Салат с креветками — 10 рецептов приготовления разных салатов

Легкий салат с креветками, помидорами Черри и сыром Моцарелла. Рецепт краткий

1. Размораживаем креветки в горячей воде и очищаем от панцирей.
2. Очищаем красный сладкий лук, моем овощи и зелень, высушиваем бумажными полотенцами.
3. Рвем салатные листья средними кусками в салатник, обрываем листья базилика и кладем туда же.
4. Нарезаем тонкими четвертинками репчатый лук, напополам — помидоры Черри, кладем в салатник.
5. Кубиками режем Моцареллу, если это бейби-Моцарелла, то напополам и кладем в салатник.
6. Креветки кладем туда же, посыпаем солью, если нужно, перчим, поливаем бальзамическим уксусом и оливковым маслом, перемешиваем.
7. Простой салат з креветками готов, раскладываем по тарелкам!

Салат с креветками самый вкусный

Ингредиенты:

• 2 пучка вымытых листьев салата
• полкило отваренных и очищенных креветок

Для соуса:

• 2 зубчиков чеснока
• 200 грамм томатной пасты
• 100 грамм майонеза
• 100 грамм сметаны.

Рецепт приготовления:

Купите креветки в панцире и отварите без панциря креветки получаются не настолько ароматными и сочными. Затем почистите их. Салатные листья промойте в проточной воде, порежьте. Выложите креветки на салат и полейте соусом, который готовится следующим , томатное пюре или сладкий кетчуп, майонез и давленый чеснок следует аккуратно перемешать. Подают такой салат с белым вином, лучше всего с сухим.

Китайский креветочный салат

Вам будет необходимо:

• 150 грамм стручковой фасоли свежей
• 30 грамм молодых нежных початков кукурузы не больше 4-5 см размером
• 350 грамм китайской капусты
• 350 грамм ростков фасоли
• 4 ст.л. кунжутного масла
• 350 грамм самых мелких креветок, предварительно очищенных
• 2 ст.л. осветлённого соевого соуса
• красный перец, нашинкованный полосками
• 1 ч.л. свежего имбиря, натёртого мелко
• чёрный перец и соль

Рецепт приготовления:

Греческий салат с креветками и авокадо — самый вкусный

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки лимонного сока
• 4 помидора
• 2 авокадо
• 3 персика или нектарина предварительно очищенных
• два кочана салата
• 300 грамм креветок, отваренных и почищенных.

Заправка:

• 2 зубчика чеснока
• 100 мл. очень густой сметаны
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст.л. винного уксуса

Рецепт приготовления:

Очистить авокадо, измельчить ножом. Креветки отварить. Из помидоров убрать семена и мелко нарезать. Персики порезать тонкими дольками, предварительно убрав с них перемешать с соком лимона, нектаринами, креветками и порезанными помидорами. Всё перемешать и выложить на красиво разложенные листья салата. Перед самой подачей смесь полить готовой заправкой, которая готовится из давленого чеснока, уксуса и оливкового масла со сметаной.

Салат Оливье оригинальный (французский самый вкусный рецепт с креветками )

Ингредиенты:

• мясо одного цыплёнка
• 4 молодых вареных картофелины
• 250 грамм креветок
• 2 моркови вареные
• 3 солёных огурца
• десяток яиц куриных
• зелёного горошка 3 банки
• 1 сладкая луковица
• перец, майонез

Рецепт приготовления:

Вареные овощи порезать кубиками. Цыплёнка отварить и тоже порезать. Огурцы и яйца измельчить. Луковицу разобрать и ошпарить, а затем нашинковать кубиками. Креветки мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Севиче из креветок и авокадо

Как правило, острую перуанскую закуску готовят из сырой или едва коснувшейся кипятка рыбы и морепродуктов. Но, дабы избежать отравления, мы эту традицию нарушим и креветки всё-таки отварим. Поверьте, блюдо от этого не станет хуже.

Вам понадобится:

• 300 г креветок;
• 0,5 красной луковицы;
• 1 лайм;
• 1 лимон или апельсин;
• 1 перец чили;
• 1 авокадо;
• 1–2 ветки кинзы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль.

Приготовление.

1. Креветки почистите, опустите в кипяток и отварите до розового цвета.

   Креветки будут готовы за пару минут

2. Из фруктов отожмите сок.

   Сок цитрусовых наделит вкус креветок новыми оттенками

3. Лук очистите и мелко нарежьте.

   Для севиче рекомендуется брать красный лук

4. Измельчите и перец чили.

   Если не хотите лишней остроты, уменьшите количество чили и удалите семена

5. Кинзу нарвите руками.

   Пахучей травке в салате самое место

6. Соедините сок, соль, чили, лук и зелень, залейте полученным маринадом креветки и уберите их в холодильник на 20–30 минут. Подавайте с кусочками авокадо.

   Перуанская закуска готова

Не стоит позволять креветкам слишком залёживаться в маринаде. Это может сделать их «резиновыми» и безвкусными, так же как длительная варка или размораживание.

Пошаговый рецепт салата с креветками с помидорами, сыром и яйцом

Этот салат хорошо подойдет для порционной подачи и его лучше делать каждому гостю отдельно, а не одной общей тарелкой. А еще он честно диетический, ни одного сомнительного элемента.

Ингредиенты на 2 порции:

• Креветки — 150 гр
• Листья салата — 150 гр
• Помидоры (маленькие) — 6 шт
• Вареные яйца — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ч.л
• Соль — 1/3 ч.л
• Сыр — 50 гр

Приготовление:

1. Листья салата рвем руками и выкладываем в миску (в статье про салат Цезарь я уже писал почему рвать лучше чем резать).

Вареные креветки очищаем и отправляем в ту же миску.

2. Помидоры нарезаем крупными дольками и добавляем к салату.

3. Затем в салат отправляем крупно порезанные яйца, солим, выжимаем сок лимона и все хорошо перемешиваем.

4. Теперь остается только посыпать тертый сыр, перемешать и салат из креветок с помидорами готов.

Легкий и вкусный рецепт салата «Новогодний микс»

Нарядное праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится:

• замороженные креветки – 400-500 гр
• помидоры – 2 шт
• яйца вареные – 3 шт
• сыр твердый – 100 гр
• чеснок – 1-2 зубчика
• майонез – по вкусу
• кетчуп – по вкусу
• листья салата – для подачи
• соль

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде не более 2 минут. Для придания лучшего вкуса и аромата можно добавить несколько горошин черного, или душистого перца и лавровый лист.

Дать остыть и очистить от панциря и головы. Не резать, оставить целиком.

2. Приготовить смесь из майонеза и кетчупа. Он должен получиться нежного розового цвета. По количеству готовьте смесь на свой вкус. Кто-то любит побольше заправки, а кто-то лишь обозначает ее в блюде.

3. Чеснок очистить и измельчить при помощи пресса. Добавить в смесь. Добавьте вначале один зубчик, попробуйте. Если окажется, что мало, то используйте второй зубчик.

4. Смешать креветки с соусом. Оставить на 15 минут для настаивания.

5. Тем временем порезать тонкими дольками или кружочками помидоры. Можно порезать их и кубиками.

6. Блюдо выстелить зелеными листьями и выложить в центр помидоры. Слегка посолить их прямо сверху. Перемешивать не надо, чтобы они не пустили сок.

Промазать заправочной смесью.

7. Яйца порезать примерно в таких же формах, как и помидоры. Если резали дольками, то так и режем. А если кубиками, то и яйца порежьте также.

Выложить их поверх помидоров. Слегка промазать заправочной смесью.

8. Твердый сыр, лучше Пармезан, потереть на крупной терке. Выложить следующим слоем.

9. И последним слоем красиво разложить креветки.

Получается очень красиво и позитивно. Такое блюдо без сомнения украсит любой праздничный стол и создаст отличное настроение.

Праздничная закуска с икрой

Начинка для тарталеток может быть любой. Но если вы хотите произвести впечатление на гостей и поразить их великолепным блюдом, то предлагаем приготовить закуску с креветками и икрой.

Ингредиенты:

• сыр моцарелла – 160 г;
• маринованные креветки – 330 г;
• яйцо – 5 шт. отварное;
• тарталетки – 15 шт.;
• майонез;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• красная икра – 20 г;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

1. Натереть сырный кусок. Желтки натереть. Нарезать белки. Порубить перец и чесночные зубки.
2. К креветкам добавить сырную стружку, белки, порубленный перец и перемешать. Добавить чесночные кубики. Залить майонезом. Разложить в тарталетки.
3. Посыпать желтками и выложить икру.

Закуску делать заранее нельзя. Влажный наполнитель сделает тарталетки мягкими. Рекомендуем приготовить начинку заранее, а перед тем как выставить блюдо на стол, выложить салат в тарталетки.

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками — интересный вариант всем известного салата «Цезарь» на основе морепродуктов.

Для приготовления блюда на две порции необходимы следующие продукты:

• салатные листья — 1 пучок;
• сыр Пармезан — 40-50 гр;
• крупные креветки — 10 единиц;
• мед майский — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1,5 ч. л.;
• олив. масло — 1 ст. л. для маринада и немного для жарки;
• соль — пара щепоток;
• перец;
• салатные сухарики с чесноком — 30 гр;
• заправка для салата «Цезарь».

В первую очередь моем и маринуем креветки в соли, перце, масле и меде. Для маринования понадобится полчаса.

В сковороде разогреть масло, и обжарить тушки креветок с каждой стороны по 3-5 минут. Готовность определяется по прозрачности мяса — чем оно белее, тем лучше креветка прожарена, то есть сырые и прозрачные тушки должны стать матовыми.

Салат хорошенько прополоснуть, подсушить, вручную нарвать на небольшие кусочки и сложить в салатник. Немного заправить готовым соусом «Цезарь» и перемешать. Поверх посыпать сухари, затем тертый сыр и последними — креветки. Все полить соусом и сразу подавать к столу.

На заметку. Чтобы салатные листочки были более хрустящими и выглядели максимально свежо, за час до приготовления замочите их в холодной воде.

Ингредиенты

Что входит в рецепт салата с яйцом и креветками? Список ингредиентов будет таков:

• тигровые или другие крупные креветки – 15-25 шт.;
• перепелиные яйца – 6-9 шт.;
• листовой салат – 1 пучок;
• лимон – ½ шт.;
• помидоры черри – 6-9 шт.;
• сыр моцарелла в формате мини – 6-9 шариков;
• зелень – 1 пучок;
• перец, соль, майонез – по вкусу;
• кедровые орехи – 1 горсть.

Обратите внимание! В список ингредиентов можно включить и оливковое масло. Но сделать это следует только в том случае, если им решено заменить майонез.