Полезные конфеты из сухофруктов и орехов

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Простые конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Для приготовления полезных конфет используют самые разнообразные ингредиенты: сухофрукты, вяленые фрукты, орехи, семечки, цукаты, мед. Рецептура предоставляет огромные возможности для фантазии.

Простые конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Несколько вариантов:

Простые конфеты из сухофруктов и орехов своими руками
  • инжир, курага, арахис;
  • чернослив, семя подсолнечника, цукаты из папайи и манго;
  • изюм, курага, миндаль, ванильный экстракт;
  • курага, чернослив, фундук;
  • вяленый апельсин, миндаль, кизил.

Рекомендации по приготовлению:

Простые конфеты из сухофруктов и орехов своими руками
  • Ингредиенты добавляются примерно в равных количествах, возможны варианты в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
  • Для гармоничного вкуса один из ингредиентов должен быть с легкой кислинкой: сушеные яблоки, вишня или клюква и прочее. Цитрусы можно добавлять вяленые или свежие, вместе с кожурой.
  • Орехи и семечки обязательно просушиваются в духовке или на сковороде. Жарить не нужно, просто прогреть до первого запаха и остудить.

Грецкие орехи лучше покупать в скорлупе и очищать перед приготовлением, так как они быстро окисляются под действием света и начинают горчить.

Простые конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт

Ингредиенты:

  • 250 г кураги,
  • 250 г изюма без косточек,
  • 250 г фиников,
  • 250 г инжира,
  • 1 лимон,
  • 250 г жареного миндаля,
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев,
  • 1 столовая ложка меда,
  • Корица, кардамон, щепотка соли,
  • Кунжут.

Готовим: Миндаль обжарим на сухой сковородке или поставим в духовку, как вам удобно. Затем измельчаем в блендере. Орехи можете взять любые, у меня остался миндаль с праздников.

Все сухофрукты тщательно промываем, если очень сухие замочим в горячей воде минут на 5. Затем обсушим, пропустим через мясорубку. При желании можете мелко нарезать, но мне нравится именно через мясорубку. Я пробовала измельчать блендером, получается однородная каша, а через мясорубку ешь конфету, чувствуешь, из чего состоит.

Читайте также:  Ганаш из белого шоколада для покрытия торта

В пропущенную массу добавляем, измельченный миндаль, сок с лимона, щепотку соли, чайную ложечку корицы, кардамона.

Овсяные хлопья измельчаем в блендере, добавляем к массе вместе с ложкой меда. Все перемешиваем.

Приступаем к формированию конфет, у меня круглые шарики, которые я обваляла в кунжуте и какосовой стружке. Можно приготовить подарочную коробку и добавить кокао и мак для обсыпки.

Колобки лучше всего катать сухими руками. Скатываем несколько колобков, складываем в кунжут,  несколько в какосовую стружку, затем смываем руки, вытираем насухо. Обваливаем в кунжуте, в стружке, еще раз прокатываем, и так пока не закончится все масса.

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов готовы, можно ставить на огонь чайник, пить их с имбирным чаем или приготовьте кисель медовый.

Для себя я приготовила немного отдельно и вместо меда и овсяных хлопьев, положила коктейль Формула 1 от Гербалайф.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!

Попробуйте приготовить

  • Конфеты из моркови
  • Натуральные и полезные напитки
  • Полезные напитки
  • Кисель медовый
  • Шоколадный Сникерс

Конфеты из сухофруктов, цукатов и орехов пошаговый рецепт

Крупные и твердые орехи измельчить в блендере первыми (не в пыль, а в крошку — можно даже в крупную).Добавить остальные ингредиенты. Лучше, если масса получится не однородной, а с небольшими кусочками цукатов и шарики и обвалять их в какао/корице/маке/кунжуте/кокосовой стружке/зернах чиа…Апельсиновые цукатыБлиныГрецкие орехиКакао-порошокКокосовое маслоМедМиндальМолотая корицаМороженоеМорская сольОладьиСвежевыжатый лимонный сокСемечки подсолнухаСушеная клюкваТортыФиникиХлеб

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Яблочные маффины на кефире с карамелью 1 289 0 Безе с сахарной пудрой 312 0 Кекс с изюмом на фруктозе 266 0 Пресные булочки 264 0 Уфимский кекс 238 0 Кофейные эклеры 232 0

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

1. В зависимости от используемых ингредиентов, на первом этапе можно замочить в горячей воде изюм, кураги или чернослив (если они хорошо высушенные). Орехи можно подсушить в духовке.

Читайте также:  Guilty pleasure: 10 самых популярных сладостей в Instagram

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

2. Сухофрукты нужно немного измельчить. Из фиников предварительно достать косточки. Также рецепт приготовления конфет из сухофруктов и орехов можно при желании дополнить сушеными ягодами.

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

3. Измельчить сухофрукты можно с помощью блендера или пропустить их через мясорубку. В первом варианте можно контролировать размер кусочков, при желании оставив их не слишком маленькими.

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

4. Орехи при необходимости очистить и измельчить скалкой или пестиком от ступки. Лучше не превращать их в муку, а оставить немного средних кусочков, чтобы они ощущались в конфетках.

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

5. Соединить в одной мисочке орехи и сухофрукты и постепенно добавлять мед, тщательно перемешивая. Мед должен быть жидким (если он густой, можно прогреть его немного на водяной бане или в микроволновке). Масса должна получиться довольно густой, чтобы из нее можно было формировать конфеты.

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

6. Теперь можно конфеты из сухофруктов и орехов в домашних условиях обвалять в кунжуте, маке или вафельной крошке. Форму можно придать абсолютно любую.

Как приготовить «Конфеты из сухофруктов и орехов»

7. Для настоящих сладкоежек можно приготовить шоколадную глазурь и полить ее конфеты.

Конфеты из яблок

Для тех, кто предпочитает мягкие конфеты, есть идеальный рецепт, с ароматом яблок, кокоса и корицы. Уже голова закружилась от предвкушения таких изысков. Не забудьте подготовить все составляющие, а их здесь немало.

Состав:

  • Овсяные хлопья – полстакана;
  • Яблоки сушеные – 1 стакан;
  • Сок апельсина – 60 мл.;
  • Корица – 1 ч.л.;
  • Стружка кокоса – 2 ст.л.;
  • Сироп – 2 ст.л.
Конфеты из яблок

Рецепт:

  1. Первым делом яблоки с овсянкой нужно изрубить при помощи любого подходящего кухонного прибора;
  2. Высыпать перемолотую массу в чашу;
  3. Добавить в нее сок, корицу, а также любой сироп;
  4. Сформировать небольшие шарики;
  5. Обвалять конфетки в кокосе;
  6. Выложить в тарелку, отправить для застывания в холодильник.

Конфеты получаются невероятно нежными, вкусными. Главное хранить их стоит в холодном месте.

Небольшое лирическое отступление

Мы с мужем делаем покупки в небольшом киоске неподалеку от дома: овощи, фрукты, сухофрукты, восточные сладости, орехи, зелень, а к концу лета — арбузы, дыни. Поставки производятся из Таджикистана и Узбекистана.

Читайте также:  Безе дома в духовке - классический рецепт с фото пошагово

Работают здесь выходцы из Таджикистана — небольшая дружная семья: муж с женой (у них двое детей) и братом. Приехали они в Пензу семь лет назад и так и остались у нас.

Они очень приветливые и доброжелательные люди, всегда хочется зайти к ним, что-нибудь купить и услышать добрые слова. Если ты не знаком с чем-то из товаров или сомневаешься в качестве, всегда предложат попробовать его и помогут выбрать товар получше.

Так недавно я впервые познакомилась с орехом макадамия и узнала его необыкновенный карамельный вкус, а внуки просто висли на дедушке, когда он раскрывал орешек и хитрили: “Деда, а ты мне еще не давал!”. Ну мы тоже с мужем не растерялись и сказали им, что это Дед Мороз прислал на пробу.

К Новому году мы вместо магазинных кондитерских изделий приобрели для них тахинную халву, конфеты из фруктовой пастилы без сахара, гранаты, яблоки, орехи макадамия, фундук, миндаль, щербет с разными вкусами, ну и все ингредиенты для приготовления конфет в домашних условиях, о которых я вам сегодня расскажу.

Закупили мы это все и попросили Сашу (брата хозяйки) оставить наши пакеты, пока мы ходим по другим магазинам. Зашли за ними на обратном пути, и каково же было наше удивление, когда мы дома их открыли и увидели, что он добавил к нашим покупкам пакет орехов в карамели и пакет яблок для наших внучат.

Конечно, всегда хочется покупать именно у них, зная, что весь товар будет отменного качества по приемлемой цене, да еще и обслужат тебя так, словно ты дорогой гость.

Уходя из их гостеприимного киоска, меня всегда посещает мысль, как много мы потеряли с развалом Советского Союза, самое главное, доверие и дружбу между народами. Но, вернемся к нашей теме.