Рецепт Салат с зелёной редькой и гранатом

Очень рекомендую вам внести в свой рацион блюдо, о котором я сейчас напишу. О салате из зелёной редьки я вспоминаю в ноябре и готовлю его до середины весны. При этом просто нарезанная дольками редька, заправленная растительным маслом, будет отличной закуской на любом празднике.

Чем полезна редька для организма?

Полезные свойства редьки впечатляют масштабами и мотивируют к частому употреблению корнеплода.

  1. Содержащиеся в мякоти овоща компоненты способствуют очищению крови, улучшают обменные процессы, стимулируют пищеварение и чрезвычайно полезны при заболеваниях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
  2. Малокалорийный корнеплод прекрасно утоляет голод, качественно наполняя желудок, и способствует тем самым снижению веса.
  3. Диуретические свойства редьки способствуют выведению мочи и улучшению состояния при множестве заболеваниях мочевыделительной системы.
  4. Употребление сока и мякоти овоща благотворно сказывается на течении простудных заболеваний, способствуя очищению дыхательных путей от слизи и быстрому выздоровлению.
  5. Регулярное присутствие редьки в рационе – верный способ укрепить иммунитет и состояние здоровья в целом.

Приготовление салата

Тщательно помоем редьку, обрежем хвостики и снимем грубую кожуру. Для удобства разрежем сочный корнеплод напополам или на четыре части, в зависимости от ее размеров. Когда я разрезал редьку напополам, я удивился – в центре она оказалась лилового цвета. Правда, на вкусовых качествах это никак не отразилось. Просто попался интересный сорт овощей.

Приготовление салата

Чтобы салат получился аппетитнее, будем измельчать корнеплод на терке для овощей по-корейски. Если такой у вас нет, не расстраивайтесь, используйте обычную терку с крупным полотном.

Приготовление салата

Переложим наш основной ингредиент в глубокую пиалу или другую посуду, например, салатник или тарелку.

Приготовление салата

Солить или не солить салат – это личное дело каждого. Ориентируйтесь на свой вкус, главное, не пересолить. Теперь нам осталось только заправить готовое блюдо. Подойдет подсолнечное или оливковое масло, сметана или майонез, желательно домашнего производства.

Приготовление салата

Тщательно все перемешаем и готово!

Приготовление салата

Украсим салат листочками зелени и будем подавать в качестве вкусного дополнения к основным блюдам из мяса или птицы. Редька быстро удовлетворяет голод, не нагружая организм лишними калориями, так как корнеплод содержит много воды и грубых волокон. Поэтому этот салат полезен для похудения, особенно если заправлять его небольшим количеством растительного масла или нежирным натуральным аппетита!

Приготовление салата

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Пока в продаже и на грядках не появились первые весенние овощи и фрукты, хорошо сохранившаяся с прошлой осени красная, белая и зеленая редька – отличный вариант для овощных салатов. Зерна граната не просто украсят блюдо, но и добавят кисло-сладкий вкус нашему салату. Полезная заправка из качественного масла с соком желтого лимона или зеленого лайма – обязательная составляющая подобных блюд. В качестве вкусной добавки советую сок грейпфрута с кусочками мякоти и цветочный мёд. Легкость и быстроту приготовления гарантирую. Салат скушать сразу после приготовления.

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Для приготовления овощного салата из редьки понадобится:

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
  • Редька зеленая – 1 белая – 1 шт.;
  • Зерна граната – 2 ст. ложка;
  • Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • Мед цветочный – ½ чайной ложки;
  • Красный/черный молотый перец по желанию;
  • Соль – на кончике ножа.
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Рецепт салата из зеленой и белой редьки.

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Похожие разделы: Овощи Домашние салаты, Овощные салаты

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Рекомендуем:

Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Похожие домашние рецепты:

Читайте также:  Пошаговые рецепты изысканных салатов со свининой

Салат с зелёной редькой и гранатом пошаговый рецепт

Потереть редьку и морковь, добавить сок половинки лимона (лимонный сок нейтрализует горечь редьки). Оставить минут на зёрна граната и очищенные семечки, заправить салат маслом (на ваш выбор), посолить по вкусу.ВинегретГранатыГреческий салатЗеленая редькаЛимонМорковьОливьеОчищенные семена тыквыСалат ЦезарьСемечки подсолнуха

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Овощной салат с сыром сиртаки и маслинами 533 0 Салат «Цезарь» со свининой 341 0 Салат из сайры с маринованным луком 211 0 Винегрет с маринованной свеклой 150 0 Тайский салат с манго и ананасами 130 0 Оливье со свежими огурцами 120 0

Салат из редьки черной вкусный

Хороший вариант салата на скорую руку. Получается настолько ярким, что один вид может поднять настроение! Хорошо подойдет, как для праздника, так и для будничного обеда.

Что понадобится на салат с черной редькой:

  • 1 морковь;
  • 1 черная редька;
  • Специи;
  • 1 луковица;
  • Майонез;
  • 2 яйца;
  • 160 грамм крабовых палочек.
Салат из редьки черной вкусный

Как сделать салат из черной редьки:

  1. Лук почистить и порубить как можно мельче, обжарить на сковороде
  2. Морковь вымыть, снять кожуру и порезать мелкой соломкой, можно воспользоваться теркой для корейских овощей.
  3. Яйца необходимо сварить до состояния твердого желтка, затем охладить и почистить.
  4. Смешать все ингредиенты со специями и майонезом.
  5. Черную редьку вымыть, почистить, натереть и добавить к остальной массе.
  6. Крабовые палочки освободить от упаковки, порезать кусочками. Добавить в салат.
  7. Перемешать все компоненты и можно подавать к столу сразу.

Совет: если позволяет время, то можно убрать лишнюю горечь из редьки. Для этого корнеплод нужно натереть и посолить, а затем убрать в холодильник часа на 2. Затем сок отжать и использовать мякоть по назначению.

Читайте также:  Салат с крабовыми палочками: топ-15 самых вкусных и простых рецептов

Рецепт слоеного салата с редькой

Редька является основой для приготовления разнообразных салатов. Хорошо дополняет гарниры из риса, прекрасно сочетается с жирным мясом. Необычен рецепт слоеного салата с редькой.

Мы будем использовать:

  • редька — 100 г (1 плод);
  • картофель — 300 г (2-4 штуки);
  • яблоко — 100 г (1 штука);
  • морковь — 100 г (1 корнеплод);
  • яйца — 3 штуки;
  • соль;
  • майонез.

Время подготовки: 30-40 минут.

Время приготовления: 10-15 минут.

Общее время приготовления: 40-60 минут.

Количество: 5-7 порций.

Готовить салат можно с любой редькой, каждый овощ будет хорош по-своему и придаст блюду оригинальность. С черной редькой салат получится пикантным, а с белой — нежным и сочным.

  • Картофель отвариваем в мундире, сливаем жидкость, остужаем, очищаем от кожуры.
  • Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы.
  • Морковь и яблоко моем. У моркови очищаем кожуру.
  • Первым слоем в салатник натираем отварной картофель, солим, промазываем майонезом.

Совет. Картофель выбирайте твердых сортов, чтобы в салате он не превратился в пюре.

  • Следующий слой — натертая редька. Ее также промазываем майонезом.

Совет. Этот овощ лучше натереть предварительно в отдельную емкость и отжать лишний сок.

  • Корнеплод натираем на мелкой терке и промазываем майонезом.
  • Следующий слой — тертое яблоко, предварительно очищенное от шкурки.

Совет. Лучший вариант — яблоко кислых сортов, так как они обычно твердые.

  • Аккуратно отделяем белки от желтков.
  • Белки измельчаем на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности салата.
  • Желтки натираем, используя мелкую терку. Желтую стружку распределяем произвольно, украшая блюдо.
  • Подаем на стол яркий, оригинальный и полезный салат.
Читайте также:  Новогодние салаты 2021 – новые рецепты с фото

Готовим из черного овоща

Этот рецепт тоже довольно прост в исполнении, но состав блюда будет несколько иным. Для приготовления салата из черной редьки с морковью потребуются такие составляющие:

  • несколько редек;
  • 2-3 моркови;
  • луковица;
  • чесночные зубчики;
  • зелень;
  • соль;
  • уксус;
  • салатное масло.

Как делать блюдо:

Готовим из черного овоща
  1. Измельчаем на терке редьку, режем луковицу и складываем в миску.
  2. Соединяем растительное масло с уксусом и выливаем к овощам, после чего перемешиваем и даем промариноваться полчаса.
  3. Режем полосками или измельчаем на крупной терке морковку, давим в прессе чесночные зубцы, шинкуем зелень.
  4. Добавляем подготовленные ингредиенты к замариновавшимся составляющим, солим блюдо и тщательно вымешиваем.

Такой салат получается очень вкусным и считается самой лучшей закуской к спиртным напиткам, особенно к водке.

Внимание! Не стоит злоупотреблять этим блюдом и есть его слишком много, даже если оно очень понравится. Дело в том, что ферменты, содержащиеся в чёрной редьке, оказывают стимулирующее воздействие на сердце, что может привести к резкому учащению его ритма и различным проблемам, связанным с этим нарушением.