Салаты в тарталетках на Новый год 2021: рецепты с фото пошагово

Основные ингредиенты

Готовые тарталетки продают практически в каждом супермаркете или кулинарии. Но гораздо интереснее сделать их самостоятельно. Небольшие корзиночки для салатов готовят из лаваша и расплавленного сыра, а также из пресного, песочного или картофельного теста.

Пять самых быстрых рецептов тарталеток с салатом:

Наполнить тарталетки можно салатом из морепродуктов, мяса, грибов, колбасы или овощей. Закуски украшают красной икрой, оливками, маслинами, ломтиками лимона, веточками укропа и петрушки.

Тарталетки из курицы, ананаса и сыра

Очень оригинально, вкусно и красиво. Закуска получается нежной и аппетитной, выглядит празднично. Рецепт прост в исполнении. Сам заморский фрукт великолепно сочетается с сыром, едва уловимый сладкий вкус не портит блюдо, а придает ему нотку пикантности. Стоимость продуктов бюджетна и демократична.

Ингредиенты:

  • 8-10 шт любых тарталеток;
  • 100 грамм отварного куриного филе;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 грамм твердого сыра ( 40+10 гр. на посыпку);
  • 3 кольца ананаса свежего или консервированного;
  • 2 ст.л майонеза;
  • 1- 2 зубчика чеснока;
  • перец черный молотый.

Наполнять корзиночки буду очень вкусным салатом. Кольца ананаса режу на небольшие кусочки, добавляю к ним натертые отварные яйца, кубики нарезанного отварного филе, 40 грамм тертого сыра, заправляю по вкусу майонезом, молотым черным перцем. Перемешиваю массу до однородности, по вкусу добавляю чеснок, чтобы придать немного остроты. Каждую тарталетку выстилаю салатным листом.

Выкладываю салатную начинку. Сверху обсыпаю посыпку, из 10 грамм тертого сыра и раскрошенной одной готовой корзиночки. Этой смесью присыпаю закуску. Вот такое получается нарядное, вкусное и очень легкое в приготовлении блюдо.

Кстати, почитайте по этой теме еще: Печень трески в тарталетках: рецепты

Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Очень сочная и аппетитная закуска – тарталетки с курицей, грибами и сыром. Особенно популярна эта закуска на праздничных столах – вмиг расходится с тарелок.

Продукты (на 6 порций)
Тарталетки – 20 шт.
Филе куриное – 1 шт.
Грибы шампиньоны – 250 г
Сыр твердый – 50-70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки любой жирности (не домашние) – 50 мл
Соль – 3 щепотки
Перец черный молотый – 2 щепотки
Масло растительное – 30 мл
Зелень свежая – для украшения
Читайте также:  Салат из печени трески: простые и вкусные рецепты

Подготовьте необходимые ингредиенты для тарталеток с курицей и грибами. Промойте грибы, также промойте куриное филе, срежьте с него пленки, очистите лук и промойте.

Как приготовить тарталетки с курицей, грибами и сыром:

Нарежьте мелкими кубиками куриное филе и луковицу. Грибы – средними кубиками, так как они сильно уменьшатся в размерах.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Всыпьте в нее все нарезки и соль, перемешайте и обжаривайте все в течение 7-10 минут до румяности.

Влейте сливки любой жирности и томите блюдо еще 2-3 минуты на минимуме огня.

В это время натрите твердый сыр на мелкой терке.

В каждую тарталетку чайной ложечкой выложите приготовленную горячую начинку. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Выложите в тарталетки натертый сыр и сразу же отправьте их в духовку на 5-7 минут.

Как только сыр расплавится и подрумянится – ваше блюдо готово. Переложите тарталетки с противня на блюдо, дайте им слегка остыть и подавайте теплыми на стол, украсив свежей зеленью.

29

618 спасибо 1

Простые и быстрые салатики в тарталетках

Салат «паштет»

  • Морковь по-корейски 100 грамм
  • Печень, перетёртая в паштет (в блендере перетереть варёную куриную печень с солью и перцем).
  • Лук 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Ложка майонеза

Салат «просто и вкусно»

  • Яйца 3 шт.
  • Лук зелёный 3 шт.
  • Петрушка полпучка
  • Майонез 2 ложки
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Салат «лёгкий»

  • Кукуруза консервированная 5 ст. ложек.
  • Ананас консервированный 3 ст. ложки
  • Ветчина 200 грамм
  • Йогурт и пряные травы, соль

Салат «из консервов»

  • Консервированный тунец 1 банка, лучше в собственном соку, без масла
  • Томаты 3 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Оливковое масло и пряные травы, чёрный перец и соль для заправки

А вообще, в тарталетки можно положить практически любой салат. Вот, к примеру тарталетки с салатом из вареной свеклы, чеснока и майонеза. Если вы переживаете, что салат настолько сочный, что тарталетка может размякнуть и порваться, положите на дно кусочек салата.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

Приготовьте салат с крабовыми палочками, красиво оформите его в корзинках. Чтобы они быстро не размокли, их можно застелить зелеными салатными листьями, а на них выложить начинку.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек
  • 200 гр крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 100 гр консервированной кукурузы
  • майонез
  • красная икра (для оформления)
  • 10 тарталеток
Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

1. Отварите вкрутую яйца. Нарежьте их кубиками, затем также измельчите крабовые палочки.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

2. Откройте банку с кукурузой, слейте сок. Зерна смешайте с остальными ингредиентами. Салат заправьте майонезом.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

Наполните формочки доверху, а на верхушку положите немного икры. Украсьте веточкой кучерявой петрушки.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек
  • 4 крабовых палочки
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • тарталетки
  • майонез
  • соль и перец по вкусу
Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

1. Отварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

2. Сыр и палочки также измельчите на терке такого же размера. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите. Затем заправьте майонезом.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

Салатом наполните корзинки, чтобы сверху образовалась красивая горка.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

Оформите петрушкой, или половинкой оливки.

Закусочные корзиночки с салатом из крабовых палочек

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

Как все-таки здорово, что у хозяюшек нет предела фантазии для украшения праздничного стола к встрече дорогих гостей. Ведь поместить грибной салат в корзиночки, а потом просто взять аккуратно штучку и отправить прямо в рот – это восхитительно! Гости наверняка будут в восторге.

Мы сейчас вместе с вами увидим, как готовится салат из грибов, а потом его выложим в розетки и преподнесем гостям. Смотрите, как это произойдет!

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

Возьмем для рецепта:

  • Тарталетки – 15 шт
  • Шампиньоны – 300 гр
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Яйца (вкрутую) – 2 шт
  • Плавленые сырки – 2 шт по 90 гр
  • Чеснок – 2 зубка
  • Укроп – 30 гр
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

1. Мелко нарежем репчатый лук (1) и грибы (2).

2. На разогретую сковородку отправим лук и будем обжаривать его на растительном масле до прозрачности. (3)

3. Добавим к луку грибы и будем жарить их до готовности. Незадолго до окончания посолим и поперчим грибы с луком. (4)

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

4. На мелкой терке трем вареные яйца и плавленные сырки.

Сырки в течение часа должны находиться в морозильной камере. Тогда проблем с натиранием у вас не будет. Вы легко сделаете это.

5. Собираем наш салатик! В чашу к сыру и яйцам выкладываем жареные грибы, добавляем порезанную зелень укропа и кладем майонез. Тщательно перемешиваем и еще раз пробуем. Возможно, следует еще немного посолить и поперчить.

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

6. Наполняем маленькой ложечкой тарталетки и размещаем их на сервировочном блюде. Сверху украшаем веточками укропа.

Возьмите на заметку маленький секретик! Никогда не заполняйте корзиночки до момента выставления их на праздничный стол. Иначе они размокнут и вы просто потерпите фиаско. Корзиночки даже никто не попробует! Это ужасно! Обязательно учтите этот момент.

Вкусная начинка с грибами для тарталеток

Тарталетки с грибами и ветчиной

Состав:

  • тарталетки – 10-12 шт.;
  • полутвердый сыр – 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • ветчина – 150 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез, петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Грибы порежьте соломкой.
  • Лук очистите и мелко порежьте.
  • На сковороде разогрейте масло, подрумяньте в нем лук.
  • Добавьте грибы и обжарьте их до готовности. Подсолите и приправьте, перемешайте, дождитесь, когда остынут.
  • Яйца сварите вкрутую. Остудив их под струей холодной воды, очистите и измельчите на терке.
  • Натрите сыр.
  • Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
  • Соедините ветчину, грибы, яйца и сыр.
  • Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом.
  • Добавьте соус к другим ингредиентам, перемешайте.
  • Разложите салат по тарталеткам.
  • Мелко порубите зелень, посыпьте ей начинку.

Майонез в данном рецепте можно заменить сметаной. Вкус закуски от этого не ухудшится, но она станет более полезной.

Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца

Очень вкусные салаты в тарталетках получаются из красной рыбы, которую часто используют для приготовления закусок на Новый год. И в наступающем 2021 году также стоит взять оригинальные рецепты рыбных блюд и побаловать гостей таким изысканным деликатесом.

Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца

Ингредиенты:

  • 6 тарталеток;
  • 100 г сыра “Филадельфия”;
  • 100 г слабосоленой семги;
  • 3 свежих огурца;
  • 70 г твердого сыра;
  • соль по вкусу.
Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца

Приготовление:

  • Свежие огурцы режем очень мелкими кубиками и сразу высыпаем в сливочный сыр.
Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца
  • На мелкой терке измельчаем твердый сыр и добавляем его к остальным ингредиентам.
  • Затем кладем нарезанную мелкими кубиками семгу, перемешиваем, пробуем салат на вкус, при необходимости подсаливаем.
Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца
  • Наполняем салатом тарталетки, украшаем и подаем к столу.

Совет!Для пикантности в салат можно добавить немного сушеного чеснока и черного перца.

Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца

В тарталетках даже самый простой салат смотрится красиво и изысканно. Для приготовления такого блюда можно использовать самые разные ингредиенты: мясо, овощи и любые морепродукты. За новогодним столом салаты в тарталетках обязательно порадуют близких и удивят всех гостей.

Салат в тарталетках из красной рыбы и огурца

Как приготовить вкусные тарталетки с солеными грибами?

Ингредиенты:

  • 1 копченый окорочок
  • Банка соленых грибов
  • Майонез
  • 150 г твердого сыра
  • Петрушка
  • Тарталетки
  • 100 г сухариков из белого хлеба

Рецепт:

Как приготовить вкусные тарталетки с солеными грибами?
  • Сухарики лучше всего приготовить самостоятельно из батона
  • Нарежьте грибы крупными кусочками, а мясо разделите на волокна
  • Сыр нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте компоненты закуски, введите петрушку и сдобрите все майонезом
  • Заполните тарталетки начинкой, а сверху выложите сухарики

Как приготовить вкусные тарталетки с солеными грибами