Салат из креветок и авокадо рецепт с фото очень вкусный

Рецепт салата с креветками, авокадо и дыней

Незабываемое впечатление подарит истинным гурманам эта холодная закуска. Нежный вкус данного блюда отложится на долгие годы в их памяти. Приготовьте его к какому-нибудь празднику. Ваши старания оценят по заслугам.

• 500 грамм мелких креветок;
• Половина авокадо;
• 300 грамм дыни;
• 20 мл сока лимона;
• 100 мл натурального йогурта.

Готовка займет 20 минут.

Калории (порция) – 120.

Половинку спелого авокадо очистите от кожицы. Нарежьте его на маленькие брусочки. Обрызгайте его небольшим количеством сока лимона;

Удалите с креветок панцирную часть. Проварите их 2 минуты в подсоленной жидкости. Остудите. Просушите от лишней влаги бумажным полотенцем;

Дыню очистите от ненужной шкурки. Порежьте маленькими брусочками. Обрызгайте небольшим количеством лимонного сока;

Сложите все ингредиенты в глубокую емкость. Залейте все натуральным йогуртом. Хорошенько перемешайте.

Перед подачей на стол желательно охладить данное блюдо. Сервировать готовую закуску лучше на красивом блюде, устланном салатными листьями. Сверху можете присыпать ее кедровыми орешками.

В чем подавать креветки с авокадо

Данное блюдо иногда называют салатом-коктейлем, вследствие этого подается оно в креманочках либо мартинницах. Нестоит просто перемешивать все ингредиенты в большой посуде и в таком виде подавать это не эстетично.

Креветки и авокадо это уже вкусно, но если добавить к ним еще некоторые ингредиенты, то можно получить не с чем несравнимое блюдо! Мы отобрали наиболее вкусные и доступные рецепты, но вы можете поэкспериментировать и сделать свой салат, из тех ингредиентов, которые вам больше нравятся!

Оригинальный способ подачи

Обалденно вкусный салат с креветками на Новый год

Вы только посмотрите, какая это красота. А вкуснятина неимоверная! Изюминки и насыщенного аромата этому салату добавляет перец-гриль и вкуснейшая лимонно-медовая заправка. Вы удивитесь, но там есть даже макароны, но они такие красивые, что выглядят в общей массе очень экзотично. Нужно лишь найти их в продаже, но если не найдете, можно и без них.

Вместо креветок можно положить тунец (в масле или в собственном соку), будет не менее вкусно.

Количество ингредиентов (кроме заправки) по вкусу.

Продукты

• Креветки мороженые;
• Приправа (любимая для морепродуктов);
• Макароны цветные итальянские спиральные;
• Перец сладкий болгарский красный;
• Листья салата и руккола;
• Черные и зеленые маслины без косточек;
• Помидоры обычные свежие и черри;
• Кукуруза консервированная;
• Зелень (кинза, петрушка);
• Соль и перец по вкусу.

Заправка:

• 1 лимон
• 6 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. жидкого обычного меда
• 2 ст.л. бальзамического уксуса.

1. Креветки сложите в отдельную тарелку и посыпьте специями. Оставьте мариноваться на несколько минут, после чего обжарьте с обеих сторон в оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета (2 мин).

2. Макароны отварите в подсоленной воде.

3. Соломкой нарежьте сладкий перец и обжарьте на сковороде-гриль, смазав ее ребра маслом — по 1 минуте с каждой стороны. Остудите и нарежьте соломкой или квадратиками. Также оставьте немного и свежего перца.

4. Листья салата порвите на мелкие кусочки.

5. Свежие помидоры порежьте дольками, а черри пополам. Добавляйте помидоры перед самой подачей.

6. Порежьте мелко зелень.

7. Для соуса сок лимона смешайте с оливковым маслом, медом (можно заменить коричневым сахаром) и бальзамическим уксусом.

8. В салатницу выложить рукколу и листья салата, отваренные макароны, маслины, порезанный небольшими кусочками свежий сладкий перец, сладкую консервированную кукурузу, нарезанные помидоры, перец гриль, зелень.

Заправьте его приготовленным соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте и выложите на широкую тарелку.

Сверху выложите жареные моллюски.

Пять самых питательных рецептов салата креветки авокадо:

Полезные советы: Замечательным украшением для салата из креветок и авокадо будут тонкие дольки лайма, базилик или листочки салата. Проще очищать рачков от панциря, если их после кипятка на несколько минуток поместить в ледяную воду.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Чеснок раздавить ножом.

3. Шаг 3:

   В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем креветки вместе с чесноком в течение 5 минут.

4. Шаг 4:

   Переложить креветки на бумажное полотенце. Остудить.

5. Шаг 5:

   Помидоры разрезать на 4 части.

6. Шаг 6:

   Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить. Мякоть нарезать средними кубиками.

7. Шаг 7:

   Соединить авокадо, креветки, помидоры и листья салата.

8. Шаг 8:

   Заправка. Соединить оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Перемешать.

9. Шаг 9:

   Полить заправкой, и перемешать.

Салат из авокадо с креветками и огурцом

Не менее вкусным получается салат из авокадо, креветок, огурцов, этот овощ привносит нотку свежести. В сочетании с базиликом или укропом создает непередаваемый смак, особенно, если все огурцы молодые. Для пикантности при отваривании креветок в воду можно положить на минутку стручок жгучего перца.

• креветки – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• лайм – 1 шт.;
• базилик – 2 вет.;
• масло – 1 ст. л.;
• перец – 0,25 ч. л.

1. Креветки отварить, почистить.
2. Измельчить стебли базилика и чеснок.
3. Смешать с креветками, обжарить.
4. Из огурца вынуть семечки, порезать.
5. Выжать из лайма сок.
6. Половиной полить огурцы, посыпать цедрой, посолить.
7. Мякоть авокадо порезать.
8. Полить остатками сока.
9. Смешать ингредиенты.
10. Заправить листьями базилика, маслом и специями.

С добавлением огурцов

Состав продуктов:

• 200 – 250 г сырых больших креветок;
• 1 крупный плод авокадо;
• 1 длинный огурец;
• 2 чесночные дольки;
• 1 лайм;
• немного свежего базилика;
• соль и растительное масло.

Очень важно выбрать как можно более спелый плод авокадо. В противном случае его мякоть будет жесткой и пресной. Например, хорошо подойдет для салата авокадо хаас.

Приготовление:

1. Очистить, размять широкой стороной ножа и мелко порубить чесночные дольки. Зелень базилика некрупно порезать.
2. С креветок снять панцири и вытащить кишечную венку. Хвостики оставить.
3. Смешать морепродукты с чесноком и зеленью, зажарить на разогретом масле со всех сторон. Посолить и переложить на тарелку.
4. Огурец почистить от кожицы, удалить часть с семенами и произвольно нарезать оставшуюся мякоть.
5. С лайма стереть цедру, выжать сок и полить им огуречные кусочки. Отправить к овощу и лаймовую стружку.
6. С авокадо снять кожуру и убрать косточку. Порезать мякоть кусочками и полить оставшимся лаймовым соком.
7. Смешать все составляющие. Посолить.

Закуску с креветками авокадо и огурцом заправить растительным маслом.