Слоеный салат с семгой — очень вкусный рецепт

В одной статье мы собрали, пожалуй, лучшие варианты для семейных посиделок за столом. Красная рыба не только полезная, но еще и хороша на вкус. А сочетание с помидорами, пекинской капустой, яблоком, грейпфрутом и апельсином — просто объедение. Подавать семгу можно как в общем блюде, так и порционно: в тарталетках или креманках.

Несколько рецептов закуски из слабосолёной форели

СВЕЖИЙ МИКС. Как можно больше видов зелёного салата – айсберг, кейл, радиччо, романо и другие хрустящие ингредиенты, из которых будет выглядывать розовый краешек форели – настоящая мечта ЗОЖника! Добавьте в такой микс разноцветные помидорки черри, чуть-чуть полейте лимонным соком, украсьте оливкой. Слабосолёная форель, оттенённая травяным привкусом, не нуждается в таком варианте ни в масле, ни в специальных заправках.  ТАЙСКИЙ МИКС. Порезать рыбу, ростки сои вымыть, обдать кипятком. Огурцы вымыть, нарезать соломкой, посолить, оставить на 10 минут постоять, потом слить выделившийся сок. Помидоры вымыть, нарезать кубиками (брать не очень сочные, чтобы блюдо не вышло слишком жидким). Чеснок очистить, мелко-мелко нарезать. Подготовить салат фризе, обсушить, нарезать небольшими частями. Смешать куски форели с ростками сои, огурцами, помидорами, салатом фризе, чесноком и кусочками ананаса. Заправить салат соевым соусом и кунжутом, поперчить, перемешать, разложить по тарелкам и сервировать с чашечкой жареного арахиса.

КОРЕЙСКИЙ МИКС. Смешать форель слабой соли с острой морковью по-корейски, маринованным луком, паприкой, огурцом и любой пряной зеленью – к примеру, базиликом. Это, как вы уже поняли, закуска-исключение из правил, но любителям острых блюд она обязательно запомнится.

Как приготовить салат с красной рыбой слоями, как суши

  1. Отвариваем рис, как я уже советовала выше.
  2. Первым слоем на тарелку кладем лист нори.
  3. Сверху выкладываем третью часть риса. Удобно это делать влажными руками.
  4. Следующий слой – сливочный сыр. Распределяем его силиконовой лопаткой.
  5. Огурцы нарезаем тонкими слайсами. Удобно это делать овощечисткой (еще ее называют «экономкой»).
  6. Последний слой – соленая красная рыбка. Вы можете засолить ее самостоятельно (например, вот по этому рецепту) или использовать покупную. Чем больше рыбки, тем вкуснее. В наших целях подойдет любая рыба семейства лососевых: форель, горбуша, семга и т.д., в общем, лишь рыба была красной и соленой.
  7. После рыбы повторяем слои нори-рис-сыр-огурец-рыба и в конце присыпаем кунжутом.
  8. Даем салату настояться 30 минут и перед подачей нарезаем на порционные кусочки.
Читайте также:  «Королевский» салат: классические рецепты на Новый год 2021

Пока настаивается, он пропитается и будет хорошо резаться ножом. Конечно, ровных как суши или роллы порций ждать не стоит, но так как есть его все равно вы будете с ножом и вилкой, а не палочками или руками, то некоторый беспорядок после нарезки и подачи каждому едоку, совсем не страшен.

Что касается можно ли отличить или не отличить по вкусу этот салат от роллов «Филадельфия»… Да, он несомненно сходство есть. Состав ингредиентов очень похожий.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Вкусный салат с семгой

1. Пока слои охлаждаются, сделаем цветочки из красной рыбы. Для этого у нас приготовлен дополнительный кусочек в 200 грамм. Понадобится 7 тонко-нарезанных длинных полосок. Сделаем такое количество розочек.

Каждую полоску скрутить в рулончик, и собственно бутончик уже готов. Ничего страшного, если не везде удалось сохранить целостность полосок. Продолжайте скручивать. В изделии получится естественно и не будет видно недостатков.

2. Из листьев салата вырезать полоску в 2 см толщиной. Срезать лишнее нужно будет таким образом, чтобы оставить кудрявый край. Из полученной длинной полоски скрутить плотный рулончик. Подобных роллов для оформления понадобится шесть штук.

3. Достать салат из холодильника. Разъединить замок кулинарной формы и убрать бортики. Салат охладился и процедура происходит без осложнений.

4. Поставить первую розочку в центр белого поля. Оставшиеся шесть цветков расположить по кругу. Между бутонами расставить рулончики из зеленого салата. Они выполнят роль листьев.

Салат готов. Гости собрались за столом, и блюдо готово предстать перед ними в полном великолепии. При подаче резать его, как торт, и подавать кусочками. На срезе его внешний вид не проигрывает оформлению верха.

На стол поставить майонез в соуснике. Это для желающих съесть более сытный вариант блюда. Хотя и без дополнений гости не отказываются продегустировать добавку.

Ни единой сложности в процессе готовки не возникло. Компоненты подготовлены и собраны вместе. Украшение создали за считанные минуты.

Ни к чему готовить блюдо непосредственно перед приходом гостей. Приготовьте его заранее и держите в холодильнике. Салат не распадется, не потеряет внешнего вида и вкуса.

Салат с семгой слабосоленой слоями

Слоеный салатик с картошкой обычное дело для хозяйки. Но когда обычная селедка под шубой уже приелась, вас выручит семга с творожным сыром.

Семга под шубой

Компоненты:

  • свекла — 200 г;
  • картошка — 150 г;
  • творожный сыр — 180 г;
  • семга — 150 г;
  • горошек — 80 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль;
  • зелень.

Отварную свеклу натрите на терке крупно. Вареный картофель и рыбу порежьте кубиками. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с сыром. В форму уложите блюдо слоями: свекла, картофель, творожный сыр, нашинкованная зелень, семга, свекла. Отправьте в холодильник на полчаса. Перед подачей украсьте горошком.

Читайте также:  Салат с красной рыбой и креветками – 6 рецептов

Салатик с авокадо

Несмотря на непримечательный состав, этот деликатес точно не задержится на столе. А полк поклонников авокадо пополнится еще одной семьей.

Итак, для приготовления вам понадобится:

  • один авокадо;
  • слабосоленая семга — 150 г;
  • томат — 2 шт.;
  • оливковое масло — для заправки;
  • укроп и петрушка — по вкусу.

Почистите спелый авокадо, удалите косточку, нарежьте кубиками. Рыбку нарежьте небольшими кусочками, покрошите томаты. В салатник добавьте нашинкованную зелень, сбрызните соком лимона для пикантности, заправьте маслом. Посолите, если потребуется.

Салат с красной рыбой и рисом

Салат с семгой слабосоленой слоями

Для нежного и сытного салата с пикантными нотками вам понадобится:

  • рис — 150 г;
  • семга или форель — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • горчица дижонская — 1 ч. ложка;
  • креветки — для украшения;
  • майонез.

Для этого блюда подойдет любой рис, главное, чтобы он не был пропаренным. Также можно для свежести добавить сельдерей,а для цвета — отварную морковь, но это необязательно.

Готовьте так:

1. Промойте рис и отварите рис в подсоленной воде. В идеале он должен получиться клейким.

2. Вареные яйца порежьте на кубики, добавьте в готовому рису.

3. Рыбу нарежьте мелкими кубиками, отправьте в салатник.

4. Сыр натрите крупно, всыпьте к остальным ингредиентам.

5. Теперь добавьте горчицу, заправьте салат майонезом, перемешайте.

6. Украсьте очищенными креветками и зеленью.

Как приготовить форель ПП

Основная проблема людей, которые начинают правильное питание — это неумение правильно приготовить продукты. Вы можете покупать исключительно полезные и диетические продукты, но от способа приготовления зависит очень много! Любое полезное блюдо, можно испортить в процессе приготовления, щедро сдабривая его жирными вредными добавками.

Чтобы приготовить форель ПП, следует помнить следующие правила:

Забудьте о жарке. Во время этого процесса мы щедро используем растительное масло, которое мгновенно впитывается рыбой, и калорийность блюда увеличивается в разы. В 100 граммах растительного масла содержится 900 калорий, даже если вы используете 20 грамм масла, то уже значительно увеличите калорийность!

Никакого майонеза. В качестве маринада многие люди выбирают майонез. Блюдо получается вкусным, но при этом абсолютно недиетическим. Любой низкокалорийный майонез не спасет ситуацию, так как тоже содержит массу пустых калорий!

Как приготовить форель ПП

Никаких готовых заправок и соусов. Не стоит использовать и уже готовые заправки и соусы, даже если они содержат не так много калорий. Многие производители кладут не только вредные добавки, но и крахмал для загустения, так что эти продукты не подойдут для приготовления пп форели.

Что вам нужно:

Самый главный ингредиент — это сама форель! Возьмите кусок форели и тщательно промойте его. Готовить пп форель мы будем в духовке, чтобы избежать лишних калорий! Кусок форели посолить и поперчить, выложить на пищевую фольгу. Не забудьте сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Обязательно используйте диспенсер для масла, так вы получите минимум калорий. При желании вы можете посыпать рыбу любимыми травами. Закрываем форель фольгой и отправляем в духовку на 30−40 минут. Идеальная диетическая форель готова! Такую рыбу можно использовать даже при приготовлении пп салатов!

Читайте также:  Рецепты салатов с виноградом и курицей

Как приготовить праздничный салат с икрой, красной рыбой и сыром?

Для того чтобы сделать что-то новое и необычное, профессиональным поварам приходится постоянно экспериментировать с продуктами. Красивое не всегда значит вкусное. Сочетание вкусов различных ингредиентов должно быть таким, чтобы готовое блюдо хотелось отведать снова и снова.

Нередко, в салатах сочетаются совсем не совместимые, на первый взгляд, продукты. Но порой, итог поражает не на шутку. А шикарное оформление делает его ещё лучше. И представленный ниже салат из этой самой категории.

Заинтересовались? Тогда читаем дальше и в дальнейшем пробуем повторить то же самое у себя дома.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая — 200 гр
  • Авокадо — 1 шт
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Картофель вареный — 200 гр
  • Сыр плавленый Фетакса — 150 гр
  • Майонез — 80 гр
  • Укроп — 1 ст. ложка
  • Икра красная — 3 ст. ложки
  • Перья зеленого лука — 2 шт.

Приготовление:

1. Мякоть авокадо извлекаем при помощи ложки и нарезаем её на небольшие кубики.

Чтобы авокадо сохранило свой вид и не потемнело, нужно добавить в него 1 ст.л. лимонного сока и перемешать.

2. Готовый картофель пропускаем через яйцерезку вдоль и поперёк, тем самым на выходе получаем идеальные кубики картофеля. Тоже самое можно проделать обычным ножом, только времени на это уйдет немного больше.

3. Семгу нарезаем на небольшого размера кусочки. В процессе нарезания удаляем косточки (если попадутся).

4. Фетаксу также измельчаем на кубики.

5. Все составляющие готовы и можно приступать непосредственно к сборке самого салата. Лучше всего воспользоваться формировочным кольцом. В результате готовое блюдо получится ровным и аккуратным.

Первый слой — картофель, покрытый майонезной сеточкой.

Обратите внимание, что обычно во всех слоенных салатах картошка всегда идет первой. Связанно это с тем, что она создает «подушку», благодаря присущей ей вязкости. И, в результате, когда вы нарезаете салат на порции, он не рассыпается и сохраняет свою изначальную форму.

Вторым слоем выкладываем часть рыбы и посыпаем укропом.

Третий слой авокадо и оставшаяся сёмга.

Последним слоем будет нарезанный сыр, который так же нужно смазать майонезом.

6. Следующий шаг — украшение. По краям готового салата выкладываем перышки зеленого лука.

7. По центру раскладываем красную икру, которая не только дополнит картину, но и придаст отличную вкусовую нотку.

8. Накрыв пакетом форму, отправляем её в холодильник. По истечении нескольких часов, когда все слои пропитались, можно снимать кольцо и подавать на дегустацию  гостям. Приятного аппетита!