахарился или очень густой, можно положить в чашку мед и добавить несколько капель кипяченой воды. Затем размешать.

Готовую жареную тыкву выложить на тарелку и полить медом. Посыпать поджаренными орехами.

Десерт из тыквы с орехами и ванилью подается горячим, так вкуснее всего.

Собственно, тыква с медом не только десерт. Для меня получился вкусный завтрак.