Рецепты для мультиварки панасоник

Хочется парного и очень ароматного мяса на ужин, только вот нет времени стоять у плиты и дожидаться, пока приготовится блюдо? Тогда этот рецепт создан для вас! Для того чтобы получить нежное мясное блюдо вам потребуется совсем немного времени и мультиварка.

Вариант 1: Классический рецепт говядины на пару в мультиварке

Мясо на пару гораздо полезнее вареного в воде, в нем сохраняется много витаминов и полезных веществ. Его можно подавать к столу с гарнирами, использовать для салатов и всевозможных закусок, нарезок. Они порадуют насыщенным вкусом и ароматом. Можно просто выложить кусок говядины на поддон и приготовить в мультиварке, но ничего особенного в этом варианте не получится. Лучше делать по всем правилам. Мясо выбираем без косточки, это может быть один или несколько кусков.

Ингредиенты

  • 0,7 кг говядины;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. молотой паприки;
  • соль, перец;
  • 2 лавра;
  • 0,5 лимона.

Пошаговый рецепт классической говядины на пару в мультиварке

Шаг 1:

Промываем говядину и перекладываем на бумажное полотенце, накрываем и слегка отжимаем, нужно убрать воду. Затем берем острый нож и аккуратно удаляем пленки. Они помешают пару проходить внутрь, мясо получится жестким, время приготовления затянется. Кусок можно оставить целым либо разрезаем на 2-3 части.

Шаг 2:

Очищаем чеснок, рубим и перекладываем в миску. Добавляем сухую паприку, соль, перец, заливаем растительное масло. Растираем ароматные ингредиенты между собой, затем обильно смазываем все куски мяса. Тщательно растираем соус, чтобы он проник в волокна.

Шаг 3:

Перекладываем говядину в лоток пароварки, смазывать ничего не нужно. В мультиварку наливаем воду до нужного уровня. Для аромата добавляем половинку лимона, сок можно отжать, он не нужен, основной запах дает цедра. Кидаем лавровые листочки, можно добавить горошки душистого перца. Устанавливаем лоток с мясом.

Шаг 4:

Активируем режим «Приготовление на пару». Варим говядину целым куском 60-70 минут. Если мясо разрезано на две или четыре части, то достаточно 40-45 минут. Затем аккуратно открываем мультиварку, извлекаем ароматные кусочки.

Можно в воду для парения добавлять апельсиновые корочки, веточки розмарина, зонтики укропа или другую зелень. Пряный аромат подарит звездочка гвоздики и кусочек имбиря. Важно не переборщить с добавками, во время кипения их запахи раскрываются.

Жарим мясо в мультиварке!

Традиции приготовления жареного мяса чрезвычайно разнообразны, но мастерица-мультиварка справляется с любыми капризами и прихотями. Знаете ли вы, как жарят говядину в Аргентине? Берут увесистый кусок, обваливают в соли и специях, кладут на сковороду или противень, накрывают чем придется и сбегают с кухни – от треска, чада и желания немедленно прекратить это безобразие.

Тот же аргентинский рецепт мяса в мультиварке исполняется тихо, аккуратно, без напряжения морально-нравственных сил и без компромиссов с экологией дома. Зато получаемый ростбиф качеством превосходит любое ресторанное произведение поварского искусства: мясо в мультиварке равномерно прогревается (а не пригорает), корочка зажаривается (а не обугливается), розовый сок наполняет каждый отрезанный кусочек (а не брызжет под ножом во все стороны).

Советы по приготовлению шашлыка в мультиварке

Как пожарить вкусно в скороварке шашлык? Чтобы понять, как сделать шашлык в мультиварке, следует совместить знания о классическом варианте приготовления блюда и особенности работы любимого кухонного помощника. Так вы получите 5 главных принципов, которые сделают блюдо идеальным.

  1. Выбирайте свежее мясо — с ним блюдо всегда получается вкуснее. А если используете замороженную тушку, поставьте ее размораживаться накануне в холодильнике. Если сделать это быстро при комнатной температуре или в микроволновке, в результате получите жесткие волокна любой тушки.
  2. Маринуйте, как обычно, то есть не менее 12 часов говядину и свинину, не менее 4 часов индейку и не менее 2 часов курицу. Помните, что чем дольше тушка будет напитываться ароматным маринадом, тем нежнее и вкуснее она получится после приготовления.
  3. Оставьте шпажки на потом. Они обязательно вам понадобятся, но попозже! В чашу мультиварки закладывается лишь кусочки филе. А когда они приготовятся, нанижите их на деревянные шпажки перед подачей.
  4. Используйте маринад в процессе приготовления. Чтобы мясо получилось нежным, мягким и сочным, всегда добавляйте маринад в чашу мультиварки.
  5. Готовьте в двух режимах — «Выпечка» («Жарка») и «Каша». В первом время приготовления должно составлять 40 минут, если вес мяса менее 0,5 кг, до 50 минут, если шашлычок весит килограмм. Во втором режиме потомите мяско минут 10, чтобы оно получило заветную нежность.

Таким образом, вопрос, можно ли приготовить шашлык в мультиварке, считаем разрешенным. Можно и очень даже просто, причем результат получится даже более убедительным, чем при приготовлении шашлыка в духовке. И совсем чуть-чуть уступающим классическому способу создания блюда.

Несколько секретов приготовления говядины и телятины

  1. Чтобы мясо не получилось жестко-«резиновым», нужно правильно его выбрать. Наилучший вариант для приготовления рагу – лопаточная часть, верхняя часть бедра или мясо с живота. Не солите мясо заранее. Оно пустит сок, а на выходе получится слишком сухим.
  2. Слегка отбейте говядину. Тогда оно будет гораздо более мягким и нежным.
  3. Перед приготовлением замаринуйте кусочки говядины. В качестве маринада можно использовать горчицу или лимон. Хорошую ферментацию продукта дают груша или киви.

Советы и рекомендации

  • Очень вкусно и так же легко готовится плов с курицей на сковороде, только для этого лучше использовать сковороду с толстым дном и высокими бортами.
  • В оригинале для плова используется мясо баранины или любой птицы. Но если вы не являетесь ценителем баранины, то попробуйте приготовить плов из утки, он обладает необычным и интересным вкусом.
  • Когда готовлю плов, то вместо очищенных зубков чеснока я добавляю цельную неочищенную головку, тогда плов приобретает приятный тонкий чесночный привкус и аромат.
  • Если у меня есть время и вдохновение, я делаю смесь приправ для плова сама по такому рецепту: ½ чайная ложка куркумы, 2 чайные ложки зиры, 1 чайная ложка барбариса, 1 чайная ложка базилика, 1 щепотка мяты, 1 чайная ложка орегано, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка изюма и 2 щепотки черного и белого молотых перцев.
  • Попробуйте приготовить шах-плов, тогда вы точно сможете удивить своих близких.

Кальмары в мультиварке

  • Морепродукты тоже отлично получаются в мультиварке – держи рецепт в доказательство!

    Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 2 ст.л. оливкового масла, половина перца чили, специи.

    Приготовление: Очисти помидоры от шкурки и порежь кубиками, измельчи перец чили и чеснок, выложи все в мультиварку с оливковым маслом и 15 минут готовь при режиме жарки. Добавь вино и специи, готовь еще 5 минут, выложи порезанные кальмары и переведи в режим для тушения на полчаса.

  • Фасоль в мультиварке панасоник

    Из фасоли можно приготовить много различных блюд. Она может выступать как в качестве полноценного гарнира, так и в качестве прекрасной закуски. Вы можете приготовить фасоль в мультиварке панасоник в томатном соусе.

    Ингредиенты:

    • Фасоль (сухая) – 250 грамм
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Томаты в собственном соку – 100 – 150 грамм
    • Соль и красный молотый перец – по вкусу
    • Растительное или оливковое масло
    • Зелень петрушки.

    Как приготовить фасоль в мультиварке панасоник?

    Для приготовления фасоли в мультиварке панасоник подойдёт любой вид фасоли: красная или белая. Перед приготовлением её необходимо замочить в воде на ночь.

    Фасоль в мультиварке панасоник

    Перед приготовлением фасоль следует промыть в проточной воде. Поместите фасоль в мультиварку, залейте достаточным количеством воды. Включите режим “Тушение”. Готовьте фасоль в мультиварке панасоник 2 – 3 часа. После этого откиньте её на дуршлаг и удалите лишнюю жидкость.

    Лук и чеснок очистите и измельчите. В чашу мультиварки налейте растительное или оливковое масло. Опустите овощи. Готовьте их в режиме “Выпечка” в течение 10 минут. Затем добавьте фасоль, всё перемешайте и готовьте в том же режиме ещё 10 минут.

    Читайте также:  Макароны по флотски с фаршем рецепт с фото на сковороде

    Томаты измельчите, предварительно сняв с них кожуру. Измельчённые томаты вместе с соком добавьте в мультиварку. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте измельчённую зелень петрушки. Готовьте фасоль в мультиварке панасоник в режиме “Выпечка” в течение 10 минут.

    Наше блюдо готово. Можно использовать его в качестве гарнира или разложить по стерилизованным банкам и поместить в холодильник.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Баранина – полезное, вкусное и питательное мясо. Но его нужно уметь готовить. Если не соблюдать технологию и правила приготовления баранины, она может быть жесткой, неприятно пахнуть или же плохо жеваться. Мы научим Вас, как правильно готовить этот вид мяса. По нашему рецепту баранина получается сочной, нежной, вкусной и ароматной.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке
    • 400 гр Баранина (мякоть)
    • 50 гр Бараньего сала
    • 2 шт Крупных яблока
    • 1 шт Луковица
    • 3 зубчика Чеснок
    • 1 ч. л. Муки пшеничной
    • 1 ч. л. Карри
    • По вкусу Соль и душистый молотый перец
    • 0,5 шт Цедра
    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Вполне достаточно будет одной луковицы среднего размера. Также почистите дольки чеснока. Его необходимо мелко порезать.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Уложите в чашу мультиварки мелко порезанные кусочки сала. Вытопите их до золотистого цвета в чаше на программе «ЖАРКА». Вам необходимо дождаться, пока сало приобретёт необходимую степень готовности. Затем в чашу мультиварки добавьте лук и чеснок. Продолжайте работать с программой «ЖАРКА» ещё 8 минут, чтобы луки и чеснок также приобрели золотистый оттенок.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Переложите из чаши мультиварки обжаренный лук и чеснок в тарелку. Теперь Вам нужно обжарить в чаше кусочки баранины. Мыть мультиварку не нужно, используйте остатки бараньего жира. Готовьте мясо около 10 – 12 минут, обжаривая его с двух сторон, затем кусочки баранины нужно присыпать мукой. Перемешайте.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Пока обжаривается баранина, Вам необходимо вымыть и очистить яблоки. Порежьте их брусочками. Снимите цедру с половины лимона.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    К баранине в чашу мультиварки нужно добавить лук с чесноком и бараньим салом, затем яблоки, цедру лимона, перец и соль. Перемешайте содержимое чаши. Теперь Вам нужно залить 1,5 – 2,0 мерными стаканами от мультиварки содержимое чаши. Лучше использовать горячую кипяченую воду, так баранина с овощами быстрее закипит. Закрывайте мультиварку крышкой, включайте программу «ТУШЕНИЕ» и пусть блюдо готовится до завершения программы, а по времени это займёт 50 минут. Вы можете приготовить за это время гарнир. Очень удачно в качестве гарнира подойдёт пюре, рассыпчатый рис, булгур, кус-кус.

    Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

    Подавайте баранину к столу горячей. Такое блюдо лучше всего не оставлять на следующий день. Оно вкусное именно свежим. Если баранину разогревать, она теряет вкусовые и ароматные свойства.