Новогодние салаты 2021 – новые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления салата из риса и яиц

Для салата

1. Рис длиннозернистый 80 грамм
2. Яйцо куриное 4 штуки
3. Горошек зеленый консервированный 5 столовых ложек
4. Огурец свежий 1 штука
5. Лук репчатый 1/2 штуки
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Масло растительное 1/2 столовой ложки

Для заправки

1. Сметана 3 столовые ложки
2. Горчица (не ядреная) 1–2 чайные ложки

• Основные ингредиенты Горох, Лук, Огурец, Рис
• Порционность 3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Салат с печенью трески, рисом и яйцом

В данном рецепте вам предлагается приготовить этот изысканный и нежный салат только из тресковой печени, отварного рассыпчатого риса, яиц и лука. У вас получится замечательная и сытная закуска к праздничному столу. Подавать можно и в порционной посуде, и на общей салатнице.

Ингредиенты:

• Печень трески – 300 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Рис отваренный – 1 ст.
• Соль и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите вкрутую яйца и охладите их.
2. Отварите до готовности рис. Важно, чтобы он получился рассыпчатым.
3. Луковицы (средние) почистите от шелухи и нашинкуйте тонкими четвертинками. Положите лук в мисочку и на 10 минут залейте кипящей водой, чтобы ушла горечь. Затем воду слейте и лук охладите.
4. Отваренные яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной терке. Положите их в салатницу.
5. Добавьте к яйцам охлажденный лук и стакан отваренного риса.
6. Баночку с печенью трески откройте, достаньте кусочки и немного измельчите их с помощью вилки.
7. Положите печень к салату.
8. Салат посыпьте по своему вкусу солью, заправьте майонезным соусом и аккуратно перемешайте.
9. Праздничная закуска готова.

Приятного аппетита!

Простой салат из авокадо с апельсином

Необычное блюдо, которое актуально для Нового года!

Ингредиенты:

• Апельсин – 2шт.;
• Авокадо – 1шт.;
• Салат («Фризе») – (на вкус);
• Хлеб – 2кусочка;
• Чеснок – 2зуб.;
• Оливковое масло – 3ст.л.;
• Винный уксус – 2ст.л.;
• Соль, перец.

Приготовление:

• Апельсины очистить. Снять пленку. Разрезать дольку пополам.
• Хлеб подсушить в духовке или тостере. Перед тем, как нарезать, натереть чесноком.
• Сделать соус: соединить масло и уксус. Посолить, поперчить.
• Салат вымыть и порвать. Выложить на тарелку слой.
• Следующий слой – авокадо. Его можно разрезать. А можно ложечкой отламывать небольшие кусочки.
• Потом слой долек апельсинов.
• Верхний слой – хлебный.
• Непосредственно перед подачей полить соусом.

Можно и без хлеба приготовить блюдо. Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения.

Очень вкусный рецепт салата из свеклы на зиму «Бордо»

Ингредиенты:

• свекла — 2 кг
• Помидоры — 750 г (или 5-7 ст. л. томатной пасты, разведенной в 750 мл воды)
• Репчатый лук — 3 головки
• Болгарский перец — 2 шт.
• Уксусная эссенция — 1-1.5 ст. л.
• Головка чеснока
• Сахар — 100-200 г
• Соль — 2.5 ст. л.
• Подсолнечное масло — 200 мл

Ход действий

1. Все овощи нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле по отдельности.
2. Потом сложите их все в кастрюлю, добавьте сахар соль, масло. Варите 40 минут, помешивая.
3. Перед концом варки положите кусочки очищенного чеснока и уксусную эссенцию.
4. Затем разложите все по банкам и закатайте.

Высокобелковое новогоднее лакомство с кальмарами и орехами

Праздничный стол – это еще не повод, чтобы забыть о своей фигуре, ведь есть закуски, которые не причинят ей вреда, как, например, приготовленная из:

• 500 г кальмаров;
• 300 г шампиньонов;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 80 г лука;
• 100 г твердого сыра;
• 70 г грецких орехов;
• 6-12 г чеснока;
• натуральный йогурт, растительное масло, соль и зелень.

Алгоритм действий:

1. Вскипятить воду и в течение 3-4 минут проварить в ней очищенных от кожицы кальмаров, затем откинуть их на дуршлаг и остудить.
2. Предварительно измельченные лук и грибы обжарить до готовности на растительном масле. Ядра орехов немного подсушить на сухой сковороде и мелко порубить.
3. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Йогурт смешать с пропущенным через пресс чесноком. Остывших кальмаров нашинковать тонкой соломкой.
4. В одной емкости соединить грибы, морепродукты и другие ингредиенты с половиной орехов, заправить все йогуртом. Перед подачей закуску украсить оставшимися орешками и зеленью.

Салат на Новый год «Принцесса»

Ингредиенты:

• отварная говядина – 300 г;
• чернослив – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• майонез – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• грецкие орехи – 1 ст.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• вареные яйца – 3 шт.

Приготовление:

• Лук измельчаем, отправляем мариноваться на 10 минут в соус, приготовленный из воды и уксуса.

• На плоскую тарелку устанавливаем разъемную форму.
• Вареную говядину разбираем вилкой на волокна, укладываем первым слоем. Солим, перчим, поливаем майонезом.

• Затем – маринованный лук.
• Посыпаем потертыми огурцами, смазываем заправкой.
• Выкладываем потертый сыр, яйца и снова майонез, потом измельченный чернослив и грецкие орехи.

• Покрываем всю закуску заправкой.

• Отправляем блюдо в холодильник на ночь. Затем снимаем кольцо, украшаем густой сметаной, перелитой в кондитерский мешочек.

Совет!

По желанию можно добавить еще и изюм, тогда получится приятный вкусовой контраст. Майонез идеально заменит натуральный йогурт или сметана. Не забываем о соли и перце, чтобы вкус блюда не оказался «пустым».

Салат «Нежный» с киви

Киви добавляют те, кто любят необычные закуски и экспериментируют со вкусом. Этот ингредиент делает салат значительно кислее. Несмотря на это, блюдо всё равно получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты

• 400 грамм куриного филе;
• 2 куриных яйца;
• 1 яблоко;
• 2 киви;
• 100 грамм сыра твёрдого;
• 2 моркови;
• 2 столовых ложки майонеза;
• 3 грамма соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	136 ккал
Белки:	9 г
Жиры:	10 г
Углеводы:	6 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отвариваем куриное филе, яйца и морковь.
2. Очищаем киви от кожуры и режем кубиками.
3. Тонко нарезаем мясо и яблоко.
4. Выкладываем на тарелку курицу, смазываем майонезом.
5. Далее кладём морковь и яблоко. Солим и поливаем соусом.
6. Сверху располагаем яйца и майонез.
7. Посыпаем салат сыром и киви.

Фотогалерея