Новогоднее меню на Новый 2021 год дома

Усилить и закрепить впечатление гостей от нашего изобильного новогоднего стола с разнообразными закусками помогут сытные вкусные горячие блюда.

Стожки из фарша под шубой на Новый Год (недорогой рецепт)

Это блюдо можно по простому назвать — приплюснутые котлеты, покрытые сверху начинкой и расплавившимся сыром. Очень бюджетное, но сытное и нежное блюдо. Фарш можно брать абсолютно любой.

Из предложенного количества ингредиентов получается — 8 порций. Если нужно больше, увеличьте объем продуктов.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 гр
  • Яйца вареные — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Йогурт натуральный — 3 чайные ложки
  • Соль, молотый перец  — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовим все продукты. Поочередно натрите на крупной терке сваренное в крутую яйцо, картофель, репчатый лук и сыр.

2. В фарш добавьте соль и специи. Как следует перемешайте его. Также было бы лучше, если его отбить. Таким образом он станет более уплотненным.

Делается это так — возьмите мясную массу, поднимите из блюда и с силой бросьте его обратно. Проделайте так 15 раз.

3. Противень покройте пергаментной бумагой или силиконовой подкладкой. Если у вас этого нет, то просто смажьте противень маслом. Из фарша сформируйте круглые лепешки и выложите их туда.

4. Затем на каждую лепешку равномерно распределите и выложите слоями сначала лук, затем яйца, следом картофель и сверху покройте сыром.

Читайте также:  Роллы Калифорния: история рецепта и секреты приготовления

5. Смешайте йогурт с майонезом и покройте этой смесью каждую заготовку. Затем поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте запекаться на 30-40 минут (все зависит от вашей духовки). После этого переложите их на сервировочное блюдо и подавайте на стол.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

Этот салат выглядит очень круто, а его оформление просто очаровывает! Компоненты блюда обеспечат стол яркой, сытной и безумно вкусной закуской.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

На 9 шаров понадобится:

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей
  • 1 куриное филе, отваренное в подсоленной воде;
  • 75 грамм твердого сыра;
  • 1 плавленый сырок (90 грамм);
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую;
  • небольшой пучок свежего укропа;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 100 грамм обжаренных ядер грецкого ореха;
  • соль;
  • перец;
  • майонез;
  • маслины без косточек;
  • укропные веточки.
Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

Принцип приготовления:

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

1. Для начала нам нужно при помощи острого ножа измельчить отварное филе и переложить его в глубокую миску. Далее к мясным кусочкам натираем на мелкой ячейке твердый и плавленый сыр, сваренное вкрутую яйцо.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

2. Затем к основным продуктам добавляем мелко порубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок, заправляем салат солью и перцем, кладем небольшое количество майонеза, чтобы масса получилась достаточно плотной для скатывания шариков. Салат хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

3. Теперь измельчим заранее обжаренные на сковороде ядра грецких орехов. Для этого возьмем файл, пересыпаем в него орехи, подворачиваем открытый край и при помощи скалки получаем ореховую крошку.

Новогодний салат «Елочные шары» с курицей

4. Теперь будем создавать «елочные игрушки». Для этого берем небольшое количество основной массы скатываем из нее шарик и обваливаем в ореховой крошке.

6. Оригинальные и очень вкусные «игрушки» перекладываем на блюдо.

Салат на Новый год Снежная королева: нежный и вкусный тает во рту

Этот салат слоеный, готовится очень просто, съедается очень быстро. Мы его готовили, гости смели со стола за минуты.

Читайте также:  Праздничные закуски и салаты на новый год

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Плавленный сырок
  • Одна луковица
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Каждый стой смазываем майонезом. Можно через слой.

1. Первый слой салата — потертый на крупную терку плавленный сырок.

2. Второй стой — порезанная кубиками ветчина.

3 Слой — маринованный лук.

4. Слой салата — тертые отварные желтки.

5. Слой — порезанные кубиками крабовые палочки.

6. Слой — тертые на крупной терке белки.

Вот такое у меня красивое украшение салата. Украшение в виде цветка. В центре желток, лепестки из крабовых палочек. Освежает зелень петрушки размещенная по краям.

Вкусный картофель на новогодний стол

За приготовление этого простого и выгодного блюда хозяйку похвалят благодарные гости. Они восхитятся её кулинарными способностями.

Вам понадобится:

  • 8 шт. – картофелин
  • 2 шт. – яйца
  • специи для картофелин

Как приготовить:

1. Сначала необходимо снять кожуру с 8 крупных картофелин, вымыть и разделить овощи ножом на тонкие дольки.

2. От 2 яиц отделяют белки и взбивают до пены.

3. На противень, смазанный оливковым маслом, кладут дольки картофеля и поливают взбитыми яичными белками и смесью специй, в состав которых входят по щепотке: чили, чёрного перца, соли и итальянских трав.

4. Ингредиенты перемешивают и ставят в духовку при 220 * на ½ часа. При подготовке блюда придётся помешивать через 7 минут.

Калорийность картофеля на 100 гр. – 134 ккал

 Приятного аппетита и С Новым Годом!

Праздничные бутерброды с красной икрой и рыбой

Можно сделать ещё проще — черный хлеб, масло и красная икра. Зелень по желанию! Кто-то её любит, кто-то откладывает в сторонку. Моё мнение, что укроп является отличным сочетанием к красной икре. Одно дело, если кушать икру ложками, то никакая зелень и ничего лишнего не нужно… Но когда икра используется в качестве начинки для бутерброда, то тут она не единственный ингредиент.

Праздничные бутерброды с красной икрой и рыбой

Часть бутербродов можно сделать только с рыбой (или первый слой), и помимо этого только с икрой. Всё уложить на тарелочки и поставить на праздничный стол. Всем понравится!

Праздничные бутерброды с красной икрой и рыбой

Меню на Новый год рецепты напитков для праздничного стола