Вкусные и простые закуски на Новый год 2020 с Мышками пошагово с фото

В декабре начинаются предновогодние хлопоты. Кто-то ищет новогодние подарки, а ответственные домохозяйки уже продумывают меню. Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото трех простых, вкусных закусок, которые на Новый год 2020 можно оформить в виде Мышек. Одна основная закуска из крабовых палочек и сыра, а остальные как дополнение и украшение праздничного блюда.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления Новогодней закуски с крабовыми палочками понадобится:

  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 3 вареных яйца;
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • 3-4 столовые ложки майонеза.

Для бутербродов с козьим сыром:

  • батон или любой любимый хлеб;
  • 300 г козьего сыра;
  • 2 столовые ложки меда.

Для украшения праздничного блюда на Новый год 2020:

  • кусочек сыра;
  • 3 вареных яйца;
  • горошины черного перца;
  • одна морковь;
  • свежий длинный огурец, чтобы сделать елочку;
  • несколько черных маслин;
  • 1 крабовая палочка;
  • любая зелень, чтобы украсить блюдо;
  • деревянные длинные палочки (шпажки).

Ингредиенты

Селёдочные рулетики с сыром на картофелеКартофель 3 шт. Масло сливочное 100 г Огурцы маринованные 100 г Сельдь солёная 2 шт. Сыр плавленый 50 г Укроп свежий 6 веточкаРакушки из слоёного теста с сочной начинкойИкра красная 50 г Крем-сыр сметанный 200 г Лимон 0.5 шт. Огурцы 200 г Сёмга слабосолёная 100 г Тесто слоёное дрожжевое 300 г Укроп свежий 5 веточка Яйца куриные 1 шт.Сырные корзиночки с праздничным салатом

Лук зелёный 5 перо Майонез 2 ст. л. Огурцы 250 г Сёмга слабосолёная 150 г Сыр твёрдый 200 г Яйца куриные 4 шт.Слоёные корзинки с жульеномКуриное филе 150 г Лук репчатый 100 г Масло подсолнечное рафинированное 35 мл Молоко 70 мл Мука пшеничная 1 ст. л. Перец чёрный молотый ч. л. Сметана 70 г Соль 0.5 ч. л. Тесто слоёное бездрожжевое 150 г Шампиньоны свежие 150 г Яйца куриные 1 шт.Картофельная закуска с форшмакомКартофель 300 г Лук репчатый 50 г Масло подсолнечное рафинированное 35 мл Масло сливочное 20 г Перец чёрный молотый ч. л. Прованские травы 1 ч. л. Сельдь солёная 100 г Соль 0.5 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Сыр твёрдый 50 г Яблоко 150 г Яйца куриные 3 шт.

Красивая и вкусная закуска мандаринки из сыра и моркови

Невозможно представить Новый год без мандаринов. Эти плоды уже давно ассоциируются с холодом и елкой. Ни одно новогоднее застолье не обходится без этих цитрусовых. Хочу поделиться простым, но эффектным рецептом закуски. Стол будет украшен новогодними атрибутами в виде мандаринов, но сюрприз ожидает внутри. Действительно достойное украшение для стола!

Читайте также:  Новогоднее меню на Новый 2021 год дома

Продукты:

  • Плавленый сыр — 600 гр.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Зубчик чеснока;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Зелень.

Технология:

  1. Сыр заморозить и натереть не мелкой терке;
  2. Яйца отварить и измельчить как можно мельче;
  3. Вареную морковь очистить, придать форму соломки и отжать лишнюю жидкость;
  4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку;
  5. Все ингредиенты, кроме моркови смешать и добавить майонеза;
  6. Далее скатываем небольшие шарики и обволакиваем их в моркови;
  7. Для завершения дополняем листьями лавра и украшаем зеленью.

Милые мандаринки с интересной начинкой вызовут изумление и восторг. Подаются к столу на большом блюде.

Горячая праздничная закуска из куриного филе

На любом праздничном столе традиционно присутствуют разнообразные закуски из куриного филе, в том числе горячие.

Ингредиенты

  • куриное филе – 1 кг;
  • горчица дижонская – по вкусу;
  • лук – 2 шт.;
  • уксус – 50 мл;
  • сыр твердый – 200 г;
  • майонез (или сметана, либо и то и другое пополам) – по вкусу;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт

Промытое куриное филе нарезаем поперек волокон на порционные куски толщиной примерно по 2 см. Куриное филе отбиваем, укрыв пищевой пленкой. Отбитые заготовки смазываем горчицей, смешанной с солью, оставляем мариноваться.

Мариноваться должен и нарезанный полукольцами лук. Его нужно залить уксусом, смешанным с солью и сахаром.

На противень с бумагой для выпекания раскладываем куриные отбивные, смазываем горчицей и кладем маринованный лук. Сверху – соус (сметанный или майонезный), а также натертый сыр. Запекаем блюдо при 180 °С в течение 20-25 минут.

Совет! Горячую закуску подаем к новогоднему столу, эффектно разместив на листьях салата, уложенных на тарелку для подачи.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
  • Печень трески – 1 банка;
  • Яйцо  – 2 шт.;
  • Лимон – половинка;
  • Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке  смешиваем печень трески, желтки и орехи  до однородной массы. Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке. Крабовые палочки фаршированные  печенью трески  выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Сервировка новогоднего стола

Сервировке праздничного стола нужно уделить не меньше внимания, чем формированию меню. Выберете для Нового года обязательно новую скатерть, обязательно теплого бежевого, песочного или белого цвета (желтый, кстати, у китайцев символизирует богатство, так что скатерть такого цвета будет очень «в тему» для тех, кто сильно хочет в Новом году существенно поправить свое материальное положение). Салфетки (даже если они одноразовые бумажные) необходимо также подобрать в тон со скатертью.

Читайте также:  Рецепты салатов в тарталетках на Новый год 2021

Обычные тарелки и салатницы оставьте для другого случая. Мы же помним, что бык любит простоту и красоту? Выставляем на стол только лучшую красивую праздничную, в общем – самую-самую посуду. Наверное, у многих есть в посудном шкафу такая полка – «для особого случая». Вот выставляйте всю посуду оттуда и берите ее для новогодней сервировки – тот самый «особый случай» настал. Обратите внимание на мелочи, которые некоторым кажутся лишними, но создают тот самый уют, удобство и атмосферу праздника: подсвечники со свечами, салфетницы – они тоже нужны.

Смотрите также: Как встретить Новый 2021 год, чтобы привлечь удачу во всех сферах жизни: новогодние приметы и поверья

Фаршированные яйца с печенью

Для этого варианта можно использовать любую печень, но всё же куриная наиболее нежная. Фаршированные яйца с печенью очень питательны, отлично подходят под крепкие напитки. Так что в 2020 год можно будет вступить, будучи в ясном сознании.

Продукты:

  • яйца;
  • 200-250 г куриной печени;
  • 80-100 г сливочного масла;
  • мясной бульон;
  • 2 средние репчатые луковицы;
  • соль и перец;
  • приправы на свой вкус.
Фаршированные яйца с печенью

Приготовление:

  1. Подогреть на сковородке одну столовую ложку сливочного масла, поджарить на ней измельчённый лук до полуготовности, добавить нарезанную кусочками печень и жарить, пока не будет готова печень. Затем всё это остудить и три-четыре раза пропустить через мясорубку.
  2. Из отварных яиц вынуть желтки, добавить их и оставшееся сливочное масло к печёночной массе, можно влить пару ложек мясного бульона, чтобы начинка не была слишком суховатой. Добавить соль, перец, приправы, какие нравятся, и вымешать всё очень тщательно.
  3. Полученной массой от души наполнить яичные белки, чтобы весь белок сверху был заполнен с горкой (тут можно не бояться, что распадётся начинка). На блюдо положить много зелени, на нее фаршированные яички, которые можно украсить сверху тоненькой струйкой майонеза. Если очень постараться, то можно при помощи кулинарного шприца с самой тоненькой насадкой на каждом таком яичке нарисовать цифры 2020.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Новогодние напитки являются важной составляющей праздничной ночи. Они могут быть алкогольные, безалкогольные или витаминизированные (для детей). Ниже приведены рецепты простых и вкусных напитков на Новый год 2021, которые точно понравятся детям и взрослым.

Глинтвейн с апельсином

Этот алкогольный напиток по достоинству оценят любители глинтвейна и не только.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Ингредиенты:

  • вино красное сухое — 0,4 л;
  • апельсиновый сок — 180 мл;
  • сахар — 4 ст.л;
  • апельсин — 1 шт;
  • мускатный орех — ¼ шт;
  • корица — 2 палочки.
Читайте также:  5 рецептов тарталеток: отличная закуска к праздничному столу.

Приготовление:

  1. Снимите цедру с апельсина.
  2. Мелко нарежьте цедру и поместите ее в сотейник. Залейте вином.
  3. Натрите в сотейник мускатный орех и добавьте палочки корицы, влейте апельсиновый сок.
  4. Нарежьте ломтиками апельсин, добавьте в сотейник, всыпьте сахар.
  5. Сотейник поставьте на плиту, варите глинтвейн на слабом огне до начала слабого кипения, но не кипятите.
  6. Готовый напиток процедите через сито и разлейте по бокалам, украсив дольками мандарина или апельсина.

Бичерин кофе

Этот ароматный многослойный кофейный напиток по достоинству оценят истинные кофеманы.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Вам понадобится:

  • шоколад горький (72% какао) — 100 г;
  • сливки жирные — 100 мл;
  • молоко — 100 мл;
  • эспрессо — 100 мл.

Как приготовить:

  1. Сливки должны быть охлажденными, поэтому их заранее следует поместить в холодильник.
  2. Заварите крепкий кофе из расчета примерно 1 ч.л. свежемолотого кофе на 50 мл воды.
  3. В сотейник налейте молоко, поставьте его на плиту и доведите молоко до кипения, после чего выключите огонь.
  4. Поломайте шоколад на кусочки и поместите его в горячее молоко, перемешайте. Дождитесь, пока шоколад полностью расплавится в молоке, у вас должна получиться гладкая однородная масса.
  5. Возьмите специальные стаканы для кофе. Аккуратно в них налейте горячий шоколад в равных пропорциях.
  6. Второй слой идет кофейный. При помощи ложки очень осторожно залейте свежий эспрессо по стенке стакана, чтобы не нарушить шоколадный слой.
  7. Достаньте сливки из холодильника, вылейте их в глубокую емкость и взбейте при помощи миксера до легкого кремообразного состояния.
  8. Чайной ложкой выложите сливки в стакан поверх слоя кофе осторожно, чтобы не нарушить целостность слоев.
  9. Сверху украсьте напиток шоколадной крошкой.

Фруктовый милкшейк

Этот напиток понравится детям.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды (малина, клубника, земляника и т.д.) — 0,3 кг;
  • молоко — 0,5 л (2 стакана);
  • мороженое — 300 г.

Как приготовить:

  1. Ягоды и мороженое выложите в чашу блендера, налейте молоко.
  2. Смешайте все до однородности и разлейте по стаканам.

Новогодняя закуска Курица на хлебной булочке

Для приготовления филе куриной грудки на гриле с соусом блючиз:

  • филе куриной грудки,
  • соль,
  • перец,
  • сметана — 50гр.,
  • сыр SaintAgur с голубой плесенью(подойдет любой сыр с голубой плесенью: горгонзола, рокфор, дорблю) — 50гр.,
  • сок 1/3 лимона,
  • булочка для бургера.
Новогодняя закуска Курица на хлебной булочке

Приготовление:

Куриное филе обжарить на электрогриле или на гриль-сковороде очень быстро, на сильном огне, чтобы внутри мясо оставалось очень сочным. Приготовить блючиз: смешать сыр, размятый вилкой, сметану, посыпать перцем. Подавать курицу на хлебной булочке с соусом.