Салат с куриной грудкой — 21 простой рецепт вкусного салата

Легкий и одновременно сытный салат с курицей и сухариками хорош и в повседневном рационе, и на праздничном столе. Готовить его быстро и легко. Ингредиенты как на подбор — из самых простых. Если нет времени или желания резать хлеб и сушить сухарики, можно купить уже готовые.

Как приготовить диетический салат с куриной грудкой — разновидностей

  1. Простой диетический салат с куриной грудкой, пекинской капустой и с оригинальной заправкой
  2. Вкусный диетический салат с куриной грудкой и овощами
  3. Диетический салат с куриной грудкой, ананасами, грейпфрутом, перчиком
  4. Диетический салат с куриной грудкой, грибами, овощами и медом
  5. Диетический салат с куриной грудкой с овощами, кефиром
  6. Диетический салат с куриной грудкой, запеченной в фольге, орешками кедровыми и соусом песто
  7. Весенний диетический салат с куриной грудкой, овощами в духовке

Рецепт салата с сельдереем, куриной грудкой и яблоками

По-настоящему легкий летний салатик!

Составляющие включают в себя:

  • сельдерей (стебель) – 100 г;
  • яблоко «Антоновка» — 1 шт.;
  • филе курицы – 0,3 кг;
  • ядра грецкого ореха – ½ ст.;
  • майонез – ¼ ст.;
  • лимон – ¼ плода.

Салат с вареной куриной грудкой с подробным описанием действий:

  1. Мясо отварить треть часа, в слегка подсоленной воде. Порезать кубиком.
  2. Стебель сельдерея порезать полукольцами.
  3. Ядра грецкого ореха поместить в мешочек, «пройтись» по ним скалкой. Внести в состав.
  4. Сверху выложить сельдерей.
  5. Яблоко очистить от кожуры, порезать брусками, сбрызнуть соком лимона.
  6. Приправить специями, солью, внести майонез и перемешать все компоненты.
Читайте также:  Салат Цезарь с курицей — 5 классических рецептов

Сочнейшее и богатое витаминами «лакомство» станет эксклюзивным блюдом!

Салат с курицей и ананасами

Теперь предлагаем нежнейший и вкуснейший салат, где главную роль играют два героя – курица и ананас. Эти два вкуса в сочетании дают изумительный эффект.

При этом салат ещё отличается полезностью и малым содержанием калорий. Просто находка! Давайте приступим и удивим всех потрясающим блюдом.

Этот шедевр подойдёт не только для банкета, но и для скромного семейного ужина. Своим вкусом он запомниться на любом празднике.

Продукты:

  • Куриное мясо;
  • Ананасы (консервированные) – одна баночка;
  • Твёрдый сыр – 150 гр.;
  • Яйцо (варёное) – 5 шт.;
  • Лук (можно не использовать);
  • Майонез.

Как приготовить:

Куриное мясо отвариваем. Бульон позже можем использовать для супа.

√ Если лук будет присутствовать в салате, то его нужно будет избавить от горечи.

√ Начинаем готовить все составляющие салата, мелко порезав, в начале, куриное мясо (охлаждённое).

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Сыр используем только твёрдый. Ананасы превращаем в маленькие кубики.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Теперь будем укладывать слои.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Первым слоем будет курица. Уплотнённое в салатнице мясо накрываем сеткой из майонеза.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Второй слой – ананасовый.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Слой номер три – яйца, которые перед этим припускаем через тёрку.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Слой номер четыре – опять курочка, накрытая сеткой из майонеза.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Шестым слоем будут опять ананасы.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ И завершающий слой седьмой – шапка из сыра, пропущенного через тёрку. Сырную шапку также пропитываем майонезом.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

Теперь салатик готов! Он должен постоять в холоде и хорошенько пропитаться. Самый лучший вариант – приготовить его с вечера. Остаётся украсить и подать на праздничный стол.

Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и ананасами

√ Вкусная подборка рецептиков: Салаты Оливье на Новый Год 2021 простые и вкусные

Салат с курицей и ананасами

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Ингредиенты:

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом
  • Куриное филе — 200 гр
  • чернослив — 8-10 шт
  • грецкие орехи — 50 гр
  • петрушка — пучок
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимон — 1/2 шт
  • майонез — 2-3 ст. л
  • соль и перец — по вкусу.
Читайте также:  Салат с крабовыми палочками — 16 очень вкусных и простых рецептов

Способ приготовления:

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Отвариваем куриное филе, затем даем ему остыть и нарезаем на небольшие кубики.

Чернослив промываем в теплой воде и нарезаем его соломкой.

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Затем измельчаем грецкие орехи, зелень и чеснок. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем все майонезом.

Хорошенечко перемешиваем и наше блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Салат типа Цезаря

Вкусный и пряный салатик с сухариками по аналогии с Цезарем, но без вустерского соуса. Получается не менее вкусно и красиво.

Состав:

  • 400 г отварной куриной грудки;
  • 1 кочан салата Айсберг (Деймонд, Криспина и аналогичные);
  • 200 г мелких томатов;
  • 100 г твердого сыра (идеально – пармезана);
  • половина белого батона хлеба;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • 3 ст.л. легкого майонеза.
Салат типа Цезаря

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить или поджарить целиком на растительном масле, посолить, поперчить. Порезать крупными кусками.
  2. Батон порезать на кубики. Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом и щепоткой соли, сбрызнуть кубики и в духовке сделать румяные ароматные гренки.
  3. Салат помыть, отряхнуть, порвать на куски.
  4. Сыр порезать или натереть на длинную соломку.
  5. Все поместить на блюдо и заправить сверху майонезом, слегка перемешать.
  6. Присыпать сухариками и сразу подавать.

Салат из куриной грудки с пекинской капустой

Пекинская капуста часто используется в салатах и очень популярна благодаря своей воздушной текстуре и приятному вкусу. Чтобы сделать вкус курицы чуть ярче, её можно не отваривать, а запечь на гриль-сковороде. Самое интересное в этом салате – соус, и стоит потратить лишних 5 минут, чтобы оценить его по достоинству.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • пекинская капуста – половина небольшого кочана;
  • помидоры черри – 200 гр.;
  • зелень сельдерея и зелёного базилика – 1 пучок;
  • зёрна половины граната;
  • яйцо варёное – 1 шт.;
  • соль, перец чёрный молотый, копчёная паприка;
  • горчица, лимон, мёд, растительное масло;
  • сухарики из чиабатты.
Читайте также:  Салаты с крабовыми палочками — 15 очень вкусных рецептов

Салат из куриной грудки с пекинской капустой

Приготовление:

  • Немного отбить филе (только чтобы сравнять толщину).
  • Присыпать курицу солью и копчёной паприкой, сбрызнуть маслом.
  • Хорошо разогреть сковороду и обжарить филе с двух сторон в течение 6-7 мин, периодически переворачивая мясо.
  • Нарезать курицу поперёк волокон, смешать с нашинкованной пекинской капустой и порезанными пополам помидорами черри.
  • Выбить в салат гранатовые зёрна, положить мелко нарубленный сельдерей.
  • Приготовить заправку: в ступке растолочь со щепоткой соли листики базилика, добавить 2-3 ст. л. растительного масла, втереть желток. Белок от яйца можно покрошить в салат. Добавить в ступку 2-3 ч. л. лимона, 1 ч. л. мёда и ½ ч. л. горчицы.
  • Заправить салат соусом.
  • Сделать из чиабатты гренки: отправить булку в разогретую духовку на несколько минут. Она должна получиться хрустящей снаружи и мягкой внутри. Поломать руками на кусочки и добавить в салат непосредственно перед подачей.