Аппетитный салат «Новогодние часы»: встречаем праздник вкусно

В преддверии Нового года домашние хозяйки задумываются не только о том, что приготовить на праздник, но и как красиво украсить блюда на Новогодний стол. необычно и оригинально будет смотреться салат в виде Елочных игрушек шаров. Предлагаем вам рецепт новогодней закуски из курицы, грецких орехов, сыра и яиц, из которой легко можно будет скатать шары. К тому салатик получится нежным и вкусным.

Продукты для приготовления новогодних салатов

Во-первых, качественное оливковое или другое растительное масло, домашний или фабричный майонез, разнообразные овощи: свежие и отварные; отварное мясо, буженина, всевозможные виды сыра от брынзы до пармезана, вареные куриные яйца, крабовые палочки, сухарики, орехи разнообразные и тому подобное. И вот это можно назвать: «из ничего»? Вкусные новогодние салаты могут быть как простыми, так и достаточно сложными, состоящими из множества ингредиентов, такие кулинарные шедевры чаще всего и готовят к праздничным застольям, особенно к Новому году и Рождеству.

В прежние времена самым популярным и достаточно простым был широко известный салат «Оливье», который в СССР принято было готовить к новому году в огромным количествах. Изменились времена — усложнилась рецептура современных праздничных салатов, но свою пальму первенства патриарх русской кулинарии «Оливье» так и не уступил, разве что позволил на праздничном столе соседство иных салатов, которые так или иначе являются его «родственниками» или, можно сказать, «наследниками».

Пошаговый рецепт салата «Новогодние часы»

О том, что новогодний салат можно оформить в виде часов, я узнала благодаря кулинарным страницам интернета. Оригинальное украшение блюда пришлось по вкусу и мне, и моим домочадцам, и всем нашим друзьям. Поэтому уже 4 года я обязательно делаю салатик с таким оформлением на торжество, посвящённое прощанию с уходящим годом и встрече нового.

Ингредиенты:

  • 300 г ветчины;
  • 5 варёных яиц;
  • 2 варёных картофелины;
  • 1 варёная морковь;
  • 2 солёных огурца;
  • 1 банка консервированного зелёного горошка;
  • 200 г майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 12 маслины без косточки;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты.

    Заранее подготовленные продукты позволяют приготовить салат очень быстро

  2. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. То же проделайте с ветчиной и огурцами.

    Нарезайте ингредиенты кубиками одинаковых размеров

  3. Желтки трёх яиц отложите в сторону. Оставшиеся белки и 2 яйца нарежьте средними кубиками.

    Часть варёных желтков понадобится для украшения салата

  4. Откройте банку с горошком, выложите содержимое в сито и оставьте, чтобы стёк рассол.
  5. Картофель, огурцы, ветчину, горошек и яйца переложите в большую ёмкость, добавьте по вкусу чёрный молотый перец и соль.

    Чтобы хорошо перемешать все ингредиенты салата, используйте миску большого объёма

  6. Заправьте салат майонезом, перемешайте.
  7. На большую тарелку поставьте круглую форму для выпекания диаметром около 20 см.

    Выложенный в форму салат получится более аккуратным

  8. Переложите салат в форму и разровняйте его ложкой.
  9. Яичные желтки натрите на мелкой тёрке, удерживая её прямо над кушаньем.

    Слой тёртых желтков послужит фоном новогодним часикам

  10. Освободите салат от формы.
  11. Морковь разрежьте на 2 части. Одну нарежьте тонкими кружочками так, чтобы получилось 12 примерно одинаковых по диаметру и толщине заготовок. Из второй вырежьте стрелки для часов.
  12. Выложите морковные кружочки на салат. Майонезом нарисуйте на каждой заготовке соответствующую цифру.
  13. Укрепите морковные стрелки в центре кушанья.
  14. Украсьте блюдо свежей зеленью.

    По желанию можно украсить готовый салат свежей зеленью

Читайте также:  Закуски на новый год 2021 — 13 простых и вкусных рецептов

Яичные желтки для обсыпки салата можно заменить тёртым сыром (или смешать оба продукта).

Ниже предлагаю вам ознакомиться с альтернативным вариантом блюда.

Видео: салат «Новогодние часы»

Салат «Новогодние часы» — отличный способ украсить праздничный стол не только вкусным, но и оригинально оформленным блюдом. Если у вас есть свои секреты приготовления такого кушанья, обязательно поделитесь ими в комментариях ниже. Чудесных праздников!

Подписаться на наш канал в Похожие записи:

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

  • 1 батон;
  • 300 г красной рыбы;
  • 100 г сливочного сыра;
  • половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

  • 1 булка бородинского хлеба;
  • 300 г сельди;
  • 10 перепелиных яиц;
  • укроп, петрушка;
  • листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 200 г рикотты;
  • 50 г пармезана;
  • 1 зубчик чеснока;
  • укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Читайте также:  Салаты ТОП 10. Рецепты CАМЫХ ВКУСНЫХ Салатов на Праздничный стол

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • ¾ ст. муки;
  • 1 ст. ложка жирной сметаны;
  • 300 г ветчины;
  • 1 пучок лука-порея;
  • 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Салат закуска Елочные шарики: рецепт и варианта оформления

Пошаговый процесс приготовления салата в виде Новогодней игрушки на елку:

  1. Вареное куриное филе измельчаем в блендере. Должны получиться мелкие кусочки, но не каша.
  2. Трем на терке яйцо, плавленый и твердый сыр, измельчаем дольки чеснока. Все перемешиваем в глубоком блюде вместе с куриным филе.
  3. От веточек укропа отрываем листики, мелко их режем, добавляем к салату. Оставшиеся стебли не выбрасываем, так как они нам понадобятся для украшения шаров.
  4. В получившуюся смесь добавляем перец и соль по вашему вкусу. Соль добавляйте осторожно, так как сыр и майонез соленые. Легко можно пересолить.
  5. Майонез в салат добавляйте постепенно, все время перемешивая. Смесь должна получиться вязкой, чтобы из нее можно было слепить любую фигурку.

Теперь можно скатывать шары и делать закуску в виде Елочных игрушек. Предварительно намочите руки водой, чтобы смесь не липла к ним. Новогодние шары старайтесь делать одного размера.

Еще один вариант украшения салата в виде елочных шаров: измельченный грецкий орех добавляется в сам салат, а шары обваливаются в нарезанных мелко веточках укропа. Сверху такие новогодние игрушки можно украсить маслинами или зернами граната.

Расставленные на красивом плоском блюде Елочные шарики из салата станут отличным оформлением праздничного стола на Новый год.

Приятного вам аппетита и веселого праздника!

Оригинальный новогодний салат с апельсинами, рецепт пошагово

Хотите удивить гостей за праздничным столом простым и необычным блюдом? Тогда непременно попробуйте приготовить следующий вариант оригинального новогоднего салата с апельсинами. Он готовится очень просто и быстро. Но главное его преимущество – оригинальный новогодний салат с апельсинами совсем не вреден для фигуры.

Необходимые ингредиенты для оригинального салата с апельсинами на Новый год

  • шпинат – 300 гр.
  • апельсин – 2 шт.
  • гранат – 1 шт.
  • лимон ½ шт.
  • кунжут – 1 ч. л.
  • розмарин – щепотка

Инструкция, как приготовить оригинальный новогодний салатик с апельсинами

  1. Шпинат вымыть и обсушить от лишней влаги.
  2. Апельсины очистить от кожуры и нарезать кольцами. Если цитрусы крупные, то можно и полукольцами.
  3. Гранат очистить от кожуры и удалить перегородки. Желательно взять сорт, в котором зерна без косточек.

    На заметку! Чтобы максимально быстро почистить гранат обрежьте верхушку и сделайте надрезы по всей длине каждый 4-5 см. Затем срежьте «попку» и аккуратно раскройте плод.

  4. Выложить на блюдо листья шпината (крупные порезать), апельсины, гранатовые зерна. Сверху полить соком лимона и посыпать кунжутом. В заключение добавить немного сухого розмарина.

Вкусный салат Снегирь на ветке

Самый зимний салат назван в честь самой известной зимней птицы — снегиря. Чтобы приготовить такой, Вам потребуется немного фантазии и ловкости рук.

Этот вариант очень любят дети, потому что он выглядит как игрушка. Приготовить его легко. А для придания нужной формы придется потренироваться. Даже если он у Вас с первого раза не получится, то можно схитрить и сделать его просто круглым.

Ингредиенты:

  • Рис отварной — 1-1,5 стакана;
  • Куриная грудка — половина;
  • Луковица — 1шт.;
  • Яйца куриные — 2шт.;
  • Помидор — 1шт.;
  • Маслины без косточек — 1/2 банки;
  • Майонез — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу.

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты для салата: стакан риса сварите и остудите. Доведите до готовности в подсоленной воде грудку. Затем нарежьте кубиком.

2. Возьмите плоскую широкую тарелку, в которой будете подавать.

Положите на нее кольцо от разъемной формы для пирогов.

Вкусный салат Снегирь на ветке

Первым слоем выложите в нее рис. Смажьте майонезом. Сверху отправьте куриную грудку и опять пройдитесь соусом.

3. Лук нарежьте мелким кубиком. Обдайте кипятком, чтобы не горчил или поставьте в микроволновку на 30 секунд. Выложите его третьим слоем.

4. Отварите яйца до готовности и остудите. Отделите белок от желтка и отдельно натрите их в разные емкости.

Вкусный салат Снегирь на ветке

Сперва на лук выложите слой тертого желтка.

Смажьте его майонезом. На него отправьте тертый белок и опять пройдитесь соусом.

5. Салат в общем готов. Осталось придать ему форму снегиря и украсить. Уберите кольцо. Оденьте перчатки, и сформируйте силуэт птицы.

Вкусный салат Снегирь на ветке

6. Маслины разрежьте на 4 части вдоль – это будут перья. Выложите ими голову и крылья.

Порезанный на мелкие кусочки помидор будет грудкой.

Отправьте его в нужное место на салат. Укроп и петрушку подложите снизу и сверху, как будто снегирь сидит на веточке.

Вкусный салат Снегирь на ветке

Это очень сытный вариант, как раз для зимних холодов. Он удивительно освежает праздничный стол своим присутствием. Кажется, как будто правда красногрудая птичка посетила Ваш дом.