Салат с кальмарами и яичными блинчиками/ Рецепт с фото

Этот головоногий моллюск лишен ярко выраженного вкуса, и поэтому его можно комбинировать с самыми различными продуктами: грибами, сыром, овощами, крупами. Не менее вкусны консервированные кальмары, которые продаются в широком ассортименте в магазинах «Океан».

Салат с кальмарами и кукурузой на новогодний стол

  • полкило кальмаров
  • головка репчатого лука
  • 3 яйца
  • огурец
  • баночка консервированной кукурузы
  • четверть стакана риса
  • половина стакана майонеза
  • сливочное масло для жарки
  • лимон
  • соль

В какой раз уже и не припомню, буду писать такие слова, что для того чтобы почистить кальмара нужно его сначала обдать горячей водой потом снять шкуру и вытащить внутренности вместе с костяной пластиной. Затем опустить в кипящую соленую воду, добавить лавровый лист и варит три минуты.

Во мне сейчас засело такое чувство, что будто бы и вам эти слова в моём исполнении хорошо знакомы. И посему лезут в брошку разные каверзный мыслишки. Сейчас постараюсь их озвучить: «Сколько раз талдычу одно и то же. Им, наверное, тоже достало это читать». Им — это то есть вам уважаемые читатели. Такие чувства, которые овладевают мной свойственны, мне кажется, многим человекам.

Считать себя центром вселенной или пупом земли, по меньшей мере. Как будто кулинарный блог вашего покорного слуги единственный во всем мире. А все ссылки в интернете ведут только на него. И если вы собрались приготовить салат с кальмарами и кукурузой ваш путь лежит непременно только на его страницы. Но ведь многие из вас здесь в первый раз и видят мои каракули тоже впервые. Откуда вам знать какой бред я тут нес до этого!

Неумение или нежелание мыслить дальше своей черепушки. Ублажать себя купанием в собственных эгоистических фантазиях и убеждать себя в том, что всё это так и есть на самом деле, не замечая очевидного. Возводить свои собственные умозаключения в ранг вселенского закона. Мне кажется вот слабое место современного человека.

Ощущение своей исключительности свойственно ему. С одной стороны да каждый из нас уникален — это правда! Но когда каждый отдельный индивид начинает считать себя более одаренным, чем другой, более сильным духом и телом, более умным разумом и душой, более достойным лучшей жизни, избранным для неё и ещё много-много более. Вот это СТРАШНО! Пред Богом мы все равны.

Надеюсь, вы понимаете, о чем я хочу сказать. Опять меня уносит куда-то в сторону от тортиков, плюшек и коврижек. Многие из вас просто закрыли эту страничку не став дочитывать её до конца. Ваше право! У всех остальных кто все-таки дошел до этого места прошу прошения за отклонение от курса и продолжаю кальмаро-салатную эпопею с провокационно-желтым кукурузным оттенком. Обещаю больше не отойду в строну от салата с кальмарами и кукурузой ни на шаг.

Читайте также:  Вкуснейший салатик с кукурузой и фасолью

Салат с кальмарами и грибами самый вкусный и простой рецепт

Этот вкусный рецепт кальмаров с грибами шампиньонами, станет хитом на вашем праздничном столе. Прекрасно подойдут также вешенки и белые грибы.

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 г
  • шампиньоны — 400 г
  • сыр твердый —100 г
  • орех миндаль — 100 г
  • соль — по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубка
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец горошком — 5 шт.

Процесс приготовления: 

В подсоленной воде отвариваем грибы шампиньоны до готовности. Охлаждаем и нарезаем средней соломкой.

В другой кастрюле отвариваем кальмары. В кипящую воду кладем соль, лавровый лист, душистый перец горошком и моллюсков. Варим 1 минуту, затем нарезаем тонкими колечками.

Сыр нарезать кубиками. Все подготовленные ингредиенты закладываем в миску, заправляем заправляем майонезом с давленным чесноком. В блендере измельчаем орех ( миндаль или грецким) и добавляем в салат. Орех своим приятным вкусом и ароматом усиливаем вкус блюда. Все ингредиенты вместе теперь остается хорошо перемешать салат.

Выкладываем в салатницу горкой, украшаем веточками укропа, и небольшими кусочками ореха. Перед подачей обязательно снимите пробу и при небходимости подкорректируйте вкус на соль или на перец.

Получился очень вкусный салат, несмотря на простой рецепт и небольшой набор ингредиентов. Приятного аппетита!

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Секрет еще одного простого и не хлопотного яства для будних и праздничных дней, оно внесет разнообразие в ваше меню и порадует вкусным сочетанием морепродукта, грибов и лимона.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 350 гр (3 штуки)
  • Грибы свежие — 200 гр.
  • Лимонный сок — 1/2 ч.л.
  • Огурцы маринованные — 2 штуки
  • Яйца — 2 штуки
  • Соль
  • Майонез — 60 г.

Приготовление:

  • Помытые и почищенные (видео по чистке кальмаров в рецепте выше) кальмары бросаем в подсоленный кипяток, вновь доводим до кипения, снимаем с огня.
  • Нарезаем помытые грибы кусочками, а лук шинкуем под обжарку.
  • Кладем нашинкованный лук на сковородку и прожариваем до золотистого оттенка, добавляем порезанные грибы и также придаем им золотой окрас параллельно подсаливая, ждем пока остынут.

Почищенные яйца измельчаем.

Так же режем два огурца мелкими квадратиками.

В посуду под подачу выкладываем обработанные ингредиенты, поливаем соком лимона, заправляем майонезом, перемешиваем, блюдо готово к употреблению, приятного аппетита!

Это может быть интересно:

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Настоящее ресторанное блюдо, которое удивляет своим аппетитным видом и необычным вкусом. Такой салат просто предназначен для романтического ужина. А также любой стол с ним получается шикарным.

Компоненты:

  • командорские кальмары (производство: Россия) — 2 тушки;
  • креветки очищенные тигровые — 26—30 шт.;
  • чилийские варено-мороженные мидии — 20—30 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло по вкусу;
  • бокал белого сухого вина;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень по вкусу;
  • горсть черных оливок б/к;
  • черри — 200—300 г;
  • огурцы и отварный яйца — на украшения (по желанию);
  • соевый соус для заправки.
Читайте также:  Новогодний салат «Семга под шубой»

На заметку! Самый быстрый способ очистить кальмары — обдать кипятком на несколько секунд. Затем промыть холодной водой — кожица легко отойдет.

Описание рецепта:

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Тушки очищаем. Часть нарезаем кольцами. А оставшиеся кальмары квадратиками. Каждый кусочек надрезаем несколько раз вдоль и поперек не до конца.

Отправляем в миску, вводим креветки. Вливаем масло. Вводим измельченный зубчик и специи. Перемешиваем и оставляем на полчаса.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Мидии отправляем в кастрюльку, вливаем вино и немного воды. Подогреваем. Кальмары с креветками по истечении времени обжариваем минут 10, не больше. На блюдце выкладываем слой зелени.

Посыпаем оливками, помидорками черри. Затем отправляем жареные морепродукты. По краям выкладываем мидии. По желанию нарезаем кружочками огурцы, отварные яйца делим пополам — украшаем по краям.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Поливаем блюдо (немножко) соевым соусом. Салат готов к подаче на стол.

Видео о том, как приготовить салат с кальмарами кукурузой яйцом и яблоком

Здесь акцент на другом фрукте, более привычном на наших столах — на яблоке. Наливной плод вносит свежесть в блюдо и придает ему некую изюминку. Предлагаю посмотреть видео, как приготовить эту замечательную закуску используя всего 3 ингредиента!

Как видите, кальмары очень легко приготовить для закуски. А если не хочется с ними возиться, можно использовать готовые или консервированные. Салатики в этом случае ничуть не уступают по своим вкусовым качествам, приготовленными с отварным морепродуктом. Желаю удачных кулинарных экспериментов на кухне!

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и, нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.

Кальмары польза

Кальмары сегодня довольно распространённый продукт, не только за свои вкусовые качества, но и за свою неоценимую пользу для здоровья человека. Тушки кальмара продаются во многих магазинах, как в замороженном, охлаждённом, консервированном, сушёном и копчёном виде. Лучше всего приобретать охлаждённые или замороженные тушки кальмаров. Они могут быть покрыты плёночкой, которая легко очищается, снимается как перчатка. Варить кальмары следует в кипящей воде, сосчитав до 10, и вынуть.

Калорийность кальмаров небольшая – это отличный диетический продукт, на 100 грамм приходится 100 килокалорий. Кальмары низко углеводные – на 100 грамм – 2 грамма углеводов, и 18 грамм белка, что больше чем в говяжьем мясе, жиры составляют 2 грамма.

В тушках кальмара содержится таурин, который способствует выводу холестерина из крови и стабилизации его уровня. Витамины группы В, Е, РР, С – способствуют улучшению функциональности сердечной, сосудистой, косной и мозговой деятельности. Для улучшения зрения, дыхания, работы всех органов, улучшения пищеварения, кальмары подходят идеально. Они содержат: йод и фосфор, железо и калий, натрий и медь, селен и кальций.

Так что салат из кальмаров и яичных блинчиков не только вкусный, но и полезный.

Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт

Необходимые элементы:

Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт
  • два кальмара;
  • 200 г замаринованных грибов;
  • 2 яйца;
  • 2 обычных огурца;
  • 2 стол. л. майонезного соуса;
  • соль по вкусу.
Читайте также:  5 простых и вкусных салатов из пекинской капусты

Приступим к шагам:

Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт
  1. Уже отваренные моллюски режем как удобно.
  2. Огурчики рубим трубочками.
  3. Готовые яички рубим на квадратики.
  4. Грибочки крошим. Если они мелких размеров, то кидайте такими, какие есть.
  5. Замешиваем состав, приправляем майонезным соусом. Этот салат с кальмарами разрешается изготавливать с грибочками свеженькими, прожаренными, и заменить огурчики на маринованные.

Рецепт салата с кальмарами и крабовым мясом

Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт

Требуется:

  • две туши моллюсков;
  • 200 грамм мяса из краба;
  • 100 грамм мягкого сыра;
  • 2 дольки чесночка (если любите пикантность в блюде);
  • 3 ст. л. майонезного соуса;
  • соль и душистый перчик.
Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт

Приступим к готовке:

  1. Режем отваренные моллюски трубочками.
  2. Крабовые палочки режем трубочкой.
  3. Сыр измельчаем на терочке, но перед этим лучше его охладить.
  4. Соединяем нарезанные элементы и натертые, приправляем сметанкой. Посыпьте выбранные пряности, специи в кушанье.
Салат с кальмарами и грибами — простой рецепт

Готовим любимый салат из отварных кальмаров с яйцом и огурцом

Если вы не любите маринованные огурцы, смело используйте свежие. Всего один ингредиент, но сколько новых оттенков вкуса он придаст готовому блюду!.. Нежный, сочный, хрустящий – такой салатик понравится всем.

У огурца можно заранее срезать кожицу или оставить так – все зависит от личных предпочтений. Обратите внимание: кальмары здесь варить не нужно. Они будут готовиться благодаря тройной термической обработке кипятком. Таким образом, у вас не получится их переварить, и кальмарчики получатся очень нежными.

Понадобится:

  • кальмары – 1 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • майонез для заправки.

Этапы приготовления.

Яйца отправьте вариться. В это время можно заняться кальмарами.

Сначала удалите все внутренности. Затем залейте тушки кипятком, оставьте на минутку и соскоблите кожицу, удалите хитиновую пластинку.

Готовим любимый салат из отварных кальмаров с яйцом и огурцом
  • Вам будет интересно: Салат с селедкой. 13 очень вкусных рецептов на праздник и каждый день

Переложите кальмары в другую кастрюлю, снова залейте кипятком. Оставьте на минутку. Слейте воду и повторите еще раз.

Огурец обмойте и оботрите, нарежьте кубиками. Также нарежьте яички. Кальмары нарежьте соломкой.

Соедините все продукты вместе, посолите, добавьте перчик по желанию и заправьте салат майонезом. Перемешайте.

Салат из кальмаров с яйцом – очень легкое, вкусное, праздничное блюдо! Готовить его просто – чем не повод порадовать своих близких? Тем более теперь вы знаете все нюансы, как приготовить вкусный салатик с кальмарами.

Поделитесь рецептом:

3471просмотров

Салат с кальмарами и креветками

Закуска с добавлением креветок получается питательной, нежной и изысканной. Блюдо подойдет для гурманов-ценителей блюд морской тематики. Всего 15 минут приготовления, и необычный кулинарный шедевр порадует всех домочадцев.

Продуктовый набор:

  • мясо кальмара – 1 тушка;
  • крупные креветки – 15 шт.;
  • хрустящие огурцы – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • кукурузы консервированная сахарная – ½ банки;
  • соль и приправы – по усмотрению;
  • соль – как нравится.
Салат с кальмарами и креветками

Рецепт с пошаговым описанием:

Креветки лучше выложить по поверхности закуски и украсить блюдо ветками петрушки с укропом.