Салат из печени слоями — фото рецепт. Красивое блюдо для праздника.

На самом деле, как такового классического рецепта салата с печенью трески не существует. Точнее сказать многие закуски с данным ингредиентом могут претендовать на звание «классического». Однако самый известный, а возможно и самый первый вариант салата с тресковой печенью, состоит из простых и доступных продуктов. Получается очень нежным, тает во рту.

Готовим блюдо из печени курицы и свежих овощей

Куриная печень хороша тем, что отлично взаимодействует со свежими продуктами и жареными шампиньонами. Поэтому, экспериментируя с этими продуктами, можно получить довольно вкусный салатик.

Компоненты:

  • Куриная печень – 450 г;
  • Листья салата – 6 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Сливки нежирные – 100 мл;
  • Горчица – 1 ст. л.;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Соевый соус – 50 мл;
  • Соль, перец – по вкусу.
Готовим блюдо из печени курицы и свежих овощей

Промываем и обсушиваем печень, зажариваем на растительном масле. Чистые листья салата рвем в салатницу кусками произвольного размера.

Помыв и нашинковав слайсами грибы обжариваем грибы вместе с печенью. Овощи нарезам кубиками, отправляем к зеленому салату. Добавляем к грибам горчицу, сливки и соус соевый, все перемешиваем и, протушив около 5 минут, выкладываем к овощам.

Перемешиваем, подсаливаем, перчим и горячим подаем к столу.

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Подготовьте куриную печень. Для этого хорошенько вымойте её под проточной водой, отрежьте жир и пленочки. В сковороду влейте растительного масла и обжарьте в нем куриную печень до готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

Читайте также:  Салаты на 8 марта 2021 — 8 простых и вкусных рецептов

приготовление куриной печени

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Репчатый лук очистите и нарежьте не очень большими полуколечками. Обжарьте отдельно на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Сырую морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте отдельно на растительном масле.

обжаривание морковки

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Картофель отварите в мундире до полной готовности. Очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Куриные яйца также отварите до крутого желтка, очистите и натрите на мелкой терке. Маринованные огурцы нарежьте тоненькими кружочками или полукружочками.

Теперь приступайте к сборке салата на большом плоском блюде.

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

На дно выложите жареную куриную печень кусочками. Для большей нежности салата жареную куриную печень можно измельчить в блендере или с помощью всё той же терки.

нижний слой из куриной печени

Вторым слоем равномерно разложите жареный лук и немного промажьте майонезом.

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

слой жареного лука с майонезом

Следом выложите тертый отварной картофель, слегка посолите и хорошо промажьте майонезом.

слой тертого картофеля с майонезом

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Поверх выложите по возможности равномерно колечки маринованых огурцов. Если при этом Вы измельчили куриную печень на терке, то и огурцы следует нарезать помельче, например, соломкой.

слой маринованных огурчиков

На огурцы следующим слоем разложите жареную морковь.

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

слой жареной моркови

Сверху салат посыпьте тертыми вареными яйцами и украсьте по своему желанию.

готовый салат

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Приятнейшего аппетита и до встречи на страничках !

Печеночный торт Танчик к 23 февраля

Очень необычный и очень вкусный торт, который можно преподнести в качестве подарка своему любимому мужчине на День Защиты Отечества! Такой подарок не только порадует своим видом, но и доставит огромное гастрономическое удовольствие!

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Рецепт Оладьи из куриной печени

Невероятно вкусный и нежный вкус печеночных оладушек, приготовленных в два счета, очень обрадует и взрослых членов семьи, и, конечно же,  детей! Простота рецепта и доступность ингредиентов позволит Вам частенько баловать своих домочадцев!

Читайте также:  Слоеные салаты

Печень куриная жареная с луком в сметане

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью?

Классический вариант салата из печени трески с яйцами и рисом

В данном рецепте тоже присутствует зелёный горошек. Но в этому случае от него лучше не отказываться. Данный ингредиент придаёт закуске более нежный и насыщенный вкус. Необходим горошек ещё и потому что в салате присутствует рис, который сам по себе является нейтральным продуктом и добавляется исключительно для объёма и «сытости».

1 банка тресковой печени; 1 головка репчатого лука (лучше красный); 2-3 варёных куриных яйца; 100 г консервированного зелёного горошка; 100 г варёного риса; 1 средняя морковка; 2 небольших маринованных огурчика; майонез в качестве заправки; свежий укроп, перец и соль.

Классический вариант салата из печени трески с яйцами и рисом

Стоит сразу сказать, что такой салат относится к слоёным разновидностям закуски, поэтому времени на его приготовление потребуется чуть больше. Зато он прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Но пора вернуться к процессу приготовления. Яйца, рис и морковку сварить. Яйца после очистки мелко потереть на мелкой тёрке (в одну мисочку белки, а в другую – желтки), а морковку нарезать кубиками. Всё измельчённые продукты разложить по разным тарелочкам. Печень, вынув из банки, немного подержать на бумажных полотенцах, чтобы ушло лишнее масло, а затем в отдельной миске поперчить и размять при помощи вилки. Собирать салат лучше на тарелке внутри специального разъёмного салатного кольца. Но можно и просто аккуратно выложить продукты слоями в глубокой стеклянной салатнице. Первый слоем нужно выложить рис, а по нему распределить тресковую печень. Сверху насыпать кубики моркови и смазать данный слой майонезом. Теперь надо выложить горошек, мелко нарезанный лук, а затем нашинкованные на тёрке маринованные огурчики. Смазать верхний слой майонезом и посыпать сначала яичными белками, затем желтками, а совсем сверху – небольшим количеством мелко порубленного свежего укропа. Салату надо дать постоять минут 30 в холодильнике и можно выставлять его на стол. Разумеется, если закуска делалась в кольце, то его перед подачей нужно снять.

Читайте также:  Салат из куриных желудков: рецепт приготовления

Слоёный салат из куриной печёнки с ореховой шапкой

Для его приготовления потребуются:

Слоёный салат из куриной печёнки с ореховой шапкой
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Куриная печень – 300 г
  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук – 1 шт.

Для приготовления такого блюда надо мелко пошинковать лук.

Слоёный салат из куриной печёнки с ореховой шапкой

Печенку следует очистить от пленок и нарезать на кусочки. Морковь надо натереть на терке – выбирать стоит крупную сторону. Овощи поставьте пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Когда овощи дойдут до готовности, надо ввести к ним печенку. Обжарьте до готовности.

Свеклу следует запечь в духовке до 190 градусов.

После этого ее нужно очистить от кожицы, натереть, поперчить. Салат выкладывать слоями. Чтобы он имел ровную и четкую форму, его стоит выкладывать через специальное кольцо. Первый слой – свекла, заправленная майонезом.

Слоёный салат из куриной печёнки с ореховой шапкой

Затем мелко порубленные орехи и печенка, а также овощи. Покрыть сверху майонезом, насыпать сыр, натертый на терке. Для украшения блюда можно сделать сетку из соуса, разложить дольки орехов.

Слоёный салат из куриной печёнки с ореховой шапкой